COMPTE RENDU DES TRAVAUX DE LA SOGl TÉ D'AGRICULTURE, 295 



haute récompense les efforts de la Société d'agriculture du Cantal ^ 

 pour créer une fromagerie modèle dans ce département. Votre sollici- 

 tude et celle du gouvernement se portent maintenant sur les importa- 

 tions des viandes étrangères attaquées par la trichine ^ ; vous trouverez 

 certainement la solution des difficultés que la question présente. 



Vous avez indiqué, grâce aux travaux, de M. Pluchet, des procédés 

 efficaces pour la destruction des mulots, dont plusieurs invasions ont 

 causé beaucoup de mal dans quelques régions. Mais les mulots sont 

 relativement de gros animaux, faciles à atteindre, presque comme les 

 loups, dont un de nos Confrères' se réjouit aujourd'hui de ce que le 

 Parlement paraît s^associer à son ardeur pour en amener la disparition. 

 Combien il serait désirable qu'il ne fut pas plus difficile de débarras- 

 ser nos vignobles de leurs nombreux ennemis. Quoi qu'il en soit, 

 l'étude des parasites de la Vigne a été constamment l'objet de votre 

 attention. 



L'anthracnose, le mildew ou peronospora, tous les champignons 

 qui attaquent les ceps, mais surtout le phylloxéra, ont donné lieu à de 

 nombreuses et intéressantes communications \ La science a armé la 

 pratique de moyens de lutte efficaces. Aussi le vigneron a repris de 

 l'espoir ; dans beaucoup de pays oii il avait arraché les vignes et aban- 

 donné la partie, il replante maintenant avec une sorte de passion. L'é- 

 tendue du vignoble français va se retrouver bientôt plus grande qu'a- 

 vant l'invasion phylloxérique. Par tous les procédés on combat : par 

 le sulfure de carbone et le sulfocarbonate de potassium dans les vieil- 

 les vignes françaises qu'on veut défendre; par la submersion dans les 

 terres où l'on peut amener de l'eau, soit par des canaux, soit par des 

 machines, et où l'on peut faire séjourner cette eau durant quarante- 

 cinq à soixante jours, à la fin de l'automne ou en hiver; par la planta- 

 tion dans les sables, où le puceron dévastateur n'aime pas à établir ses 

 essaims; enfin, par la plantation de cépages américains généralement 

 destinés à recevoir la greffe et à devenir les supports des fins cépages 

 français. Tout cela coûte beaucoup, et c'est une crise cruelle à traver- 

 ser pour nos populations viticoles ; mais enfin la science a l'honneur 

 d'avoir sauvé le malade, de l'avoir mis sur le chemin de la convales- 

 cence, s'il n'est pas encore revenu à une robuste santé. 



Les progrès de presque toutes les cultures ont également appelé 

 votre attention. Ainsi, les soins à prendre, les analyses à faire pour 

 obtenir des betteraves pkis riches en sucre, les conditions à remplir 

 pour assurer une meilleure maturation des fruits, le parti que l'on 

 peut tirer de certaines plantes fourragères pour accroître la nourriture 

 du bétail, l'étude des maladies des arbres forestiers, notamment du 

 chêne et du chruaignier, l'iniroduction des plantes exotiques et la re- 

 cherche des meilleures conditions de leur culture, ont donné lieu à de 

 très intéressantes communications do la plupart de plusieurs de nos 

 Confrères et Correspondants '. Vous décornez aujourd'hui votre plus 

 haute récompense à un ensemble de recherches sur la puissance de 

 l'atavisme dans les semences, recherches qui ont exigé les efforts de 

 de plusieurs générations d'une morne famille. Pour améliorer une 



1. M. de Parieu en est le président. 



2. C.ommunicalioiis de MM. Dumas et Houley. 



3. M. d'Kslerno. 



4. Communications de MM. Dumas, PiiUieux, Faucon, lîalblani, Jules Maistre. 



5. MM. Lavallée, Priliieux, Gaudin, Chalin, d'Ounous, Sacc. 



