SUR LES CURURE3 DE MARES. 347 



sec et dans lesquelles se rendaient les purins des fumiers. J'avais été 

 frappé en passant presses domaines, de la couleur noire et de l'épais- 

 seur de ces dépôts, et il m'avait paru important d'en connaître la 

 composition, afin d'avoir la mesure des pertes que doivent subir les 

 fumiers dépourvu»8 de fosse à purin et appauvris de tout ce que leur 

 enlèvent les eaux pluviales, en outre des déperditions de principes 

 volatils qu'ils éprouvent par le fait du peu de soin que l'on apporte à 

 leur disposition et à leur conservation. L'analyse a confirmé mes 

 prévisions. M. Lesage a trouvé dans ces dépôts de 3.90 à 6 pour 

 1^000 d'azote, avec une moyenne de 4.88 pour 1^000, pour les cinq 

 échantillons ; ce qui correspond à la proportion d'azote d'un bon 

 fumier. 



Peut-on considérer l'agriculture comme étant vraiment en progrès, 

 quand des cultivateurs, qui achètent de grandes quantités d'engrais 

 industriels, à des prix fort souvent au-dessus du supplément de récolte 

 qu'ils procurent, se montrent si peu soigneux de leurs fumiers. La 

 Société devrait entreprendre une vraie campagne sur cet important 

 sujet. Pourquoi ne créerait elle pas, dans chacune des régions où se 

 tiennent nos concours annuels, des récompenses à décerner spéciale- 

 ment aux cultivateurs dont les fuiiiers de ferme peuvent être donnés 

 en exemple par leur disposition et leur état de conservation ? 



E. GUINON, 



Directeur de la Station agronomique de Chàteauroux. 



LE CONCOURS DE READING 



ET LA SITUATION DES DURHAMS EN FRANCE. — Il 



La race Durham n'est point une race de fantaisie ni de sport. C'est 

 la race bovine par excellence. C'est celle qui possède au degré émi- 

 nent et le mieux établi l'ensemble de toutes les qualités de l'espèce 

 bovine. C'est une race essentiellement laitière, et quelques-unes de 

 ses familles le sont à un degré qu'aucune autre race n'a jamais 

 atteint. Oui, c'est une race aristocratique en ce sens que dans ses 

 veines coule un sangue azue^ plein de noblesse, riche de sève géné- 

 reuse, qui charie dans toutes les parties du corps de Kanimal pur, les 

 éléments des formes les plus symétriques. Comme formes, aucune race 

 française, pas môme celle d'Aquilaine, ne lui est comparable. A 1 âge 

 de deux ans, ses bœufs ont atteint leur complète maturité, tant sa pré- 

 cocité est grande, et dans l'économie de la ferme, nous autres prati- 

 ciens éleveurs,, nous savons apprécier cette précieuse qualité. Comme 

 race à viande, tous, même ses ennemis, reconnaissent son mérite excep- 

 tionnel, et comme race laitière, le fait qu'elle règne en souveraine ab- 

 solue dans toutes les laiteries de l'Angleterre est une preuve irréfragable 

 qu'aucune autre race ne peut la remplacer, car j'imagine que les agri- 

 culteurs et commerçants Anglais, dont l'industrie est la production du 

 lait, sont assez pratiques classez commerçants pour n'entretenir dans 

 leurs laiteries que la race qui remplit le mieux le but qu'ils se proposent. 

 Voilà donc une race qui donne à profusion, et cela par hérédité, tout 

 ce qu'on peut demander à l'espèce bovine, même le travail, au besoin, 

 pour ceux qui s'attachent encore à cette hérésie en économie agricole. 

 Il y a des gens qui appellent la race Durham une rdw jymphatiijuc I 

 Mais existe-t-il au monde une race d'un sang plus riche et plus vigou- 

 reux, d'une sève plus ardente et plus généreuse? Quant à moi, je ne 



