90 CHRONIQUE AGRICOLE (21 OCTOBRE 1882). 



meilleur moyen de combattre ce fléau est d'éviter le retour trop fré- 

 quent de la betterave sur le même champ. Toutefois, une méthode de 

 culture spéciale paraît avoir donné quelques heureux résultats : elle 

 consiste à consacrer une année à la culture sur le champ envahi par 

 les nématodes, de plantes pour lesquelles ces parasites ont une afiee- 

 tion spéciale; tels sont les choux, le cresson, le colza d'hiver. En 

 arrachant ces plantes au moment de leur complet développement, et 

 en les détruisant, on enlève de très grandes quantités de nématodes, 

 et le champ en est débarrassé au point que l'on peut revenir à la cul- 

 ture de la betterave. Mais il importe que l'arrachage de ces plantes, 

 que M. Kuhn appelle plantes empoisonnantes, soit fait rapidement, 

 pour donner d'excellents résultats. Toutefois, nous pensons que le 

 procédé qui consiste à suspendre la culture de la betterave pour affamer 

 les parasites et assurer leur disparition, est celui qui donne les résul- 

 tats les plus certains. Nous ne saurions trop insister sur ce point, déve- 

 loppé récemment dans nos colonnes, que la combinaison des assoel- 

 ments est le meilleur moyen de faire disparaître les animaux nuisibles. 



XI. — Sucres et betteraves. 



Le Journal officiel vient de publier le tableau de la production et du 

 mouvement des sucres indigènes pendant le mois de septembre, qui 

 est le premier de la campagne 1882-83. De ce tableau, il résulte que 

 le travail des sucreries a commencé un peu plus tôt que l'année pré- 

 cédente. En effet, au 30 septembre, on comptait 226 fabriques en acti- 

 vité, soit 41 de plus qu'à la m.ême date de 188-1. La quantité de jus 

 déféqués a été de 2,180,500 hectolitres. Le degré moyen des jus a été 

 de 3.5, supérieur de 0.1 au degré moyen constaté en septembre 1881 . 

 Les charges résultant des défécations ont été de 9,039,000 kilog. 

 exprimés en sucre raffiné. 



Le Comité central des fabricants de sucre a publié le compte rendu 

 sténographique des séances du Congrès sucrier tenu les 31 mai et 

 1" juin à Saint Quentin. A côté des importants rapports de M. Jacque- 

 mart et de M. Mariage sur le dégrèvemennt des sucres, ce volume 

 renferme des travaux très intéressants sur les progrès réalisés dans la 

 sucrerie indigène, au point de vue chimique et au point de vue méca- 

 nique. Avec le compte rendu du Congrès betteravier, tenu à Paris 

 pendant l'hiver dernier, il forme un tableau réellement complet de la 

 culture de la betterave à sucre et de la sucrerie indigène en France. 



XIL — Les falsifications de la graine de luzerne. 

 Quelques agriculteurs nous ont demandé quelle était la provenance 

 des graines de luzerne du Chili qui se trouvent parfois mélangées 

 aujourd'hui, par quelques industriels, avec la graine de luzerne com- 

 mune. Cette provenance a été indiquée par M. Ladureau, directeur 

 de la Station agronomique de Lille. On sait que les grandes fabriques 

 de Tourcoing et de Roubaix, dans le Nord, s'approvisionnent en 

 grande partie de laines provenant de l'Amérique méridionale. Or, ces 

 toisons renferment de très grandes quantités de graines de luzerne du 

 Chili, qui s'y attachent d'autant plus facilement qu? le fruit de cette 

 plante est épineux. C'est donc des déchets de ces fabrriques que vien- 

 nent les graines de luzerne du Chili, qui sont semées soit par un 

 mélange préalable frauduleux avec la graine de luzerne de pays, soit 

 même avec les déchets de laine qui sont employés comme engrais. 



