ÉTUDES STATISTIQUES AGRICOLES. 461 



immédiatement après la sçuerre, à 69,276,41 9 hectolitres, la population 

 réduite à 36,102,921 habitants a disposé uniquement jusqu'à la ré- 

 colte de 1872, i° d'an stock indéterminé; 2" de 13,691 ,840 hectolitres 

 de blés étrangers imi3ortés en 1871 ; 3" de la récolte montant à 

 69,276,419 hectolitres et 4° enfin, de 5,64r,61 1 hectolitres de blés 

 étrangers importés pendant le premier semestre de 1872. 



L'année 1871 doit donc aussi demeurer étrangère à la formation d'une 

 série pour laquelle on établirait une unité moyenne. 



On peut réunir au contraire les années. 1872 et 1873, car le déficit 

 de la récolte de 1873 qui est descendue à 81,892,667 hectolitres, a été 

 pour ainsi dire entièrement comblé par la récolte de 1872, dont l'im- 

 portance s'est élevée à 120,803,459. L'excédent des importations est, 

 pour ces deux années, de 5,592,723 hectolitres qui, ajoutés aux deux 

 récoltes, forment un ensemble d'approvisionnements disponibles de 

 208,288,8^19 hectolitres et une moyenne annuelle de 104,144,425. 



Déduisons, pour l'ensemencement de6, 874,1 86 hectares, 1 3,748,372 

 hectolitres, il reste, pour les besoins industriels ou alimentaires, 

 90,396,053 représentant, pour une population de 36,102,921 habi- 

 tants, une moyenne annuelle de 250 litres par tête. 



De 1874 à 1877, la série de ces quatre années est marquée par l'im- 

 portance de la production indigène et surtout par la surabondance de 

 la récolte de 1874, dont l'excédent reversé sur les trois années qui 

 l'ont suivie, a fait pour ainsi dire disparaître complèt-^ment les impor- 

 tations de blés étrangers jusqu'à 1878. Quelle est la moyenne réelle 

 de cette période? 



L'excédent des importations pendant le premier semestre de 1874 

 est de 8,719,017 hectolitres et la récolte de cette même année atteint le 

 chiffre de 133,130,163 hectolitres. En 1875, la récolte est encore de 

 100,634,861. Les importations disparaissent et l'excédent des expor- 

 tations monte à 1,574,427 hectolitres. En 1876, la récolte descend à 

 95,439,832, il survient un excédent des importations de 3,908,142 

 hectolitres. Enfin la récoite de 1877 est de 100,145,651 et ramène un 

 excédent des exportations de318, 043. Ainsi, durant ces quatre années, 

 les approvisionnements disponibles ont été composés d'une part de 

 429, "^50, 507 hectolitres provenant de la production indigène et d'autre 

 part seulement de 10,734,089 hectolitres de blés étrangers. Le total 

 s'élève à 440,084,596 hectolitres et la moyenne annuelle est de 

 110,021,149. Déduisons 13,686,170 pour l'ensemencement de 

 6,843,085 hectares, il reste, pour les besoins industriels et alimentai - 

 les, 9f,, 334, 979 hectolitres représentant, pour une population de 

 30,905,788 habitants, une moyenne annuelle de 261 litres par tète. 



Enfin, à partir de 1878, on entre dans une période de récoltes très 

 insuffisantes et d'excédents des importations considérables. Cette pé- 

 riode subsiste encore aujourd'hui, mais n'ayant en ce moment de 

 chift'res précis que pour les années 1878, 1879 et 1880, je ne conduis 

 pas au delà mes dernières évalualions. 



ï.a production indigène a fourni seulement 274,098,123 hectolitres, 

 et les excédents des importations, si restreints pendant les quatre 

 années précédentes, ont atteint 61 ,599,720 hectolitres. C'est ensemble 

 335,697,843, représentant, si on ne tient pas compte du stock qui 

 pouvait evister à la fin de 1880, une moyenne annuelle d'approvisionne- 

 ments de 1 11,899,281. En déduisant pour les semences 14 millions. 



