314 SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



cultures dans la péninsule en 1880 et 1881. Il en résulte que les ré- 

 coltes ont été, en 1 881 , inférieures à la production moyenne pour toutes 

 les plantes. 



M. Sacc, correspondant, envoie une note sur les résultats obtenus 

 par M. Victor Raynaud, à Flayosc (Var), dans le traitement, par les 

 tourteaux de ricin, des vignes phylloxérées. 



M. Jean Gaudet, lauréat de la prime d'honneur dans la Loire, en 1 881 , 

 fait hommage de la monographie de la ferme du Gourd, à Saint-Lau- 

 rent-la-Gonche, près Feurs. 



M. Sicard envoie une notice sur le champ d'expériences du Comité 

 central du phylloxéra dans les Bouches du-Rhône ; — M. Neujean une 

 note sur les engrais et produits chimiques de la Meuse. 



M. Aimé Girard fait une communication sur les expériences aux- 

 quelles il s'est livré sur la fabrication des vins de marc et leurs carac- 

 tères. Le dernier numéro du Journal a publié (page 265) les résultats 

 de ces expériences. M. Girard insiste, en outre, sur les inconvénients 

 qui résultent de l'emploi de la glycose qui doit être sévèrement pros- 

 crite dans la préparation de ces boissons alcooliques. M. Chevreul lui 

 demande s'il a recherché la présence du tannin dans le jus extrait du 

 raisin après avoir enlevé les pépins. M. Girard répond qu'il ne s'est pas 

 livré à cette recherche. — M. Bouquet de la Grye ajoute quelques con- 

 sidérations sur l'opportunité qu'il y aurait à ne pas frapper les vins 

 de marc des droits fiscaux qui grèvent les vins ordinaires de ven- 

 danges. 



M. d'Esterno demande que la Société vote des remercîments à M. le 

 ministre de l'agriculture, pour l'heureuse issue de la loi sur la destruc- 

 tion des loups. Cette proposition est renvoyée à la Section d'économie, 

 de statistique et de législation. Henry Sagnier. 



REYUE COMMERGIiLE ET PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(19 AOUT 1882) 

 I. — Situation générale. 

 Les marchés agricoles ont présenté beaucoup plus d'animation depuis huit jours. 

 Les offres sont nombreuses ; les ventes sont faciles pour la plupart des denrées, 

 principalement pour les céréales. 



II. — Les grains et les farines. 

 Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par quintal métrique, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



