CULTURE DE L ORGE CHEVALIER EN ALSACE. 333 



CULTURE DE L'ORGE CHEVALIER EN ALSVGE^ 



Je ne saurais affirmer que l'orge Chevalier n'ait jamais été cultivée en 

 Algérie, mais je suis très certain que cette variété d'orge si remar- 

 quable n'était nullement connue dans la plaine irriguée de la Mina, 

 près Relizane, oi^i se trouvent mes exploitations. 



Dans les premiers jours du mois de janvier 1882, je semai 3 hectoli- 

 tres d'orge Chevalier dans un champ d'une contenance de 1 hectare 

 75 ares. Ce champ était resté en friche en 1881, après avoir porté un 

 blé en 1880; il n'avait jamais été fumé et n'avait reçu qu'un labour 

 à la charrue fixe Meugnot, dans le courant du mois de septembre 1881 . 



Les pluies fréquentes qui survinrent après l'ensemencement firent 

 pousser l'orge avec une telle vigueur qu'on fut obligé de le faire pâtu- 

 rer par les moutons. 



Le champ ne fut ni roulé ni sarclé, et néanmoins malgré les mauvaises- 

 herbes qui l'envahirent, l'orge se développa parfaitement. Pendant 

 l'intervalle qui s'écoula entre l'époque de l'ensemencement et celle de 

 la moisson, elle reçut deux arrosages. Nous devons signaler en passant 

 que les cultures de blé et d'orge ne sont possibles dans les vastes 

 plaines brûlées par le soleil, comme celle de la M na, que dans les 

 terres soumises aux irrigations. 



Mon champ d'orge Chevalier fut moissonné le 1"juin ; les gerbes 

 furent portées sur l'aire et mises en meule. Le 26 juin, elles furent 

 battues par une machine à battre de M. Gautreau, mue par la vapeur, 

 et produisirent 97 hectolitres 92 litres pesant ensemble 6,3G5 kilo- 

 grammes, soit 65 kilogrammes l'hectolitre. 



Ce produit est considérable ; il s'élève à 52 hectolitres par hectare. 

 Depuis cinq aas que je cultive en Algérie l'orge du pays à deux rangs, 

 je n'ai jamais obtenu un pareil rendement et je ne pense pas que mes 

 voisins aient été plus heureux que moi. 



Les personnes qui ont battu mon orge Chevalier ont été surprises 

 que des épis qui étaient deux fois plus courts que ceux de l'orge du 

 pays aient donné une si belle récolte. Elles ne taisaient pas attention 

 que l'orge Chevalier a six rangs de grains, tandis que l'orge du pays 

 n'en a que deux. Je suis convaincu que l'orge Chevalier sera introduite 

 cette année dans les cultures de plusieurs propriétaires de mes voisins, 

 car déjà plusieurs d'entre eux^ m'ont prié de leur céder de la semence. 

 Quant à moi, je me propose d'en semer 15 hectares l'an prochain. 



l)'' Frédéric Cazalis. 



ÉTUDES STATISTIQUES AGRICOLES 



PREMIÈRE PARTIE. — LE BLÉ. 



Consommation — Production indigène. — Importation et exportation 



Observai ions (/énérak's. — L — Je me pro[)Oâe d'étudier les documents 

 statistiques ot'ficiellement publiés sur la consommation, la production, 

 l'importation et l'exportation du blé et du bétail en France. 



Ces documents se composent habituellement d'une introduction 

 sous ioruu; de rapport présenté au ministre compétent, et de tableaux 

 dans lesquels sont relevés, en général par déparlement, les résultats 

 des renseignements recueillis dans chaque commune. 



1. Comuiunicutiu j à la Socièiù iialiuiiale «l'aL'ricullure. 



