DES DENRÉES AGRICOLES (9 SEPTEMBRE 1882). 437 



Graines fourragères. — On cote à Paris : trèfle incarnat hâtif, 30 à 35 fr.; tardif, 

 bt à 58 fr.; minette, 60 fr.; sainfoin simple, 35 à 36 fr.; sainfoin double, 36 à 40 fr. 



Pommes de terre. — Les pommes de terre comestibles valent à Paris : Hollande 

 communes, 9 à 11 fr. l'hectolitre ou 12 fr, 85 à 17 fr. 70 par 100 kilog.; jaunes 

 communes, 7 à 9 fr. l'hectolitre, ou, 10 à 12 fr. 85 par 100 kilog. — A Londres, 

 les pommes de terre valent 8 fr. 50 à 12 fr. par 10. ■ kilog. 



IV. — Fruits et légumes. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : Amandes, le cent, 1 fr. à 2 fr.; figues, 

 le ceni, 2 fr. à 5 fr.; fraises, le panier, fr. 75 à 2 fr.; melons, la pièce, fr. 50 

 à 3 fr.; mûres, le kilog., Ir. 40 à fr. 50; noisettes, le kilog., fr. 35 àO fr. 80; 

 noix vertes, l'hectolitre, 6 fr. à 16 fr.; pêches communes, le cent, 2 fr. 50 à 

 80 fr., le kilog., fr. 40 à 1 fr. 20; poires, le cent, 2 fr. 50 à 35 fr., le kilog., 

 G fr. 60 à fr. 60; pommes, le cent, 2 Ir. 50 à 35 fr., le kilog., fr. 25 à fr. 50; 

 prunes, le cent, 2 fr. à 5 fr., le kilog., fr. 20 à 1 fr. 30; raisins communs, le 

 kilog., fr. 50 à 1 fr. 20. 



Gros léaumes. — Derniers cours de la halle : artichauts de Paris, poivrade, le 

 cent, 5 fr. à 15 fr.; asperges aux petits pcis, la botte, fr. 50 à \ fr. 50; com- 

 munes, la botte, fr. 75 à 1 fr. 74; carottes communes, les 100 bottes, 16 fr. à 

 26 fr. de chevaux, les 100 bottes, 12 fr. à 22 fr.; choux communs, le cent, 5 fr. 

 à 20 fr.; haricots verts, le kilog., fr. 30 à fr. 90, en cosse, fr. 25 à fr. 32, 

 écossés, le litre, fr. 50 à fr. 80 ; navets communs, les 100 bottes, 15 fr. à 25 fr.; 

 oignons communs, les 100 bottes, 18 fr. à 27 fr., en grain, l'hectolitre, 17 fr. à 

 22 fr.; panais communs, les 100 bottes, 12 fr. à 15 fr.; poireaux communs, les 

 100 bottes, 2u fr. à 40 fr.; pois verts, le kilog. fr. 25 à fr. 36. 



Menus légumes. — On cote à la halle : ail, le paquet de 25 bottes, 4 fr. à 5 fr. 50 ; 

 appétits, la botte, fr. 10 à fr. 15; céleri, la botte, fr. 60 à fr. 75; rave, la 

 pièce fr. 15 à fr. 20; cerfeuil, la botte, fr. 20 à fr. 30; champignons, le 

 kilog. 1 fr. à 1 fr. 60; chicorée frisée, le cent, 6 fr. à 12 fr., sauvage, le kilog., 

 fr. 20 à fr. 25; choux-fleurs de Paris, le cent, 10 fr. à 50 fr,; ciboules, la 

 botte, fr. 10 à fr. 15 ; concombres, le cent, 10 fr. à 33 fr.; cornichons, le kilog., 

 fr. 20 à 1 fr. 20; cresson, la botte de 12 bottes, 22 fr, à 47 fr. échalottes, la 

 botte fr. 40 à fr. 50; épinards, le paquet, fr. 25 à fr. 35; escaroUe, le cent, 

 7 fr. à 13 fr.; estragon, la botte, ir, 15 à fr. 20; laitue, le cent, 4 fr. à 

 fr.; oseillle, le paquet, fr. 30 à fr, 50; persil, la botte, fr. 20 à fr. 35 ; 

 pimprenelle, la botte, f r 10 à fr. 20; pourpier, la botte, fr. 15 à fr. 20; 

 radis roses, la botte, fr, 25 à fr. 40; noirs, le cent, 10 fr. à 20 fr.; romaine, 

 la botte de 32 têtes, 1 fr. 60 à 3 fr. 50; tomates, le calais, fr. 35 à fr. k^6. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Raisins secs. 



Vins. — Les quelques jours de beau temps qui ont signalé le commencement 

 du mois de septembre, ont été accueillis avec un véritable enthousiasme par les 

 vignerons. Aux plaintes générales qui se faisaient jour, a succédé une apprécia- 

 tion plus calme ; on commence à espérer que le raisin pourra miàrir dans d'assez 

 bonnes conditions, mais les vendanges seront lelardées dans une grande partie 

 du pays. Il est d'ailleurs bien entendu que le résultat final est subordonné au temps 

 qui va régner pendant le mois de septembre, Les vendanges sont en pleine activité 

 en Algérie; les résultats en sont généralement très bons. Dans le Roussillon et le 

 Languedoc, elles sont commencées, quoique la maturation soit encore bien irré^u- 

 lière ; les pluies survenues à la fin daoùt et qui étaient attendues avec une vive 

 impatience, ont permis au raisin de grossir et d'atteindre une bonne grosseur, ce 

 qui assure une amélioration dans les quantités prévues il y a quelques semaines. 

 Les achats sur couciies sont assez considérables dans le Roussillon, et à des prix 

 assez élevés : dans les Pyrénées-Orientales, ils se se sont faits au taux de 20 à 25 fr. 

 par ICO kilog. de raisin suivant leur richesse : dans l'Aude, on signale des ventes 

 à 25 fr. l'hectolitre pour les vins de plaine légers En résumé, dans la situation 

 actuelle, il est probable que les prix des vins vont se maintenir, et tous les pro- 

 babilités sont pour la hausse. Les viticulteurs ((ui ont encore des vins de 1881 fe- 

 rôn. bien de les garder, et ils en trouveront un placement avantageux. — Les 

 nouvel'es d Espagne signalent une situation analogue, et une grande lerraeté dans 

 les prix. 



Sjiirilucux. — Les afl'aires sont calmes pour les alcools, et la baisse que nous 

 enregistrions la semaine dernière s'est encore accentuée depuis liuit juurs. Le 

 stock à Paris, est toujours considérable; il est actuellement de 17, 175 pipes contre 



