DES DENRÉES AGRICOLES (21 OCTOBRE 1882). 117 



nent avec tendance à la hausse. On paye à Paris de 18 fr. à 19 fr, 75 par 100 ki- 

 log. suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, les ventes sont très actives. 

 On a importé depuis huit jours 74.000 quintaux d'avoine. On paye de 18 fr. 20 à 

 21 fr. par 100 kilog., suivant les sortes. 



Sarrasin. — Les prix sont faihles. On paye à la halle de Paris 14 à 15 fr. par 

 100 kilog. 



Maïs. — Il y a toujours une grande fermeté dans les prix. Au Havre, les maïs 

 d'Amérique valent 18 fr. 50 à 19 fr. par quintal métrique. 



Issues. — Derniers cours de la halle de Paris : gros son seul, 13 fr. 50 à 14 fr. ; 

 son trois cases, 12 à 12 fr. 50; sons tins, 11 fr. à 11 fr. 50 ; recoupettes, 1 1 fr. 50 à 

 12 fr. ; remoulages bis, 15 à 16 fr. ; remoulages blancs, 17 à 18 fr. 

 III. — Graines fourragères, légumes secs. 



Graines fourragères. — Les ventes sont peu importantes. On cote à Paris par 

 100 kilog. ; trèfle violet, 125 à 138 fr. ; trèfle blanc, 175 à 200 fr.; luzerne de 

 Provence, 160 à 165 fr.; de Poitou, 115 à 125 fr.; minette, 50 à 60 fr.; ray-grass 

 anglais, 55 à 65 fr.; sainfoin, 28 à 33 fr. 



Pommes de terre. — Les qualités comestibles valent à la halle de Paris : Hol- 

 lande communes, 9 à 12 fr, l'hectolitre ou 12 fr. 85 à 17 fr. 15 par 100 kilog.; 

 jaunes communes, 7 à 9 fr l'hectolitre ou 10 à 12 fr. 85 par 100 kilog. — Les 

 pommes de terre de féculerie valent, dans les Vosges, 5 à 5 fr. 50 par quintal 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — Derniers cours de la halle de Paris ; coings, le cent, 4fr. 25; fraises, 

 le panier, fr. 75 à 5 fr.; noix sèches, le kilog. fr. 40 à fr. 90; poires, le cent, 

 2 fr. 50 à 50 fr.,le kilog,, fr. 20 à fr. 35; pommes, le cent, 2 fr. 50 à 40 fr. ; 

 le kilog., fr. 25 à fr. 45; raisins communs, le kilog., fr. 50 à 2 fr. 50. 



Gros légumes. — On vend à la halle ; artichauts de Paris, poivrade, la botte, 

 fr. 20 à fr. 35, le cent, 6 fr.à 3.o fr.; carottes communes, les 100 bottes, 15 à 

 25 fr. ; d'hiver l'hectolitre, 2 fr. 75 à 3 fr. ; de chevaux, les 100 bottes, 1 à 20 fr. ; 

 ehoux communs, le cent, 3 fr.à 15 fr.; haricots verts, le kilog., fr. 50 à 1 fr. 30; 

 en cosse, fr. 25 à fr. 50 écossés, le litre, fr. 40 à l fr. ; navets communs, 

 les 100 bottes, 14 fr. à 24 fr.; l'hectolitre, 2 fr. 75 à 3 fr. oignons communs, les 

 100 bottes, 15 fr. à 20 fr., en grain, l'hectolitre, 17 fr. à 20 fr. ; panais communs, 

 les 100 bottes, 10 fr. à 14 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 15 fr. à 35 fr.; 

 pois verts, le kilog., fr. 25 à fr. 35. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — De la plupart des contrées viticoles, les nouvelles sont les mêmes ; les 

 vendanges n'ont duré que quelques jours, et presque partout elles ont été faites 

 dans de détestables conditions. Sous ce rapport, la région du Sud-Ouest, et parti- 

 culièrement le Bordelais, paraissent avoir été le plus éprouvés. Devant ces mé- 

 diocres résultats, on a eu recours au sucrage à la cuve dans des proportions encore 

 inconnues jusqu'ici. Mais ce n'est qu'une faible compensation aux déboires de 

 l'année, déboires d'autant plus amers qu'ils se joignent à l'extension croissante du 

 fléau phylloxérique. Il y auriit un peu de compensation, si l'on obtenait des vins 

 de qualité ordinaire ; mais de ce côté encore, il y a une médiocrité peu encoura- 

 geante pour les vignerons. Il faut toujours faire exception pour la région méridio- 

 nale qui, dans la partie non détruite par le phylloxéra, fait d'excellentes affaires 

 au double point de vue de la production et de la valeur des vins, tant sous le rap- 

 port de la vinosité que sous celui de la couleur. Les transactions commerciales 

 qui, pendant quelques semaines, avaient fléchi, ont repris plus d'activité. Dans le 

 Midi, les vins d'Aramon valent 28 à 32 fr. par hectolitre suivant la qualité; les 

 Lézignan valent 40 à 43 fr.; les bons Narbonne, 35 fr. — La production algérienne 

 paraît dépasser toutes les espérances ; on parle d'une vendange qui serait supé- 

 rieure à 600,000 hectolitres, avec une excellente qualité. — En Espagne, les prix 

 les plus faibles cotés pour l'exportation sont de 25 fr. par hectolitre; les cours 

 paraissent se fixer de 28 à 30 fr. pour des (juantités considérables. 



Spiritueux. — Les aflaires sont toujours peu actives, et les prix ne présentent 

 pas de changements im])ortants, aussi bien dans le Midi que dans le Nord. Il n'y 

 a pas d'ailleurs de raison nouvelle qui puisse rendre quelque activité au marché. 

 Le stocka encore diminué depuis liuit jours, à Paris, il était, au 18 octobre, de 

 15,650 pipes, contre 4,300 à la même date de I88I. Dans le Midi, on cote, comme 

 dans la semaine précélente: Monlpellier, 3/6 bon goût, 96 fr.; marc, 90 fr.; k Cette, 

 105 fr.; à Bcziers, 103 fr.; marc, 95 fr. — A Lille, les 3/6 betteraves sont cotés 

 46 fr. 50. par hectolitre; il y a une prime de 5 à 10 fr. par hectolitre pour les 



