220 SUR LA CULTURE DU SARRAiilN. 



lequel n'a rien de plus beau., Le principe fécond de la sélection peut 

 être appliqué avec avantage au sarrasin, et les cultivateurs qui en 

 feront emploi s'en trouveront bien. 



On sème le sarrasin à la volée ou en lignes. 



Dans la semaille à la volée, on met environ 80 litres en moyenne 

 par hectare. Les auteurs indiquent de 50 à 140 litres, en citant les 

 pays oh sont employées ces diverses quantités. Je ne sais pas si ces 

 pratiques sont toujours fondées sur l'expérience, surtout en ce qui 

 concerne l'épargne de la semence, car j'ai vu maintes fois des culti- 

 vateurs employer peu de semence uniquement par économie, et en 

 éprouver ensuite des regrets. Cela réussit bien quelquefois, comme 

 beaucoup de choses en agriculture, sous l'influence d'une température 

 favorable, mais, dans la plupart des cas, on a économisé 4 francs à 

 la semaille, et perdu 30 ou 40 francs par hectare à la récolte. 



Dans la semaille en lignes, plus régulière que la semaille à la volée, 

 il faut moins de semence, et 70 litres suffisent par hectare. A ce sujet, 

 je ferai remarquer que la semaille en lignes demande à être faite sur 

 une culture à plat. Cette culture, du reste, offre tous les avantages, 

 parmi lesquels il faut noter en premier ligne la conservation de la 

 fraîcheur dans le sol pendant la période de chaleur, celle précisément 

 (le la végétation du sarrasin. Dans la culture en billons, les rayons 

 solaires trouvent plus d'espaces libres pour échauffer la terre, action 

 plus nuisible qu'utile en ce moment, Jules Rieffel, 



(1,0 !:intp prochainement). Membre de la Société nationale d'agriculture. 



NOUVELLES DE L'ETAT DES RÉCOLTES 



DANS LE SUD-EST 



Bordelet-Sainl-Just (Ardî^che), le 31 juillet 1882. 



Je profite de ce que des circonstances diverses m'ont amené à deve- 

 nir, dans ma vieillesse, propriétaire exploitant directement et résidant 

 alternativement en Provence, dans le comtat Venaissin et dans le 

 Vivarais, suivant les besoins de la surveillance et de la direction, 

 pour venir après bien des années, vous envoyer mes observations 

 sur les apparences du mois de juillet qu'on peut appeler des résultats 

 acquis, malgré les retards et les frais qu'une saison anormale entraîne 

 nécessairement après elle. 



Les blés, les avoines, les seigles et les orges ont un rendement très 

 satisfaisant dans toute la région, sauf une bande de 20 à 25 kilomètres 

 sur le littoral de la Méditerranée qui, absolument deshéritée de pluies, 

 n'a qu'une petite demi-récolte, là oii il y a quelque chose. 



Le proverbe provençal dit : an de foin^ an de rien (an de fen, an de 

 ren). On peut le retourner et dire : année de grain, disette de four- 

 rages. C'est là le côté lamentable de notre situation, et doublement 

 lamentable pour ce littoral de la Méditerranée, qui n'a pas eu de 

 grains par l'excès de cette sécheresse favorable, dans une certaine 

 mesure, à la grenaison, mais fatale aux fourrages. Du reste, les prai- 

 ries arrosées ont elles-mêmes trompé nos espérances, soit que l'hu- 

 midité atmosphérique fût un adjuvant nécessaire, soit plutôt que la 

 température moyenne ait été trop basse, et que les fourrages n'aient 

 pas reçu à la période utile de leur développement, la quantité de cha- 

 leur nécessaire. Le blé est moins exigeant et la paille est abondante. 



