DES DENRÉES AGRICOLES (7 OCTOBRE 1882). 37 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre. 

 Fourrages. — Les cours varient peu, et il y a mêroe tendance à la hausse, à rai- 

 son de la mauvaise qualité presque générnle des regains. On paye à Toulouse : 

 foin, 115 à 125 fr.; sainfoin, 120 à 13U fr.; paille, 50 à 55 fr.. 



Graines fourragères. — Les prix sont fermes. On cote à Paris par 100 kilog. r 

 luzerne de Provence, 140 à 155 fr.-; d'Italie, 125 à 135 fr. ; minette, 50 à 55 fr. ; 

 sainfoin simple, 27 à 28 fr.; sainfoin double, 30 à 31 fr. ; — à Nancy, lentilles, 

 35 à kk fr. ; vesces, 35 à 36 fr. ; minette, 45 à 50 fr. ; trèfle violet, 130 à 135 fr. 

 Pommes de terre. — A Paris, les qualités comestibles valent : Hollande com- 

 munes, 9 à i2 fr. l'hectolitre ou 12 fr. 85 à 17 fr. 15 par 100 kiloj:.; jaunes com- 

 munes, 7 à 9 fr. l'hectolitre ou 10 à 12 fr 85 par 100 kilog. — A" Lyon, on paye 

 les pommes de terre 7 à 7 fr. 50 par 100 kilog. 



IV. — Fruits et légumes. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris ; coings, le cent, 4 fr. à 20 fr. ; fraises, 

 le panier, Ofr. 75à5{r.; melons, la pièce, 1 fr. à 3. fr. ; noisettes, le kilog., fr. 

 30 à fr. 60; noix vertes, l'hectolitre, 10 fr. à 14 fr.; pêches communes, le cent, 

 5 fr. à 150 fr., le kilog., fr. 40 à fr. 60; poires, le cent, 2 fr. 50 à 35 fr.,le 

 kilog., fr. 30 à fr. 80; pommes, le cent, 2 fr. 50 à 60 fr., le kilog., fr. 25 

 à fr. 60; prunes, le kilog., fr. 35 à fr. 60; raisins communs, le kilog., fr. 

 50 à 2 fr. 



Gros léaumes. — Derniers cours de la halle : artichauts de Paris, poivrade, la 

 totte, fr. 20 à fr. 35, le cent, 5 fr. à 28 fr.; carottes communes, les 100 bottes, 

 15 à 25 fr., de chevaux, les 100 bottes, 12fr. àl7 fr.; choux communs, le cent, 4fr. 

 à 15 fr.; haricots verts, le kilog., fr. 30 à fr. 80, en cosse, fr. 22 à fr. 35, 

 écossés, le litre, fr. 50 à ir. 90 ; navets communs, les 100 bottes, 14 fr. à 23 fr.; 

 oignons communs, les 100 bottes, 14 fr. à 24 fr., en grain, l'hectolitre, 17 fr. à 

 19 fr. ; panais communs, les 100 bottes, 8 fr. à 12 fr.; poireaux communs, les 100 

 bottes, 15 fr. à 35 fr. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 

 Vins. — C'est toujours au milieu des circonstances les plus défavorables que 

 les vendanges se font. Les raisins n'achèvent de mûrir dans presque aucune loca- 

 lité. Toutefois, il faut signaler quelques jours de beau temps et de soleil ardent 

 qui ont fait le plus grand tien aux raisins dans plusieurs localités du sud-ouest. 

 I)ans les Gharentes, dans une grande partie du Centre, dans le Beaujolais, la situa- 

 tion est extrêmement défavorable ; rarement on a vu une année finir dans d'aussi 

 mauvaises conditions. Il en est encore de même dans le vignoble septentrional, et 

 cela dans des conditions encore plus défavorables. — Les vendanges sont heureu- 

 sement achevées dans le Midi; à part quelques localités privilé.;iées , le rendement 

 est, en général, un peu moins élevé que celui de l'année dernière. Quant au com- 

 merce, il est toujours dans la même situation d'expectative. Les prix auxquels se 

 font les ventes de vins nouveaux dans le Languedoc peuvent s'établir ainsi : Ara- 

 mont faible, 27 fr. 50 à 28 fr.; Montagne ordinaire, 33 fr.; Montagne supérieur, 

 33 à 35 fr.; Narbonne, 35 fr. Dans le Roussillon, les Aramonts valent de 31 à 

 35 fr. par hectolitre. A Aigues-Mortes, les vins ordinaires valent 31 à 33 fr. Tous 

 €68 prix sont sensiblement-.'hupérieurs à ceux de l'année dernière. — Dans le 

 Nantais, la récolte s'annonc^u'omme devant être particulièrement faible; les prix 

 des vins de 1881 sont maintenl'js avec une très grande fermeté, et même ils accu- 

 sent encore de la hausse. Les gros plants valent de 55 à 62 fr.; les muscadets, 

 105 à 110 fr. Les vins vieux se vendent facilement. 



Spiritueux. — La baisse continue à se produire sur tous les marchés ; la grande 

 abondance des alcools de grains continue à être la cause prédominante de cette 

 situation. D'Allemagne, où elle a commencé à prendre des proportions considé- 

 rables, la baisse a gagné désormais le plus grand nombre des marchés. Il est ce- 

 f)endanl à prévoir que le mouvement actuel est bien près d'atteindre ses dernières 

 imites. Le stock était à Paris, le 4 octobre, de I6,:i50 pipes contre 4,575 à la 

 même date de l'année précédente. Les marchés du Midi accusent seuls un peu 

 de fermeté. On paie les 3/6 bon goût : à Montpellier, 96 fr.; à Cftle, 100 à 106 fr.: 

 à Dêziers, 103 fr.; 3/6 marc, 95 fr.. A L'Ile, on cote le 3/6 de betteraves est cote 

 48 fr. par hectolitre. — A Paris, on paye : 3/6 betteraves, 1" qualité 90 degrés, 

 disponible, 48 fr. 75; octobre, 48 fr, 75 à 49 fr.; novembre, 48 fr. 75 à 49 fr, -^5 ; 

 novembre et décembre, 49 à 49 fr. 50; quatre premiers mois, 51 fr, 25; quatre 

 mois de mai, 52 fr. 75 à 53 fr. 



