DES DENRÉES AGRICOLES [23 SEPTEMBRE 1882). 517 



Maïs. — Peu d'affaires. A Toulouse, les maïs indigènes valent 20 à 21 fr. par 

 100 kilog. Au Havre, on paye 18 à i8 fr. 50 pour les maïs d'Américfue. 



Issues. — Il y a encore un peu de baisse depuis huit jours. On paie, à Paris : 

 gros son seul, 14 fr. 50 à 14 fr. 75; son trois cases, 13 fr. 75 à 14 fr. 25; son 

 fin, 13 fr. à 13 fr. 2 5; recoupettes, 14 fr. à 14 fr. 25 ; remoulage bis, 17 fr. à 

 18 fr. ; remoulages blancs, 18 à 20 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les prix varient peu. On paye par 1000 kilog., à Paris : foin, 

 96 à 116 fr.; regain, 86 cà 96 fr.; luzerne, 100 à 120 fr.; paille de blé, 64 à 72 fr.; 

 paille d'avoine, ;60 à 64 fr. ; — à Toulouse, foin, 115 à I2ô fr. ; sainfom, 

 120 fr. à 13U fr.; paille, 45 à 50 fr. 



Graines fourragèics. — A Garpentras, or^ paye les luzernes de Provence épurées, 

 120 à 125 fr. par 100 kilog.; les trèfles violets, 100 à 110; — à Toulouse, trèfles, 

 110 fr. à 115 fr.; luzerne, 135 fr. 



IV. — Fruits et légumes. 



Fruits. — Derniers cours de la halle de Paris : fraises, le panier, Ofr. 75à3fr. ; 

 melons, la pièce, fr. 50 à 3 fr.; noisettes, le kilog., fr. 20 à fr. 60; noix 

 vertes, l'hectolitre, 8 fr. à 16 fr.; pêches communes, le cent, 2 fr. 50 à 100 fr., 

 le kilog., fr 40 à fr. 8"-, poires, le cent, 2 fr. 50 à 35 fr.,le kilog., fr. 30 

 à G fr. 60; pommes, le cent, 2 fr. 50 à 60 fr., le kilog., fr. 25 à fr. 50; 

 prunes, le kilog., fr. 20 à fr. 50; raisins communs, le kilog., fr. 80 

 à 1 fr. 70 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : artichauts de Paris, poivrade, la 

 botte, fr. 15 à fr. 35, le cent, 4 fr. à 15 fr.; carottes communes, les 100 bottes, 

 15 fr. à 25 fr de chevaux, les 100 bottes, 1 2 fr. à 18 fr.; choux communs, le cent, 5 fr. 

 à i5 fr ; haricots verts, le kilog., f r 25 à fr. 90, en cosse, fr. 22 à fr. 40, 

 écossés, le litre, fr. 35 à fr. 70 ; navets communs, les 100 bottes, 15 fr. à 25 fr.; 

 oignons communs, les 100 bottes, 14 fr. à 20 fr., en grain, l'hectolitre, 17 fr. à 

 22 fr.; panais communs, les 100 bottes, 10 fr. à 14 fr.; poireaux communs, les 

 100 bottes, 20 fr. à 45 fr.; pois verts, le kilog. fr. 35 à fr. 45. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. — Raisins secs. 



Vins. — Les espérances que nous avions encore, il y a huit jours, sur les heu- 

 reux effets que le mois de septembre pourrait exercer sur les vignes, font désor- 

 mais détruites. La pluie est revenue avec une continuité désespérante; le froid 

 l'a précédée, froid absolument anormal, puisque presque partout on a dû consta- 

 ter des gelées à la fin de la semaine dernière. Sous l'influence de ces conditions 

 déplorables, non seulement la maturation ne s'achève })as, mais dans beaucoup 

 de localités on commence à redouter la pourriture sur pied, si l'on no se l âte de 

 vendanger les raisins verts, presque incapables de faire du vin, qui forment leplus 

 clair de la récolte actuelle. Dans tout le pays qui s'étend d'uoe part au-dessus de 

 la Garonne, et d'autre part, au-dessus de Lyon, la situation est à peu [irès la 

 même ; mais elle est beaucoup plus accentuée dans la vallée de la Loire et dans 

 le vignoble septentrional. Il en résulte que partout les prix des vins accus 'Ut une 

 grande fermeté, et que, malgré les efforts du commerce pour arrêter la hausse, 

 sous la menace de plus fortes importations d'Espagne et d'Italie, celle-ci se main- 

 tient. Les vignerons savent bien que ces vins ne sont pas des produits de consom- 

 mation directe, et qu ils doivent entrer dans des coupages faits avec leurs produits, 

 qui sont par conséquent indispensables aux commerçants. Devant c s prétentions 

 contraires, les affaires présentent peu d'entrain. Dans le sud-est, la vendange 

 s'achève au milieu d'assez bonnes conditions ; les ventes de vins nouveaux se font 

 presque partout au-dessus des taux de l'année dernière. A Aigues-Mortes ^Gard), 

 où la récolte est bonne, les vins d'Araraon se vendent de 30 à 32 fr. pai hecto- 

 litre, et 3 < fr. pour les qualités su|)érieures. En (^^amargue, les vins des vignes 

 submergées se payent 30 fr. l'hectolitre. Dans le Iloussillon, les ventes de raisins 

 ont été très actives; elles ont été faites généralement aux cours de 22 à 2b fr. par 

 luO kilog. pour les raisins noirs, et de 25 à 30 fr. pour les raisins blancs. — Au 

 milieu de ces circonstances, les vins de 1^81 (jiii restent encore dans les vignobles, 

 se vendent à des prix en liausse. A Cette, les vins d'Espagne et d'Italie valent 

 40 à 42 fr. par hectolitre; les sortes secondaires, 30 à 34 ir. 



Spiritueux. — Les transactions continueni à présenter les mêmes conditions. 

 Les all'aircs sont peu importantes, et les jn-ix sont toujours en baisse. La pers- 

 pective d'une abondante production d'alcools de grains contribue à maintenir le 



