170 CULTURE PROFITABLE DES TERRES FORTES ARGILEUSES. 



De ces comparaisons il ressort cette vérité que le rendement et les dépenses 

 exercent sur les bénéfices une influence plus grande que les cours. 



Et, en effet, lorsque dans les années 1875, 1876, 187 8, le blé, d'après les cours 

 officiels, au moment de mes ventes à l'enchère, était coté de 19 fr. 15 à 21 fr. 05 l'hec- 

 tolitre, mes bénéfices annuels flottaient entre 27,250 et 37,625 francs En fait, c'est 

 en 1875 que j'ai obtenu le plus fort bénéfice, 37,625 francs, alors que le cours moyen 

 officiel était à 21 fr. 05 l'hectolitre. Je ne m'épouvante nullement des cours 

 moyens futurs, même lorsqu'ils tomberaient aussi bas qu'en 1879 où l'on a coté 

 l'hectolitre de blé 18 fr. 8(i, celui d'orge 14 fr. 61, et l'hectolitre d'avoine 9 fr. 35 

 seulement. Ces cours représentaient une réduction d'un neuvième environ dans la 

 valeur du blé, tt peut-être d'un douzième tout au plus si l'on admet que les prix 

 de la paille se maintiennent au niveau actuel. Quant à l'orge et à l'avoine, c'est à 

 pciine si leur valeur se trouve atteinte, et si je produisais autant d'avoine et d'orge 

 que de blé, j'estime que mes recettes totales annuelles seraient à peitie diminuées 

 d'un douzième. Avec des rendements comme ceux que l'on voit portés aux quatre 

 dernières 'années du tableau ci-dessus, l'ensemble des dépenses restant les mêmes, 

 mes recettes annuelles pourraient peut-être baisser d'un vingtième, me laissant 

 chaque année un bénéfice moyen de 25,975 francs, produit par une exploitatio.n 

 de 180 hectares en terres fortes. 



Je me permets de recommander ces calculs à l'attention de ceux qui s'imagi- 

 nent que ma culture de céréales est conda-nnée à périr infailliblement pendant la 

 période de bas prix, dont on nous prédit l'avènement prochain. 



Voyons maintenant quel a été le produit spécifique de mes récoltes, par 

 nature de céréale, pendant une période expérimentale de dix-sept ans. Je l'indique 

 dans le tableau ci-après, où l'on trouvera la s imme moyenne réalisée par hec- 

 tare, parla vente sur pied et au juger des récoltes à paille blanche, non compris 

 par conséquent les fèves et les pois qui n'ont été cultivés que dans les premières 

 années, ni les fourrages secs ou verts obtenus du trèfle, du sainfoin, du ray-grass, 

 des vesces, et de la luzerne. Les prix marqués sont ceux des ventes publiques aux, 

 enchères. Les années 1865 et 1867 ne figurent pas dans le tableau, parce que 

 leurs produits ont été récoltés et vendus de gré à gré. 



Années. Blé. Orge. Avoine. Toutes céréales. 



Francs. Francs. Francs. Francs. 



1864 &71 50 47u.7b 424.1.5 blh.Qd 



1866 621. 50 374.65 32*. 15 510.65 



1868 919.25 821.25 6.'5.0CI 7.^0.50 



1869 882 16 778 65 502.00 66i.00 



1870 949.-35 6o3.85 » 770.25 



1871 88i.85 554.65 » 685.15 



1872 • 6H8 75 » 475.50 675. ()0 



1873 ; 652.75 » 488.75 619.75 



1H74 679.85 » 609.35 666.40 



1875 664.25 567.65 699.15 G.%.40 



1876 629 ;i5 461.90 717.40 500 00 



1877 73.3.75 552.50 ë38..50 625.00 



1878 633.00 609.40 539 OJ 61U.15 



Moyenne de 13 ans 732.50 584.35 522.10 633. .50 



Moyenne des 9 crémières années 762.50 606.25 492.60 651.75 



Moyenne des 4 dernières années 665.00 547.85 573.35 592.35 



Pendant les quatre dernières années de la scrie, mes blés ont réalisé en moyenne 

 665 francs à l'hectare, au lieu de 7t 2 fr 50 qu'ils m'avaient rapporté pendant les 

 neuf années précédentes, d'où une diminution d'environ 12 3/4 pour i 00. Mais, 

 dans l'opinion de mes clients, cette diminution n'aurait été que de 6 pour 100 si 

 les prix étaient restés les mêmes. Or, en comparant sous ce rapport les deux pé- 

 riodes l'une à l'autre, on voit que ie cours moyen o'ficiel du blé qui était dans 

 Tune de 23 fr. 28 l'hectolitre est descendu à 21 Ir. 75 dans l'autre, soit une baisse 

 de 7 pour 100. 



Diminution semblable pour les orges qui, pendant la période de neuf ans, avaient 

 réalisé 6 i6 fr. 25 à l'hectare, tandis que dans la période de quatre ans, leur vente 

 Bur pied n'a produit que 547 fr. 85, somme inféiieure de 9 2/J pour 100 à la pre- 

 miè'O. Cette d fférence est entièrement due à l'infériorité du rendement de la ré- 

 colte, comme il est facile de s'en assurer, puisque les prix moyens de l'orge n'ont 

 presque pas varié pendant les deux périodes, les cours ayant été de 15 fr. 76 l'hec- 

 tolitre pendant la première, et de 15 fr. 47 pendnnt la seconde. 



Pour les avoines, les choses se sont passées difléremment; leur vente sur pied 

 a produit 492 fr 60 en moyenne par hectare pendant la première période de neuf 



