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SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE 



Séance du 23 août 1882, — ■ Présidence de M. Ckevreul. 



M. le ministre de l'agriculture envoie les deux premiers fascicules 

 du Bulletin du ministère de l'agriculture, qui viennent d'être publiés. 



La Société d'agriculture de Melun envoie une nouvelle note sur 

 les expériences d'inoculation contre la péripneumonie contagieuse. 



M. Llaurado, ingénieur des forêts en Espagne, fait hommage d'une 

 étude qu'il vient de publier sur les encouragements à donner aux en- 

 treprises d'irrigation, ainsi que d'un exemplaire de la statistique des 

 forêts de l'Etat en Espagne. 



M. Dumas analyse une lettre de M. Valery-Mayet, de Montpellier, 

 d'où il résulte que les phylloxéras ailés ont été très nombreux cette 

 année, d'oîi il est permis de supposer que l'on pourra faire des obser- 

 vations faciles sur l'œuf d'hiver. M. Lichtenstein, d'autre part, a 

 écrit à M. Dumas que la guêpe du Jacquez, dont on avait exagéré l'in- 

 fluence néfaste, n'est autre que la guêpe coupeuse jadis décrite par 

 Réauraur. Enfin M. Dumas présente la description d'une charrue de 

 M. Mauger pour répandre le sulfure de carbone dans le sol, et d'un 

 appareil de M. Joseph pour la destruction des mulots parle sulfure. 



M. Bouchardat fait une communication relative à l'influence du 

 provignage des vignes sur le développement de l'oïdium. A cette occa- 

 sion, M. Thenard insiste sur les résultats différents qu'on obtient du 

 soufrage, en Bourgogne, suivant qu'on opère sur les treilles le long 

 des murs, ou en pleine vigne; il pense que le soufre doit subir l'ac- 

 tion d'une chaleur assez élevée pour produire de bons résultats. 

 M. Barrai rappelle que, dans le Midi, le soufrage est une opération 

 entrée dans les pratiques générales, qui se fait préventivement. 

 M. Dumas indique que des expériences pourraient être organisées pour 

 reconnaître la présence et la proportion des vapeurs de soufre dans l'air 

 qui entoure les vignes soumises au soufrage. M. Chevreul fait res- 

 sortir Tintérêt qui s'attache]^ aux études sur les principes odorants, 

 ainsi que les difiicultés que ces études présentent la plupart du temps. 



M. Barrai analyse les documents publiés par le ministère de l'agri- 

 culture sur les évaluations définitives des récoltes en 1881, et sur le 

 commerce du bétail. Il insiste sur l'accroissement de la consommation 

 de la viande, à Paris. 



M. Pluchet fait connaître que, dans le grand rayon de Paris, la 

 récolle des blés peut être considérée comme supérieure de 10 pour 100 

 à la moyenne, à raison surtout de l'abondance des gerbes, malgré les 

 conditions défavorables dans lesquelles la moisson a été faite. Pour 

 les avoines, les rendements sont moins bons. Les betteraves et les 

 secondes coupes de fourrages sont belles. Henry Sagnier. 



REYUE COMMFJ-GIALE ET PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(26 AOUT 1882) 

 I. — Situation générale. 



Les marchés agricoles ont présenté, durant cette semaine, une grande activité, 

 principalement pour les céréales. Les offres delà culture sont partout abondantes, 



II. — Les grains et les farines. 



Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par QUINTAL métrique, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



