LA PRIME û'HONNEUR DANS VAUGLUSE. 183 



La race de Sahune des montagnes de la Drôme, qui paraît préférée dans les 

 exploitations que nous avons vii^itées, est d'une nature sobre et robuste, très pro- 

 lifique et d'un engraissement facile, qualités qui se développent encore dans les 

 plaines fertiles du département, ce qui les y fait rechercher. 



Nous pouvons faire, messieurs, les mêmes réflexions pour la race bovine de 

 Tarentaise, qui tend de plus en plus à remplacer dans Vaucluse les races de l'Au- 

 vergne et du Dauphiné. 



Il est certain que l'espèce tarine, transportée dans ces contrées, y prospère 

 mieux encore que dans les montagnes de la Savoie et y acquiert des qualités qu'elle 

 ne peut atteindre dans son pays d'origine. 



La race de Schwi'z qui se rapproche, par beaucoup de points, de celle de Taren- 

 taise, réussit bien aussi dans les étables du Midi, où elle est préférée à tout autre 

 pour la pioduction du lait. 



Nous devons mentionner maintenant parmi les sources de richesse de ce dé- 

 partement la culture intensive par excellence, la culture maraîchère dont l'impor- 

 tance s'accroît cha']ue jour p-ir la facilité des exportations dans les pays du Nord, 

 toujours heureux de recevoir les produits que leur climat leur refuse ou leur fait 

 attendre. 



Nous de.vons également signaler la grande extension que prennent les plantations 

 (i'arhres fruitiers encouragées par les débouchés faciles que leur olfrent les con- 

 fiseries d'Apt, d'Avignon et de Carpentras et aussi par la vente des fruits destinés 

 à l'approvisionnement des marchés éloignés. 



Il nous reste à présent à examiner les importantes questions qui se rattachent 

 à la viticulture de ce département. : 



La Commission a visité, sur deux exploitations, des essais de traitement de la 

 vigne par le sulfure de carbone. Nous avons eu malheureusement le regret de ne 

 pouvoir constater que des résultats incomplets. 



Quant aux vignes américaines, visitées par la Commission, les plantations ne 

 sont pas assez anciennes pour qu'il soit possible de poi ter un jugement définitif. 

 Cependant, soit dans les plantations à demeure, soit dans les pépinières, nous 

 avons remarqué une belle végétation, quelquelois même une fructification abon- 

 dante, des gieffes parfaitement réussies et plusieurs cépages qui paraissent donner 

 les meilleures espérances. 



La nuestion des vignes à la submersion a fait un grand pas. Aux environs du 

 Thor, les essais dw M. le D'' Seigle, un des premiers viticulteurs qui aient pratiqué 

 la submersion dans le Midi, ont fait école. A dater de 1874, une propriété voi- 

 sine de la sienne a commencé à être plantée et bientôt l'exemple d'un vignoble 

 de '20 hectares, produisant des récoltes dépassant les espérances du propriétaire, 

 a entraîné les indécis. On estime à plus de 500 hectares les vignes submersibles 

 plantées dans un périmètre assez restreint. 



De ces faits, quoique certains, nous ne voulons pas déduire des conclusions ab- 

 solues, et surtout affirmer que dans tous les terrains la submersion donnera les 

 mêmes résultats. Cependant les nombreuses ex[)ériences faites aujourd'hui dé- 

 montrent que, dans les sols suffisamment imperméables, la submersion donne 

 des résultats assurés 



lia Commission a constaté des succès incontestables; elle a remarqué la con- 

 fiance des propriétaires et leur empi-essement à entrer d.ns cette voie qui nous 

 paraît devoir être extièmement féconde pour ce département. 



L'irrigation est devenue la base principale de l'agriculture dans le département 

 de \'aucluse. 



A ce sujet, la Commission fait des vœux pour l'extension des arrosages, soit au 

 moyen d'une meilleure utilisation des canaux actuels, soit par la création de nou- 

 veaux canaux alimentés par les eaux du Rhône, ou de l'Isère. 



Nous allons maintenant,. messieurs, vous rendre compte des visites de la Com- 

 mission chez les agriculteurs qui se sont mis sur les rangs pour obtenir les prix 

 culluraux, la prime d'honneur et les médailles de spécialités. 



La Commission a été appelée à visiter aux environs d'.Avignon l'exploitation de 

 M. Henri Aillaud; il cultive trois hectares comme propriétaire et deux he:tares 

 6 4 ares comme fermier. 



Nous devons citer en premier lieu une création de prairie bien réussiT, sur uu 

 terrain inculte de deux hectares, àMontfavet; cette prairie, maintenant irriguée 

 par le canal de Grillon, fumée cha(pie année avec 72 mètres cubes d'un mélange 

 de terre et de fumier de ferme, a donné, en 1889, 8,570 kilogrammes de foin à 

 l'hectare. 



