552 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



Avoines. — La baisse l'emporte aussi sur ce grain. On cote à la halle de Paris, 

 17 fr. 50 à 19 fr. 50 par 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, 

 les prix sont également en baisse et s'établissent, de 18 fr. 15 à 21 fr. par 100 

 kilog. Depuis huit jours, on a importé 81,000 quintaux d'avoines. 



Sarrazin. — Les cours varient peu. On paie à la halle de Paris 15 fr. à 15 fr. 50 

 par 100 kilog. suivant les qualités. 



Maïs. — Très peu d'affaires sur ce grain. Les maïs d'Amérique sont cotés au 

 Havre 18 fr. à 18 fr. 50 par 10 ) kilog. suivant les sortes. 



Issues. — Les prix restent à peu près sans changements. On paie à la halle de 

 Paris : gros son seul, 14 fr. 50 à 15 fr.; son trois cases, 13 fr. à 13 fr. 50; son 

 lin,| 12 fr. à 12 fr. 50; recoupettes, 13 fr. 50 à 14 fr.; remoulages bis, 16 à 17 fr.; 

 remoulages blancs, 18 à 19 Ir.; le tout par 100 kilog. 



III. — Vins. — Spiritueux, — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Voici le mois de septembre achevé ; il se termine dans de déplorables 

 conditions pour la viticulture. Rarement, on a vu une année semer avec une per- 

 sistance semblable, les fléaux sur la vigne. De la pluie et du vent, voilà la situation 

 presque générale, et de tous les vignobles s'élève le même cri : Pourrons-nous 

 vendanger quelque chose qui donne du vin! Il faut faire exception pour les vigno- 

 bles méridionaux, ainsi que nous l'avons déjà dit; partout ailleurs, à quelques 

 localités près, le raisin reste stationnaire, quand il ne pourrit pas, et dans ce der- 

 nier cas, il faut vendanger quand même pour sauver ce quel'on a encore. C'est ainsi 

 quele travail est commencé dans le centre, dans le Beaujolais, dans une partie du 

 Bordelais ; et c'est avec le temps le plus défavorable que s'opère la cueillette des 

 raisins. C'est toujours le soleil que l'on réclame, et non seulement il ne se montre 

 pas, mais les nuits sont très froides. Au milieu de toutes ces incertitudes, les 

 affaires sont très difficiles ; les prix sont maintenus avec une très grande fermeté 

 pour tous les vins de Tannée dernière ; quant aux vins nouveaux, il n'y a d'achats 

 que dans le Midi. Les prix se maintiennent de 28 à 30 fr. par hectolitre pour 

 les vins d'Aramon; on cote de 27 à 28 fr. pour les petits vins de plaine. — Les 

 nouvelles d'Espagne et d'Italie annoncent toujours la réalisation des espérances 

 qui avaient été conçues sur les vendanges dans ces deux pays. 



Spiritueux. — La situation du commerce des alcools est toujours la même. Le 

 commerce ne fait que des achats peu considérables, et les prix de toutes les sortes 

 accusent toujours beaucoup de faiblesse. Il faut ajouter que la perspective d'un 

 affaiblissement considérable dans la récolte des betteraves n'exerce aucune influence 

 à cet égard ; c'est la production des alcools de grains qui domine absolument la 

 marche. Le stock était à Paris, le 27 septembre, de 16,325 pipes contre 4,350 

 en 1881 à la même date. Dans le Midi, les 3/6 bon goût sont cotés, sans chan- 

 gements, kCetie, 105 à 110 fr., marc, 100 fr. ; à Béziers, 103 fr., marc 95 fr. — 

 A Lille, on cote les 3/6 betteraves, 50 fr. l'hectolitre. — Dans Seine-et-Marne, 

 les flegrues valent 45 fr. l'hectolitre à 100 degrés. — A Paris, on paye : 3/6 bon 

 goiit disponible, l'hectolitre, 49 fr. 75 à 50 fr. ; octobre, 49 fr. 75 à 50 fr.; novem- 

 bre et décembre, 50 à 50 fr. 25 ; quatre premiers mois, 51 fr. 25. 



Raisins secs. — La demande est toujours active, et les prix sont fermes. On paye 

 par 100 kilog. à Cette : Gorinthe, 51 à 53 fr. ; Thyra, 43 à 45 ir.; Yerlis, 39 à 

 41 fr. ; Caroubes d'Espagne, 12 à 13 fr. 



Vinaigres. — On paye à Orléans : vinaigre de vin nouveau, 35 à 38 fr. l'hecto- 

 litre logé : vinaigre nouveau de vin vieux, 45 à 50 fr. 



IV. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Houblons. 



Sucres. — Les appréciations sur la récolte des betteraves deviennent presque 

 partout moins favorables. L'humidité nuit beaucoup au développement normal des 

 racines. Les cours accusent partout beaucoup de fermeté. On paye par 100 kilog. 

 suivantles marchés : à Paris, sucres bruts, 88 degrés saccharimétriques,58fr. 25; 

 les 99 degrés, 64 fr. 75 ; sucres blancs, 64 fr. 75 ; à Saint-Quentin, sucres bruts, 

 57 fr. 75; à Valenciennes, 57 fr. 25; à Lille, 57 fr.. A Paris, le stock de l'en- 

 trepôt réel des sucres était, au 27 septembre, de 153,000 sacs pour les sucres 

 indigènes, avec une diminution de 43,000 sacs depuis huit jours. — Maintien des 

 prix des sucres raffinés, aux cours de 110 à 111 fr. par 100 kilog. à la consom- 

 mation, et de 70 à 72 fr. pour l'exportation. Les affaires sont d'ailleurs calmes. 



Mélasses. — Mêmes cours que précédemment. On cote à Paris par 100 kilog. : 

 mélasses de fabrique, 11 fr. 50; de raffinerie, 12 fr. 50. 

 ^^ Fécules. — Les nouvelles de la récolte des pommes de terre sont toujours mau* 



