DES DENRÉES AGRICOLES (16 SEPTEMBRE 1882). 477 



paille d'avoine, 56 à 64 fr. ; — [à Toulouse, foin, 115 à 125 fr. ; sainfoin, 120 à 

 130 fr.; paille, 45 à 50fr. 



Graines fourragères. — Dans le Midi, les luzernes de Provence sont cotées 130 

 à 160 fr. par quintal métrique suivant les qualités. A Nancy, on paye : trèfle in- 

 carnat, 50; vesces d'hiver, 33 fr. ; maïs, 22 fr. 50 à 24 fr. 



IV. — Fruits et légumes. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : figues, le cent, 1 fr. à 5 fr.; fraises, 

 le panier, fr. 75 à 3 fr. 50; melons, la pièce, fr. 50 à 3 fr. 50; noix vertes, 

 l'hectolitre, 10 fr. à 24 fr.; pêches communes, le cent, 2 fr. 50 à 100 fr., le 

 kilog., fr. 40 à fr. 80; poires, le cent, 2 fr. 50 à 25 fr., le kilog., fr. 30 

 à fr. 60; pommes, le cent, 2 fr. 50 à 100 fr., le kilog., fr. 40 à fr. 80; 

 prunes, le cent, 2 fr. à 4 fr., le kilog., fr. 20 à 1 fr. 60; raisins communs, le 

 kilog., fr. 50 à 2 fr. 



Gros léaumes. — Derniers cours de la halle : artichauts de Paris, poivrade, la 

 botte, fr. 20 à fr. 40, le cent, 4 fr. à 15fr.; carottes communes, les 100 bottes, 

 15 fr. à 25 fr de chevaux, les 100 bottes, 1 2 fr. à20fr.; choux communs, le cent, 5 fr. 

 à 15 fr.; haricots verts, le kilog., fr. 20 à fr. 70, en cosse, fr. 25 à fr. 40, 

 écossés, le litre, fr. 40 à fr. 90 ; navets communs, les 100 bottes, 15 fr. à 25 fr.; 

 oignons communs, les 100 bottes, 18 fr. à 24 fr., en grain, l'hectolitre, 15 fr. à 

 18 fr.; panais communs, les 100 bottes, 12 fr, à 15 fr.; poireaux communs, les 

 100 bottes, 2U fr. à 40 fr.; pois verts, le kilog. fr. 40 à fr. ^4 5. 



Menus légumes. — On vend à la halle : ail, le paquet de 25 bottes, 4 fr. à 5 fr. 50 ; 

 appétits, la botte, fr. 10 à fr. 15; céleri, la botte, fr. 60 à fr. 75; rave, la 

 pièce fr. 15 à fr. -20; cerfeuil, la botte, fr. 25 à fr. 35; champignons, le 

 'Kilog. 1 fr. à 1 fr. 50; chicorée frisée, le cent, 6 fr. à 13 fr., sauvage le kilog., 

 fr. 20 à fr 25; choux-fleurs de Paris, le" cent, 20 fr. à 50 fr.; ciboules, la 

 botte, fr. lOàOfr, 15; concombres, le cent, 8 fr. à 30 fr.; cornichons, le kilog., 

 fr. 20 à 1 fr. 20; cresson, la botte de 12 bottes, 20 fr, à 52 fr. échalottes, la 

 botte fr, 40 à fr. 50;épinards, le paquet, fr. 25 à fr. 35; escaroUe, le cent, 



7 fr. à 14 fr.; estragon, la botte, fr. 15 à fr, 20; laitue, le cent, 5 fr. à 



8 fr.; oseille, le paquet, fr, 30 à fr. 50; persil, la botte, fr, 20 à fr. 25 ; 

 pimprenelle, la botte, fr 10 à fr. 15; potirons, la pièce, 1 fr, à 6 fr.; pour- 

 pier, la botte, fr. 15 à fr. 20; radis roses, la botte, fr, 25 à fr, 40 ; noirs, 

 le cent, 10 fr, à 15 fr.; romaine, la botte de 32 têtes, 1 fr. 50 à 3 fr. 25; thym, 

 la boite, fr. 10 à fr. 15; tomates, le calais, fr. 35 à fr. h^6. 



V. — J'ins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Raisins secs. 

 Vins. — Le mois de septembre parait décidément devoir réparer, en partie au 

 moins, le mal qui avait été fait aux vignes par les mauvais temps du mois d'avril ; 

 le beau temps, qui persiste d'une manière presque continue, permet au raisin de 

 se développer, mais il n'a pas la faculté d'attacher des grappes aux ceps qui en 

 manquent. Quoique beaucoup moins mauvais qu'on pouvait le craindre, le résultat 

 sera cependant encore maigre, sauf toutelois dans les vignes de la région méridio- 

 nale fiui vivent encore. Là-bas, les vendanges sont en pleine activité; le raisin est 

 abondant et de bonne qualité. Le commerce y fait actuellement des demandes con- 

 sidérables ; desaHaires nombreuses serait faciles à traiter au cours de l'an dernier; 

 mais les propriétaires qui, en présence des mauvaises nouvelles presque générales 

 du reste de la France, demandent des prix plus élevés; ils voudraient vendre au 

 moins à 1 fr, 50 par degré alcoolique pour les vins ordinaires de plaines. (Test 

 d'ailleurs, sur tous les points, une grande fermeté dans les cours que nous devons 

 signaler A Beziers, on cite quelques ventes importantes en vin nouveau, qui ont 

 été effectués aux jiours de 25 à 27 fr. l'hectolitre. A Celte, les vins d'Espagne va- 

 lent : Alicante, l"' qualité, 37 à 38 fr.; 2'' qualité, 28 à 29 fr,; Valeice, 28 a 32 fr.; 

 Majorque, 1" choix, 26 à 28 fr; 2'' choix, 22 à 24 fr. — Des orages violents, ac- 

 compagnés de grêle, ont encore causé de nouveaux dégâts, principalement dans 

 les environs de Lyon et en Auvergne. — La conclusion que nous tirons est la 

 même que la semaine précédente, c'est que, malgré l'amélioration produite par un 

 temps plus favorable, les prix conserveront, pour toutes les sortes de vins, une 

 grande fermeté. 



Spiriluciix. — Les transactions sont toujours peu importantes, m:'is la baisse 

 cfue nous signalions la semiine dernière paraît arrêtée, et les cours accusent plus 

 de fermeté, aussi bien sur les marchés du Midi que sur ceux du Nord. Le stock a 

 diminué à Paris il est actuellement de 16,950 pipes contre 4,500 à la même date 



