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et-Cher et d'Indre-et-Lo're. Ainsi cette année toutes les calamités atmosphériques 

 semblent déchaînées sur notre malheureux vignoble <léjà si cruellement éprouvé 

 par le phylloxéra, auquel va se joindre, avec cette humidité prolongée, de nom- 

 breux cas d'oïdium, d'anthacnose, de mildew et autres cryptogames parasitaires. 

 Un éclaircie se fait cependant dans cet horizon obscur; il nous vient de Midi. Là^ 

 le temps est à souhait et le vignoble est .magnifique ; sans le phylloxéra, on ferait 

 cette année une récolte splendide, — En présence de cette situation qui n'est pas 

 encore définie, qui ne repose jusqu'à présent que sur dt s éventualités, le com- 

 merce s'abstient et les transactions sont pour ainsi dire nulles. A Bercy cepen- 

 dant, on a pu le voir par notre dernier bulletin, les prix se maintiennent et sont 

 même géi étalement en hausse. Ainsi donc, le grand facteur c'est le temps: si 

 celui-ci à la veille de la vai raison ne se met pas an beau, la récolte future pourra 

 être largement compromise, et cependant, en lisant les correspondanc-s qui nous 

 vienoent du vignoble, les propriétaires ne paraissent pas encore désespérer de 

 l'c.venir. C'est un signe dont n( us devons tenir compte. 



Spiritueux. — La semaine a présenté beaucoup de fermeté, et nous avons même 

 à enregistrer une hausse de 1 franc. Le 3/6, il y a huit jours, avait clôturé au prix 

 de 59 fr. 50, aujourd'hui il clôture à 60 fr. 50. Le livrable en août est actuelle- 

 ment à 60 francs, les quatre derniers mois se payent 54 fr. 75 à 55 fr. l'hecto- 

 litre nu. les quatre derniers, 54 fr. 25 à 54 fr. 50. Le stock est actuellement de 

 16,300 pipes contre 6,875 l'an dernier à la même date, c'est une petite dimi- 

 nution sur le chiffre de la semaine dernière. — A Lille, le marché reste ferme au 

 prix de 58 fr. 50 à 59 fr., et le Midi est toujours sans changement; enfin les 

 marchés allemands accusent du calme, mais se maintiennent fermes. — A Paris, 

 on cote 3/(3 betteraves, 1''= qualité, 90 degrés disponible, 62 fr. 25; août, 60 fr. 50. 

 quatre derniers, 54 fr. 50 à 54 fr. 75 ; quatre premiers, 54 fr. 25 à 54 fr. 50. 



Vinaigres. — Toujours même prix. Pendant le mois de mai écoulé, il est entré 

 dans Paris 4,321 hectolitres de vinaigt-e comestible à tous degrés d'acidité. 



Cidres. — Les cours sont changement avec une vente assez active. Il est entré 

 dans Paris, pendant le mois de mai dernier, 1 4,036 hectolitres 78 litres de cidre. 

 VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Amidons. — Houblons. 



Sucres. — C'est encore de la faiblesse que nous devons signaler cette semaine 

 dans les cours, avec des transactions peu animées. On paye à Paris : sucres bruts 

 88 degrés saccharimétriques, 59 Ir. 25 à 59 fr. 50; les 99 degrés, 64 if. 76; 

 sucres blancs n" 3, 6'i fr. "/S; à Péronne, sucres bruts, 58 fr. 5U ; sucres blancs, 

 64 fr. 50; à Valenciennes, sucres bruts, 58 fr. Le stock de l'entrepôt réel des 

 sucres était, au 2b juillet, à Paris, de 486,000 sacs pour les sucres indigènes, avec 

 une diminution de 31,000 sacs depuis huit jours. — Peu de variations dans les 

 prix- des sucres raffinés qui valent de II i à 112 fr. par kilog. à la consommation, 

 et 70 fr. 55 à 72 fr. 75 pour l'exploitation. 



Mélasses. — Prix sans changements. On cote à Paris 12 fr. 50 par lOU kilog. 

 pour les mélasses de fabrique, 13 fr. 50 pour celles de raffinerie; à Valenciennes^ 

 12 l'r. 50 pour celles de fabrique. 



Féculrs. — On se plaint que beaucoup de poir.mes de terre soient atteintes par 

 la maladie. Les prix sont fermes. On paye à Paris, 31 fr. 50 à 32 fr. par 100 

 kilog. pour les fécules premières du rayon ; à Compiègne 31 fr. 50 pour celles de 

 rOise. 



Amidons. — On paye à Paris, par 100 kilog. : amidons de pur froment, 71 à 

 73 fr.; de province, 66 à 67 fr.; d'Alsace, 66 à 67 fr. ; de maïs, 56 à 58 fr. 



Hui'blons. — Les inquiétudes continuent pour la nouvelle récolte. Aussi les prix 

 des anciens houblons sont-ils tenus partout avfc une grande fermeté. En Angle- 

 terre, on ne compte que sur une faible récolte; en Allemagne, le rendement sera 

 meilleur, de même qu'en Lorraine. La hausse néanmoins est générale sur les hou- 

 blons de 1881, dont il reste peu, 



VU. — Huiles et graines oléagineuf-es. — Tourteaux. 



Huiles. — Il y a plus de fermeté dans les prix des diverses sortes d'huiles de 

 graines. On cote à Paris par 100 kilog : huile de colza en tous fûts. 7 fr. 75; en 

 tonnes, 76 fr. 75; épurée en tonnes, 84 fr. '^5; huile de lin en tous fûts, 60 fr. 25; 

 en tonnes, 62 fr. 25, Sur les marchés des départements, on paie les huiles de 

 colza : Rouen, 74 fr. 50; Caen, 72 fr.; Cambrai, 3 fr ; Arras, 79 fr.; ei pour les 

 autres sortes, œillette surfine, 119 fr.; lin, 57 fr. — Sur les marchés du Midi, les 

 affaires présentent toujours beaucoup de calme pour les huiles d'olive. 



