LA. POSITION DES ÉLEVEURS DE DURHAM EN FRANCE. 111 



plan déterminé. Voilà ce qu'est devenu Corbon ! Voilà oi^i s'englou- 

 tissent sans résultat utile, les largesses de notre budget! Voilà encore 

 comment se perpétuent les abus dans une administration où même 

 les hommes les plus habiles, les plus intelligents et les plus sagaces, 

 tels que l'estimable directeur actuel, qui_, une fois pris dans cet engre- 

 nage administratif, deviennent absolument impuissants et finissent par 

 se laisser entraîner dans le courant routinier, absolument comme ceux 

 qui les ont précédés. 



[La suite prochainement .) F.-R. de la Tréhonnais. 



LES DÉNOMINATIONS DES PLANTES CULTIVÉES 



Pont-Faverger, ce 17 seplembie 1882. 



Monsieur le directeur, votre Journal du 19 août dernier, page 339, 

 rapporte un essai de culture d'orge Chevalier fait par M. le D" Cazalis, 

 dans la plaine de la Mina, près Relizane. 



Les résultats obtenus sont des plus satisfaisants; mais est-ce bien 

 l'orge Chevalier que M. Cazalis a cultivée? J'ai grande raison d'en 

 douter. 



Depuis plus de vingt ans je cultive l'orge Chevalier que j'ai intro- 

 duite dans le canton que j'habite. Les premiers grains m'ont été four- 

 nis par M. Jacquin, rédacteur du journal la Vie des Champs. Pour la 

 culture en pleme campagne, c'est à la maison Vilmorin, qu'à deux 

 reprises successives, j'ai demandé la semence; j'ai donc tout lieu de 

 croire que l'orge cultivée par moi est bien l'orge Chevalier, 



Or, cet orge n'a que deux rangs, l'épi est long, contient 28 à 

 32 grains, bien renflés et pesants, il a de longues barbes. La couleur 

 de la feuille est d'un vert un peu jaune, tranchant sur la couleur de 

 l'orge Paumelle qui est vert brun. Le poids moyen de l'orge Chevalier 

 est de 67 kilog. l'hectolitre. 



M. Moll, dans son Manuel de Vagriculture^ édité en 1841, énumère 

 plusieurs espèces d'orge, et parmi elles l'orge à 6 rangs. Il ne parle 

 pas de l'orge Chevalier qui probablement, à cette époque, n'était pas 

 connue. VAlmanach du bon jardinier de 1851 distingue dix espèces 

 d'orge parmi lesquelles l'orge à 6 rangs et l'orge Chevalier. Voici ce 

 qu'il dit de cette dernière espèce : « Cette variété est fort estimée en 

 « Angleterre par les brasseurs Elle diffère de notre orge commune à 

 « deuœ rangs, par la feuille plus large, sa pailb plus élevée, son grain 

 « plus blanc, à écorce mince. » 



Or l'orge cultivée par M, le D'' Cazalis a G rangs. Ce n'est donc pas 

 l'orge Chevalier. 



L'orge à rangs est connue, mais elle n'est pas cultivée dans cette 

 contrée où l'on sème l'escourgeon d'hiver. 



11 me paraît très désirable, M. le directeur, que les plantes agri- 

 coles soient bien définies et que chacune d'elle porte en tous lieux le 

 même nom. Cette diversité d'ajtpellation met la confusion et l'obscurité 

 là 011 devrait luire la lumière et fait que le langage agricole rappelle 

 celui de la tour de Dabel. J'en trouve encore un exemple dans votre 

 chroni(jue du 17 septembre oii je lis : blé Buisson, blé Montagne, blé 

 Barbe noire, dénominations qui pour la première fois frappent mes 

 oreilles. 



Agréez, etc., Derevogi:, 



Notaire honoraire. 



