LA PRIME d'honneur DANS LES LANDES. 307 



affligé en parcourant ces fermes de voir toujours les mêmes cultures traditionnelles 

 du maïs et presque aucun indice de ces cultures intensives qui se prêteraient si 

 bien à la richesse d'un pareil terrain. Les fourrages auraient des résultats aussi 

 favorables; à peine avons-nous trouvé quelques ares de trèfle chez la plupart de 

 nos concurrents, et les rares champs de luzerne nous étaient présentés à titre 

 d'essais. . 



L'augmentation des fourrages aurait pour conséquence directe l'augmentation 

 du bétail, le bon état d'entretien, le changement dans le mode de nourriture, une 

 meilleure nature d'engrais. On renoncerait alors à la méthode si lente de l'embou- 

 chage où, soûs prétexte d'économie, un homme valide perd des heures entières à 

 introduire la nourriture tige par tige, grain par grain, dans la bouche de l'animal. 

 Ces inconvénients du métayage cesseront bientôt, il faut du moins l'espérer. 

 L'instruction, répandue dans les campagnes, fera connaître aux plus arriérés les 

 résultats des méthodes nouvelles, et bon gré mal gré les obligera à suivre le 

 progrès. Lorsque le propriétaire éclairé sera parvenu à exercer, par son initiative 

 et son influence, le rôle prépondérant que sa situation personnelle et ses études 

 doivent lui donner, on pourra reconnaîre les bienfaits d'une association établie 

 sur ses véritables bases et ayant pour objet les intérêts agricoles. 



Il est un fait qui nous a encore plus frappés. Dans cette partie du département 

 des Landes les grandes cultures n'existent pas. Les vastes domaines divisés en 

 petites métairies d'une étendue moyenne de dix à quinze hectares disparaissent. 

 Dans leâ grandes propriétés seules, les essais nouveaux peuvent être tentés, les 

 améliorations se produire, et alors l'influence d'un salutaire exemple répand ses 

 bienfaits dans un pays. 



Les travaux des grands fermiers du nord se substituant, grâce aux baux à long 

 terme, aux propriétaires, et consacrant à l'exploitation de leur domaine leur intel- 

 ligence et leurs capitaux, sont la cause de la richesse de la production. Si dans le 

 midi nous n'avons pas^ encore les avantages d'une institution qui n'a pu s'y intro- 

 duire, que du moins les grands propriétaires prennent eux-mêmes la gestion de 

 leurs terres, soit en inspirant leurs associés par le métayage, soit en dirigeant, ce 

 qui serait mieux encore, les serviteurs places sous leurs ordres, et alors, soyez-en 

 certains, la région du midi n'aura plus rien à envier à la région du nord et, favo- 

 risée par le sol et un chmat bienfaisant, l'agriculture y donnera au moinç les 

 mêmes résultats. 



Avant d'aborder l'examen des domaines inscrits pour les prix culturaux, je dois 

 dire quelques mots de deux propriétaires qui ont obtenu des médailles de spécialité. 

 L'un, M. Biron, propriétaire à Lit-et-Mixe, canton de Gastets, arrondissement 

 de Dax, nous a présenté une culture de pins, d'arbres fruitiers et surtout des tra- 

 vaux intéressants d'apiculture. 



Nous avons vu dans ses jardins trois cents ruches d'abeilles, objets de soins 

 intelligents et source importante de revenus. Un capital presque insignihant 

 donnera cette année par la vente des essaims, du miel et de la cire, près 2,300 fr. 

 Cette industrie offre d'autant plus d'intérêt que son développement ne pourra avoir 

 que de sérieux avantages. 



Une médaille d'argent, grand module, sera un encouragement accordé par le 

 Jury à M. Biron. 



Les deux hectares de vigne que possède M Didelin à Aire-sur-Adour, sont 

 très bien tenus, mais ne sont pas d une assez grande importance pour concourir 

 avec les grands vignobles dont j'aurai à vous rendre compte. Nulle part plus di- 

 précautions n'ont été prises pour fabriquer le vin, le conserver et lui donner une 

 supériorité justifiée par les médailles obtenue < à l'exposition universelle de l^i78, 

 au concours régional de Pau en 1881, et le prix de vente sur la place de Bordeaux. 

 Le vin ne reste pas longtemps dans la cuve et, par suite d'une fermentation 

 rapide, est mis en tonneaux après deux ou trois jours. Ses premiers juges ont 

 récompensé la bonne qualité du produit, nous récompensons les bons procédés de 

 fabrication en décernant une raédailhi d'or à M. Didelin. 



Nous aurions été heureux d'accorder une distinction à M. Crassanné dont nous 

 avons visité l'usine à Saint-Paul-lès-Dax. Par un système ingénieux qu'il appelle 

 le Irailemenl ralionml du, bois de cliauff uje, M. Gassanné arrive à l'extraction de 

 quatre matières différentes : le charbon, le goudron, l'alcool raéthyliquc, le pyro- 

 lignitc de chaux. Mais cela n'est pas de l'agriculture et ne saurait rentrer dans 

 les matières soumises à notre examen. 



Une usine à traiter les bois n'est pas plus agricole qu'une minoterie ou une 



