DES DENRÉES AGRICOLES (14 OCTOBRE 1882). 79 



phorique non immédiatement soluble ; de fr. 80 à 1 fr, 10 l'acide phosphorique 

 immédiatemenl soluble, les très forts dosages étant plus chers, parce qu'ils sont 

 plus recherchés. 



Noirs. — A Yalenciennes, on paye : : noir animal neuf en grains, 32 à 3i fr. 

 par lOOkil.jnoirs vieux grains, 10 à 12 fr.par hectoL; noirs d'engrais, 2 fr. à 8 fr. 

 IX. — Matières résineuses et colorantes. — Textiles 



Matières résineuses. — La fermeté se maintient. On paye à Bordeaux, 93 fr. par 

 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine; à Dax, fe8 fr. 



Gaudes. — On paye toujours dans le Languedoc 820 fr. par 100 kilog. 



Chanvres. — Au Mans, les chanvres nouveaux se payent de 7 4 à 86 fr. par 

 100 kilog. pour les meilleures qualités; 56 à 72 fr. pour les sortes ordinaires. 



X. — Produits forestiers. 

 Bois. — Les bois à brûler sont cotés, par stère, à Toulouse, 11 à 20 fr. ; au 

 Mans, les fagots valent 50 à 70 fr. le cent; les bourrées, 25 à 35 fr. ; les pommes 

 de pin, 7 fr. à 7 fr. 50 le mille. 



Ècorces. — On paye à Paris : écorces de chênes verts français, 210 à 215 fr. ; 

 châtaignier, V^ qualité, 80 à 85 fr. ; châtaignier tout venant en gare de départ., 

 70 fr. ; sapin, 110 à 120 fr. 



XI. — Suifs el corps gras. 

 Suifs. — On cote à Paris, 102 fr. par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de 

 la boucherie, 



Saindoux. — Au Havre, les saindoux d'Amérique se vendent facilement de 

 160 à 162 fr. par quintal métrique. 



XII. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles et gibier. 

 Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, aux cours sui- 

 vants : petits beurres, 1 fr. 94 à 2 fr. 48 ; Gournay, 2 fr. 04 à 4 fr. 48. 



Œufs. — Voici les derniers prix, suivant les qualités, par mille: choix, llOfr. 

 à 128 fr.; dinaires, 78 à 95 fr. ; petits, 70 fr._à 74 fr. 



Fromages. — On vend à la halle de Paris : par douzaine, Brie, 3 fr. 50 à 6 fr. 

 50; Montlhéry, 15 fr ; par cent, Livarot, 32 à 78 fr. ; Moiit-Dor, 12 à 32 fr. ; 

 Neufchatel, 4 fr. 50 à 22 fr. 50 ; divers, 8 à 56 fr. 



Volailles et gibier. — Derniers cours de la halle falouettes fr. 15 à fr. 22 ; 

 bécasses, 3 fr. 50 à f^ fr. ; canards barboteurs, 1 fr. 80 à5 fr, 20 ; cerfs, chevreuils 

 et daims, 18 à à 90 fr.; cochons de lait, 6 fr. 50 à 20 l'r,; crêtes en lots, fr. 50 

 à 12 fr. ; dindes gras ou gros, 8 fr. 50 à 11 fr. 50 ; dito communs, 3 fr. 80 à 7 fr. 



XIII. — Chevaux, bétail, viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché de la 

 "Villette, du jeudi 5 au mardi 10 octobre : 



Poids Prix du kilog. de ?iande nette sar 

 Vendus moyeD ) i^jd ao marché do 9 octobre. 



Poar Ponr En 4 quartiers. r« 2* 3* Prix 



Amentt. Paris, l'extérieur, totalité. kil. qaa). quai. quai. moyen. 



Bœufs .5.9.14 3,599 1,802 5.401 339 1.08 1.54 1.32 1.51 



Vaches 1,704 721 780 1,501 232 1.58 1.36 1.18 1.38 



Taureaux 253 192 30 223 375 1.42 1.28 1.20 1 30 



Veaux 3,039 1,895 882 2,777 80 2.00 190 1.72 1.87 



Moutons 43,035 30,351 10.7S7 41,138 19 2.00 1.90 1.70 183 



Porcsgras 7,302 2,768 3,983 6,749 82 1.46 1.44 1.34 138 



— maigres 13 4 3 7 30 1 40 • » 1.40 



On paye sur les marchés des départements : Le Mans., bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 70; 

 •vaches, 1 fr. 55 à 1 fr. 65;. veaux, J fr. 80 à 1 fr. 90; moutons, 2 fr. à 2 fr. 10; 

 le tout par kilog. de viande nette ; — Nantes, bœufs, fr. 80 à 8? ; par kilog. 

 brut sur pii'd ; vt-au, fr. 95 à 1 fr.; mouton, iV. 95; — Nancy, bœufs morts, 

 92 à 96 fr. par 50 kilog.; vaches, 78 fr. à 92 fr.; porcs, 84 à 86 fr.; moutons, 

 112 Ir.; veaux vivants, 56 fr. à 62 fr.; cochons de lait, 15 à 25 fr. la pièce; — 

 Lyon, bœufs, 70 à 80 fr. par 50 kilog. poids mon); veaux, 55 à 60 fr.; moutons, 

 75 à 85 fr.; porcs (poids vif), 60 à 66 fr. ; — Botirgoin., b(Ouf, 64 à 74 fr.; vaches, 

 56 à 66 fr.; veaux, 90 à 100 fr.; moulons, 85 à 9.5 fr. ; porcs, 100 à 105 fr. 



A L 'udrcs, les importations d'animaux étrangers duiant la semaine dernière 

 se sont com|)Osées de 18,379 têies, dont 97 biL'ids, 75 veaux, 4,379 moutons et 

 185 pi)rcs venant d'Aïusteniam ; 2,0'<9 moutons d'.Vnvers, 70 btinifs cl 469 mou- 

 tons de Boston; 142 bœuls de Boulogne; 613 moulons de Brème; 51 bœufs et 



