L.\ PRIME d'honneur DANS VAUGLUSE. 229 



Mlle Taillet'er, suivant les traditions de sa famille, a pour but principal, auSou- 

 vadou, l'exploitation du lait et les efforts constants de cette jeune fermière de 

 23 ans tendent à l'augmentation de ses prairies, comme aussi à l'amélioration de 

 son bétail. Elle a porté l'étendue de ses prairies de 3 à 5 hectares et le rendement 

 de 2,70 .) kilogrammes à 13,200 à l'hectare. L'irrigation se fait par le canal de 

 de Grillon, au prix de 100 fr. pour l'ensemble du domaine, et les prairies reçoivent 

 une fumure bisannuelle de 96 mètres cubes de compost. 



Mlle Taillefer est arrivée ainsi à la haute production annuelle de 660 quintaux 

 métriques de fourrage, qui lui permet, avec une addition de son et de tourteau, 

 d'entretenir 1 cheval, 2 veaux, 2 taureaux et 8 vaches. 



Mlle Taillefer exploite le domaine avec une sœur plus jeune qu'elle, sa mère 

 qui lui a abandonné à 19 ans la direction de la ferme, un domestique homme 

 et des journaliers à la saison des foins. 



L'absence de comptabilité régulière" ne permet pas d'établir d'une minière 

 stricte les comptes de d'exploitation; mais il résulte des explications et des notes re- 

 mises par elle, que les recettes se sont élevées en 1880 à 5,951 fr. et les dépen- 

 ses à 3,126 fr., laissant ainsi un bénéfice de 2,825 fr. 



La Commission qui trouve au Souvadou un bétail de choix, des prairies en 

 excellent état et une fermière dont l'activité et l'intelligence sont couronnées par 

 le succès, décerne à Mlle Taillefer le prix cuUural de la 4" catégorie. 



M. Jules Pagnon présente au concours le domaine de Brulefer, commune de 

 Saint-Saturnin-lès-Avignon. Il le cultive comme métayer, avec l'aide de sa femme, 

 deux ..Is de 21 et 28 ans, deux filles de 18 et H ans et deux domestiques hommes. 



Les cultures de ce domaine où prospérait autrefois la garance, se répartissent 

 maintenant ainsi : 5 hectares de cultures fourragères, 3 hectares de pommes de 

 terre à l'arrosage, 11 hectares de céréales et 3 hectares de cultures diverses, cours, 

 jardins ; en tout 22 hectares. 



La moisson était faite lors de la visite de la Commission, mais les blés en 

 moyettcs témoignaient de l'abondance et de la qualité de la récolte. 



Nous n'avons trouvé comme bétail au moment de notre visite que les bêtes de 

 trait de l'exploitation, mais en hiver, M. Pagnon entretient 12 bœufs et 50 mou- 

 tons, revendus au printemps avec un bénéfice. moyen de 1,200 francs pour les 

 bœufs et 450 francs pour les moutons. 



Toute la paille transtormée en engrais suffît aux fumures du domaine. 



La famille de M. Pagnon exploite la ferme depuis 30 ans et les liens qui l'unis- 

 sent au propriétaire sont ceux d'une confiance réciproque. Il n'a pas de bail écrit. 

 Il partage les récoltes avec Je propriétaire et les produits du bétail lui appartiennent. 



Le bénéfice à partager s'est élevé en 1880 à 6,895 francs dont la moitié 

 3,450 francs suffit à M Pagnon pour tous les frais du ménage et de l'exploitation; 

 il lui reste pour bénéfice net le produit du bétail. Le domaine patrimonial de ce 

 laborieux fermier s'est accru successivement de plus de 5 hectares depuis 25 ans. 



La Coramiission, tout en regrettant le développement encore trop grand de la 

 culture des céréales, a trouvé à Brulefer une exploitation conduite avec tous les 

 soins qui assurent le succès; nous y avons rencontré une famille unie, laborieuse ; 

 et l'air satis!ait de tous, une maison où tout respire l ordre et la propreté, témoi- 

 gnent autant que les bénéfices énoncés et les terres achetées, des succès obtenus. 

 Le Jury décerne à M. Jules Pagnon, le prix cuUural de la 2'' catégorie. 



M. Eugène Fortunet exploite directement, à titre de propriétaire, le domaine de 

 la Planquette, situé dans la commune du Thor. 



Cette exploitation a une étendue de 35 hectares, dont 20 hectares en vignes et le 

 surplus en prairies, jardins, cours et bâtiments. 



Le levenu net annuel de la propriété était tombé de 1871 à 1874 à 2,400 francs. 

 Ce fut alors que M. Fortunet, confiant dans l'avenir des vignes à la submersion, 

 quitta le barreau, vint s'installer à la Planquette et planta successivement 20 hec- 

 tares de vignes. Les cépages qui réussissent le mieux sont la Carignane, l'Aramon 

 et le pi^tit Bouchet. 



M. Fortunet a su greffer les grenaches et les clairettes. Toutes les plantations 

 ont eu à soulTrir de gelées successives d'hiver et de printemps. Nous avons été 

 heureux néanmoins de constater la vigueur de l'ensemble du vignoble et sa bonne 

 tenue comme culture. 



La submersion se fait à l'automne avec les eaux du Mourgon ; elle est pratiquée 

 à partir de la deuxième annnée de plantation, et la couche d'eau qui varie de 0.25 

 à 0,60 est maintenue de 45 à 60 jours. 



