CHRONIQUE AGRICOLE o septembre 1882.) 12 



Etude de M. Joulie sur la culture du blé. — La restitution des principes enlevés au sol par la cul- 

 ture du blé. — Les piincines minéraux et les matières azotées. — Hypothèse de l'absorption 

 directe de l'azote atoiosphérique par les plantes. — Nécessité de l'emploi des engrais de toute 

 nature. — Récolte des récoltes. — Résultats obtenus par M. Gambon. — Examens de sortie à 

 réeole Mathieu de Dombasle. — Visite de M. le ministre de l'agriculture. — Conditions d'admis- 

 si-on. — Ecole prati jue d'agriculture d'Ecully. — Concours de batteuses de graines fourra^^eres 

 à Châteauroux. — La culture du houblon en Belgique. — Rapport de M. Damseaux. — Educa- 

 tion des vers à soie dans la Drôme. — Lutte contre le phylloxéra dans h Côte-d'Or. — Histoire 

 des principales variét-s de vignes résistances par M. MiUardet. — Etude sur le pourridié et le 

 phylloxéra. — Concours spécial de charrues sulfureuses à Mirande. — Lutte contre le phylloxéra 

 dans le département du Gers. — Les questions forestières au concours de Semui-. — Vœux pro- 

 posés par M. de Thiac — Exposition d'horticultu.e de Lille.— Projets d'exposition et de congrès 

 horticoles à Saint-Pétersbour..'. — Concours sur les noms patois des plantes. — Culture de la 

 Ouesnelia. — Concours du Comice viticole de Libourne,du Comice duVigan,dela Sociéié d'agri- 

 culture d'Avranches. de celle de Wassy. — Premier concours de la Société d'encouragement à 

 l'agriculture de laHuute-Saôae. — Discours de M. Jobard et de M. Hérisson. 



I. — La cuUure du blé. 

 M. Joulie, pharmacien en chef de la maison de santé Diihois, vient 

 de publier, sur la culture du blé, une étude intéressante. Son but est 

 très louable; c'est l'abaissement du prix de revient de notre princi- 

 pale denrée alimentaire. Pour lâcher d'obtenir une solution satisfai- 

 sante, ii passe successivement en revue la composition d'une récolte de 

 blé à différentes époques de la végétation, en cherchant les moyens à 

 employer pour prévenir la verse et l'échaudage; il a également tenté 

 de déterminer l'influence de la composition du sol et essayé de voir 

 ce qui pouvait arriver quand la terre péchait par défaut de certains 

 éléments ou bien par des excès. Il termine cette première partie de son 

 étude dans les termes suivants : 



« Le fumier est, à l'égard de l'azote, un engrais capricieux, sur lequel il est 

 imprudent de compter pour une culture dont les exigences sont aussi précises que 

 celles du blé. Il vaut inliniment mieux l'appliquer à une culture moins impression- 

 nable, telle que la betterave et les racines Iburragères, en général, 



« ISÎous poserons donc en principe que le blé ne doit jamais être cultivé sur la 

 fumure au fumier de ferme, Il doit venir seulement en seconde année, aptes une 

 plante sarclée qui a, d'aill-iurs, l'avantage de laisser un sol bien débarrassé de 

 toutes plantes parasites, si la culture a été conduite avec les soins nécessaires. 



« Mais, dans ces conditions, il arrive souvent (|ue l'azote faifc défaut dans une 

 certaine mesure, et, alors, il faut venir eu ai le au fumier par une addition conve- 

 nablement mesurée de matière azotée immédiatement assimilable, nitrates ou sels 

 ammoniacaux. Les nitrates sont préférables sur les terres argileuses et sur les 

 terres calcaires; les sels ammoniacaux, sur les terres légères et peu calcaires. » 



On voit que l'auteur n'a pas l'air de tenir le fumier en haute estime 

 au point de vue de l'azote. En ce qui concerne l'acide phosphorique, 

 la potasse, la chaux, la magnésie, M. Joulie conclut également à ce 

 qu'il en soit fait du dehors des apports en temps opportun, mais il 

 insiste surtout sur la nécessité de faire usage, presque partout, de su- 

 perphospbato de chaux. {]ontre la verse et l'échaudage, à part (| uniques 

 procédés de culture, il conseille les additions d'acide j)liospboriqiie 

 assimilable et de ])Otasse, en supprimant cette dernière matière si le sol 

 en contient suftisamment. Enfin, examinant le résultat que peuvent 

 produire divers assolements, il ajoute : <c II est plus que |)rol)ableque le 

 ble prend directement une certaine proportion d'azote à ratmosphcre. » 



Nous ne saurions accepter complètement une telle doctrine; elle 

 repose sur une j)ure hypothèse, (|ui n'a pas reçu jus(|u'à ce jour 

 même un commencement de démonstration expérimentale directe. 

 Cette hypothèse s'ajoute à celle qu'aiment à professer certains agro- 

 nomes sur 1 assimilation directe de l'azote atmosphérique par les 

 plantes iburragères. « L'intervention de l'azote atmosphérique est 



N" 70'J. — Tom 111 de 1882 — 9 Septembre. 



