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DES DENRÉES AGRICOLES (19 AOUT 1882). 317 



sainfoin, 115 à 125 fr, ; paille, 45 à 50 fr. ; — Albi^ foin, 90 fr. ; trèfles, 94 fr,- 

 paille, 40 fr. 



Pommes de terre. — On cote à la halle de Paris : Hollande nouvelle, 9 à II fr. 

 l'hectolitre, ou 12 fr. 85 à 15 fr. 70 par 100 kilog.; jaunes nouvelles, 7 à 9 fr. 

 l'hectolitre ou 10 à 12 fr. 85 par 100 kilog. — A Londres, les pommes de terre 

 comestibles valent 10 fr. 80 à 15 fr. 60 par quintal métrique. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : Abricots, le cent, 2 fr. à 5 fr., le kilog., 

 G fr. 30 à fr. 80 ; amandes, le cent, fr. 75 à 1 fr. 25; cassis, le kilog., fr. 40 

 à fr. 50; cerises en primeur, le panier, I fr. 50 à 5 fr,, communes, le kilog., 

 G fr. 35 à l fr. 30; figues, le cent, 2 fr. à 20 fr. ; fraises, le panier, fr. 75 à 

 2 fr. 50; framboises, le kilog., fr. 40 à fr. 50; groseilles, le kilog., fr. 25 à 

 G fr. 40; melons, la pièce, fr. 50 à 3 fr. ; mûres, le kilog., fr. 30 à fr. 80 ; 

 noisettes, le kilog., fr. 50 à fr. 70; noix vertes, l'hectolitre, 10 fr. à 12 fr.; 

 )êclies communes, le cent, 5 fr., à 150 fr., le kilog., fr. 40 à 1 fr, 50; poires, 

 e cent, 2 fr. à 20 fr., le kilog., fr, 20 à fr. 80; pommes, le cent, 2 fr, à 6 fr.; 

 prunes, le cent, 2 fr, à 5 fr,; le kilog. ,0 fr, 25 à 1 fr. 



Gros légumes. — Derniers cours de la halle : artichiuts de Paris, poivrade, la 

 botte, fr. 30 à fr. 50, le cent, .5 fr. à 19 fr, ; asperges aux petits pois, la botte, 

 fr, 50 à 1 fr. 50; communes, la botte, fr, 75 à 2 fr,; carottes nouvelles, les 

 100 bottes, 20 fr à 40 fr,; choux nouveaux, le cent, 5 fr. à 20 fr.; haricots verts, 

 le kilog, fr. 20 à fr, 60 ; eh cosse, fr. 1 2 à fr. 30 ; le litre, fr. 50 à fr. 80 ; 

 navets nouveaux, les 100 bottes, 20 fr, à 85 fr,; oignons nouveaux, les 100 bottes,' 

 18 fr. à 30 fr, ; panais nouveaux, les 100 bottes, 12 fr, à 15 fr. ; poireaux nou- 

 veaux, les 100 bottes, 20 fr. à 50 fr. ; pois verts, le kilog,, fr. 24 à fr. 30. 



Menus légumes. — On vend à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 4 fr. 

 à 5 fr. ; appétits, la botte, fr. 10 à fr, 15; céleri-rave, la pièce fr. 15 à 



fr. 20; cerfeuil, la botte, fr. 20 à fr. 25; champignons, le kilog, 1 fr. 10 à 



1 fr. 60; chicorée frisée, le cent, 6 fr. à 12 fr., sauvage, le kilog., fr, 15 à 

 fr. 20; ckoux-fleurs de Paris, le cent, 25 fr, à 65 fr, ; ciboules, la botte, fr. 10 

 à G fr. 15; concombres, le cent, 8 fr. à 35- fr.; cornichons, le kilog., fr. 35 

 à fr. 80; cresson, la botte de 12 bottes, fr. 07 à fr. 40; échalottes, la botte, 

 fr. 40 à fr. 50 ; épinards, le paquet, G fr, 25 à fr. 40; escarolle, le cent, 

 7 fr. à 14 fr. ; estragon, la botte, fr, 15 à G fr. 20; laitue, le cent, 4 fr. à 

 9 tr. ; oseille,»le paquet, fr. 35 à G fr, 50 ; persil, la botte, fr. 20 à G fr. 30; 

 pimprenelle, la botte, fr. 10 à G fr, 15 ; radis roses, la botte, fr, 25 à fr. 40 ; 

 romaine, la botte de 32 têtes, 1 fr. 50 à 3 fr, 25; thym, la botte, fr. 10 à fr, 15; 

 tomates, le calais, fr. 30 à G fr. 40. 



V, — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — A la veille des vendanges, la situation est toujours difficile à définir. 

 Nous ignorons par quel sentiment on est toujours enclin à voir l'horizon tout en 

 noir, si bien que s'il fallait s'en référer uniquement aux cori'espondances, la 

 récolte cette année serait bien inférieure à celle de l'an dernier, qui ne nous a donné, 

 on se le rappelle, que 34,138,715 hectolitres de vin. Personnellement et sans 

 cependant vouloir, quant à présent, donner un chiffre, nous croyons qu'en 1882 

 nous dépasserons les 34 millions, peut-être pas de beaucoup, mais enlin nous 

 les dépasserons, telle est notre opinion. Du reste, nous allons bientôt être hxé, 

 les vendanges, par le fait de la sécheresse, vont commencer dans le Midi avant la 

 fin du mois ou dans les premiers jours de se])lemhre. Du 15 au 30 de ce dernier 

 mois, la France viticole sera en pleine récolte. Les affaires sont à peu près nulles, 

 et comme chacun voudrait avoir ses celliers débarrassés d'ici les vendangtjs, il se 

 révèle dans le Midi des existences sur losquidlc:? on ne comptait ])as ; il en résulte 

 un léger fléchissement dans les cours A l'Ouest, à l'Est et au Centre, c'est le con- 

 traire qui se produit : en [jrévision d'une récolte restreinte, les prix sont en hausse 

 de 3 à 5 francs jiar pièce. 



Spiritueux. — Pendant la moitié de la semaine écoulée, les cours ont conservé 

 une certaine fermeté, puis en clôture il s'est produit une baisse de 1 franc sur celle 

 de la semaine précédente . Ainsi de 62 francs le 3/6 bon goiit disponible a fait 

 61 fr. 75, 61 fr, 50, pour descendre à 61 francs. Le livrable en septembre est 

 retombé à 55 fr. 75; les quatre derniers mois sont offerts à 55 francs, et les quatre 

 premiers à 54 fr. 2b, — Le stock a éprouvé une augiaentation de 125 pipes sur 

 la semaine dernière; il s'élève aujourd'hui au cbilTi-e de 16,700 pincs contre 

 6,075 pipes l'an dernier à la même date. A la veille de l'anniversaire de la nouvelle 



