528 EXCURSION VITIGOLE DANS LE LANGUEDOC. 



dernière, par suite de l'intempérie des saisons et des ravages causés par la pyrale, 

 ce domaine ne produisit que 4,000 hectolitres environ: cette année, il en pro- 

 duira environ 6,000, c'est-à-dire à peu près huit tonneaux par hectare. 



Dans la plupart de's parties du vignoble de Baboulet, nous avons pu constater 

 une végétation très belle et normale ; mais il y a cependant quelques points fai- 

 bles où le sulfure de carbone ne paraît pas avoir agi avec la même efficacité et le 

 môme succès qu'ailleurs. M. Jaussan attribue l'insuccès relatif dans ces parcelles 

 à la trop granae humidité qui a paralysé l'action du sulfure, et il espère y remé- 

 dier par les drainages, Quelques parcelles d'un sol très marneux n'ont pu être 

 sauvées. 



Nous aurions vivement désiré visiter aussi le domaine de la Provenquière, situé 

 à quelque distance de Baboulet et qui est traité depuis plusieurs années par le 

 sulfo-carbonate ; mais le temps nous a absolument manqué pour nous y rendre. 



Journée du 5 septembre. — Nous avons successivement visité ce jour-là dans les 

 environs de Montpellier : 



1° Le domaine du Vivier, appartenant à M. Pagézy, dont toutes les vignes 

 françaises sont détruites depuis longtemps, et qui présente l'exemple intéressant 

 de la reconstitution sur une vaste échelle de ce vignoble par des vignes améri- 

 caines (Clinton), pkntées depuis dix ans, greffées ensuite avec des vignes fran- 

 çaises et qui résistent parfaitement aux attaques du phylloxéra. Toutefois le Clinton 

 n'est pas considéré comme un des meilleurs porte-greffe, 



2" Le vignoble du « Rocher », appartenant à Mme Saint-Pierre, veuve de l'émi- 

 nent et regretté directeur de l'Ecole d'agriculture de Montpellier. Ce vignoble, l'un 

 des mieux tenus que nous ayons visités, est extraordinairement intéressant. Nous 

 y avons vu des Jacquez dans l'état de végétation le plus splendide, et des vignes 

 françaises greffées sur Jacquez, Clinton, Taylor, Riparia, présentant l'aspect le 

 plus satisfaisant d'une végétation luxuriante et d'une abondante fructification. Les 

 vignes greffées sur Riparia ont une végétation plus puissante que les autres. 



En voyant de tels résultats obtenus par la production des vignes françaises 

 greffées sur cépages américains, on éprouve un vif sentiment d'espérance, relati- 

 vement à la reconstitution des vignobles détruits. 



3" Le domaine de Verchant, qui appartient à M. Jules Leenhardt, négociant à 

 Montpellier et l'un des viticulteurs les plus intelligents de ce pays. Il a été l'un 

 des premiers à recourir à l'emploi et à la propagation des vignes américaines, et 

 son vaste domaine présente partout l'aspect le plus satisfaisant et le plus encou- 

 rageant, soit de vignes américaines cultivées en vue de la production directe, telles 

 que le Jacquez, soit de vignes américaines greff"ées qui ont à la fois, comme chez 

 Mme Saint-Pierre, une très belle végétation et une fructification abondante. 



4° L'Ecole d'agriculture de la Gaillarde. — Dans cette école, dirigée précédem- 

 ment par M. Saint-Pierre et aujourd'hui par son coUallorateur^ M. Foex, on voit 

 des échantillons nombreux de presque toutes les espèces de vignes américaines 

 introduites en France. 



Nous ne croyons pas utile de rendre compte en détail de ce que nous avons pu 

 observer dans cette école : nous nous bornerons à dire que nous y avons trouvé 

 des champs de Jacquez et d'Herbemont ayant une magnifique végétation et assez 

 de fruits, mais beaucoup moins que les vignes françaises greffées sur pieds 

 américains. 



Nous avons vu avec grand intérêt dans cette école un certain nombre de pieds 

 d'un de nos cépages fins du Médoc, le Cabernet sauvignon, greffe sur Riparia. 

 La végétation est puissante et la fructification abondante. 



5° Le domaine du Chalet appartenant à M. Ernest Leenhardt. Nous avons pu 

 voir encore dans ce domaine des champs de Jacquez magnifiques et des vignes 

 françaises greffées sur vignes américaines pleines de vigueur et chargées de 

 fruits. 



Journée du 6 septembre. — Nous avons visité les magnifiques vignobles de 

 M. le comte de Turenne, gendre de madame la duchesse de Fitz-James. 



M. de Turenne, propriétaire du domaine de Valautres et du château de Pignan, 

 près Montpellier, avait perdu toutes ses vignes françaises par suite des ravages 

 du phylloxéra. 



Il a replanté, depuis plusieurs années, 80 hectares, presque tous en Riparia, qui 

 ont ensuite été greffés avec des vignes françaises. 



Toutes ces opérations "ont été faites sous la direction de l'habile régisseur de 

 ces propriétés, M. Molinier, avec le plus éclatant succès. 



