CHRONIQUE AGRICOLE 



{23 SEPTEMBRE 1882.) 



Nouvelles observations relatives à l'absorption directe de l'azoée de l'air par les plantes. — Résumé 

 des faits acquis. — Recherches de M Lawes et de M. Dche-rain sur les déperditions d'azote dans 

 le sol. — Le sucrage des vendanges. — Lettre de M. Dulléans. — La question des sucreries agri- 

 coles. — Observations de M. Henneguy sur le vignoble de Béziers. — Rapport de M. Balbiani sur 

 la description de l'œuf d hiver du phlloxera. — Création de pépinières départementales dans la 



Haute-Marne. — Les viynes américaines dans le Midi. — Les ven'langes chez .M. Douysset. 



Les vendanges en Espagne. — Activité du commerce des vins entre la France et l'Espagne .' — 

 Expériences sur la culture du moha de Hongrie et du moha de Californie — Lettre de M.°Lebre- 

 ;• ton. — La race ovine du Larzac. — Concours spécial à la Cavalerie (Aveyron). — Exposition 

 • d'horticulture à Luçon. — Concours départemental de la Sarthe au Mans. — Concours de la 

 Société d'agriculture de Senlis, de la Société agricole et horticole de l'arrondissement de Mantes, 

 du Comice agricole de Château-Gontier. — Concours départemental de la Haute-Loire à Biioude! 

 — Discours de M. Langlois. — Notes sur le bétail et l'agriculture anglaise en 1882. — L'école 

 forestière de Nancy. — Notes de MM. Boncenne et d'Ounous sur la situation des récoltes dans 

 les départements de la Vendc'e et de la Haute-Vienne. — Le moineau considéré comme animal 

 nuisible. — Expériences sur la culture des diverses variétés de pommes de terre. | 



I. — Les cultures améliorantes. 



Lorsque nous soutenons qu'il n'est pas démontré qu'une plante 

 quelconque ait la propriété d'absorber directement l'azote de Tatmo- 

 sphère, nous n'entendons nullement dire qu'il n'y ait pas de cultures 

 améliorantes^ en opposition à des cultures épuisantes. Nous prenons 

 tout simplement parti pour une vérité, à l'encontre d'une hypothèse 

 décevante. En fait, toutes les plantes prennent dans le sol les matières 

 minérales et azotées nécessaires à leur constitution; elles empruntent 

 seulement à l'atmosphère l'acide carbonique pour le décomposer par 

 leurs feuilles et s'assimiler le carbone. Les pluies, la rosée et les autres 

 eaux météoriques leur apportent ou ramènent dans le sol toutes les 

 matières ammoniacales, nitriques, organiques ou salines qui peuvent 

 être charriées dans l'air. Tel est l'état actuel de la science, et il ne faut 

 pas laisser passer des doctrines qui affirment des influences mysté- 

 rieuses de certains assolements qui auraient la vertu d'enrichir la terre 

 en apportant une partie de l'atmosphère qui deviendrait ainsi lapropriété 

 du cultivateur assez habile pour résoudre ce problème. Nous remer- 

 cions notre éminent confrère M. Paul de Gasparin de nous avoir écrit 

 l'excellente lettre que nous insérons plus loin, et qui confirme la 

 thèse que nous défendons, en rappelant d'ailleurs les travaux d'Isi- 

 dore Pierre qui ont abouti à la même conclusion. 



Ce n'est pas sans un certain étonnement que nous nous voyons dans 

 la nécessité de revenir sur ces questions, après tant d'années écoulées 

 dcjjuis que nous avons, à la suite de M. Boussingault, dé- 

 montré la neutralité absolue de l'azote aérien en présence des organes 

 des plantes. Mais il le faut bien, en face de la persistance de tant de 

 personnes à affirmer, les unes que le trèfle, les autres que la luzerne, 

 d'autres encore que le blé, etc., se nourrissent de l'azote atmosphé- 

 rique. Dans un prochain numéro, nous i)ub'ierons la traduction d'une 

 note de M. Lawes, de Kothamsted, qui allirme à la même conclusion 

 que nous, et qui prouve d'ailleurs qu'après la culture du blé, la terre 

 arable a perdu plus d'azote que le blé lui-même n'en a pris. (Vest un 

 fait semblable que M. Dehérain a constaté dans les expériences qu'il 

 a entreprises sur le sol de Grignon et qu'il a communiquées à la Sec- 

 lion d'agronomie de l'association pour l'avancement des sciences 

 durant la session La Rochelle, liien luin d'augmenter sa fertilité au 

 moyen de l'atmosphère, la terre arable, sous l'influence de certaines 

 cultures, s'appauvrit, au contraire, en i)ordant des matières azotées, 

 soit au profit de l'air, soit au profit du sous-sol. La nitrification de la 

 terre se fait avec l'oxygène aérien et les matières azotées du sol. Quant 



N° 702. — Tome III de 1882. — 23 septembre. 



