DES DENRÉES AGRICOLES (4 NOVEMBRE 1882). 197 



Aiwines. — Les prix se maintiennent. On paye à la halle de Paris, de 18 à 20 fr. 

 par 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. — A -Londres, les importations 

 d'avoines étrangères se sont composés de 9'*, 000 quintaux depuis huit jours; on 

 paye de 18 ir. 25 à 21 fr. par quintal métrique suivant les sortes. 



Sarrasin. — Peu de variations dans les cours. Les sarrasins de Bretagne va- 

 lent de 14 fr. 25 à 14 fr. 50 par 100 kilog. à la halle de Paris, 



Maïs. — Les maïs d'Amérique valent, au Havre, 19 fr. par 100 kilog. Dans le 

 Midi, les maïs indigènes sont cotés de 19 à 22 fr. 50 par 100 kilog. suivant les 

 marchés. 



Issues. — Les cours varient peu. On paye par 100 kilog. à la halle de Paris : 

 gros son seul, 13 fr. 25 à 13 fr. 50 ; son trois cases, 12 à 12 fr. 50; sons lins, II fr. à 

 11 fr. 50; recoupettes, 11 fr. 50 à 12 fr. ; remoulages bis, 15 à 16 fr.; remoulages 

 blancs, 17 à. 18 fr. 



II. — Fourrages, graines fourragères, légumes secs. 



Fourrages. — On paye à Paris par 1000 kilog. : foin, 120 à 136 fr.; luzerne, 

 116 à 130 fr.; regains, 90 à 100 fr.; paille de blé, 60 à 70 fr.; paille d'avoine. 

 56 à 64 fr.; — à Nancy, foin, 110 à 116 fr.; regains, 96 fr.; paille, 40 à 50 fr. 



Graines fourragères. — Les cours se maintiennent bien. On paye à Toulouse • 

 trèfle, 115 à 120 fr.; luzerne, 110 à 115 fr. 



Légumes secs. — On cote à Paris par hectolitre et demi : haricots flageolets, 

 125 à 145 fr.; Soissons, 100 à 105 fr.; Chartres, 58 à 60 iV.; gros^pieds, 45 fr. à 

 48 fr.; nains, 40 à 45 fr.; par 100 kilog., lentilles, 6i à 70 fr.; pois ronds, 30 fr. 

 à 32 fr. 



III. — Fruits et légumes. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : châtaignes, l'hectolitre, 18 à 22 fr. ; 

 coings, le cent, 3 fr. 50 à 30 fr.; fraises, le panier, fr. 75 à 5 fr.; nèfles, le 

 cent, 1 fr. 50 à 4 fr. ; noix sèches, le kilog., fr. 55 à 1 f r ; poires, le cent, 



2 fr. 50 à. 30 fr., le kilog., fr. 35 à fr. 40 ; pommes, le cent, 2 fr. 50 à 25 fr. ; 

 le kilog., fr. 20 à fr. 50; raisins communs, le kilog., fr. 50 à 3 fr. 



Gros légumes. — Dernier cours de la halle : artichauts de Paris, poivrade, la 

 botte, fr. 20 à fr. 35, le cent, 5 fr.à 3b fr.; betteraves, la manne, fr. 20 à 

 1 fr. 40; carottes communes, les 100 bottes, 14 à 20 fr. ; d'hiver l'hectolitre, 

 2fr. 50à3fr. 50 ; de chevaux, les 100 bottes, 10 à 16 fr.; choux communs, lecent, 



3 fr. à 12 fr.; haricots verts, le kilog., fr. 40 à 1 fr. 30; en cosse, fr. 25 à 

 fr. 50 écossés, le litre, fr. 50 à 1 fr. 20; navets communs, les 100 bottes, 

 15 à 20 fr.; l'hectoUtre, 2 fr. 50 à 3 fr.; oignons en grain, l'hectoUtre, 17 à 

 20 fr.; panais communs, les 100 bottes, 10 à 13 fr.; poireaux communs, les 

 100 bottes, 15 à 30 fr.; pois verts, le kilog., fr. 30 à fr. 35. 



IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Les appréciations les plus récentes confirment ce que nous disions 



firécédemraent. La hausse acquise dans les celliers se maintient, et malgré tous 

 es eff'orts qui se produisent pour amener la baisse, les transactions présentent 

 assez d'activité pour que l'on [)uisse espérer qu'elle se maintiendra encore. Dans 

 le Midi, les ventes sont toujours importantes. De Garcassonne, on nous écrit que 

 les prix sont maintenus fermes, entre 34 et 36 fr. pour les petits vins, et 40 à 45 fr. 

 pour les beaux vins. — A Paris, on cote actuellement : Vins rouges^ Basse-Bour- 

 gogne vieux 165 à 200 fr. le muid ; Bayonne vieux, 60 à 65 fr. l'hectolitre; Blois 

 vieux, 120à 140fr. la pièce; Bordeaux vieux, l'* classe, depuis 250 fr. la pièce ; 

 2'' classe, 150 à 245 fr.; Glier vieux, ]<.0 à 150 fr. la pièce; Chinon vieux, 175 à 

 190 ir. la pièce; Côtes ch;ilonnaises vieux, 145 à 155 fr. la pièce; Gaillac vieux, 

 150 fr. la pièce; Maçonnais et Beaujolais vieux, 1" classe, 200 à 300 ir. la pièce; 

 aidasse, i 50 à 195 fr.; Montagne vieux, 40 à 48 Ir., l'hectolitre; nouveau, 40 à 50 fr.; 

 Narbonne vieux, 55à 60 fr. l'hectolitre; nouveau, 45à60fr.; Orléans vieux, 130fr. 

 la pièce; Roussillon vieux, 60 à 75 fr. l'hectolitre; Sancerre vieux, 130 fr. la pièce; 

 Touraine vieux, 130 à 135 fr. la pièce. — Vins blancs. Anjou vieux, UO à 170 fr. 

 la pièce Basse-Hourgogne vieux, 160 à 220 fr. le muid ; Bergerac vieux, 150 à 200 fr. 

 la pièce; Chablis, 180 à 225 fr. le muid; Entrc-deux-Mers, 125à 130 fr. la pièce ; 

 Nantais vieux, 75 à 80 fr. la pièce ; Pouilly, 200 à 330 fr.; Sologne, 110 à 1 15 fr. 

 la pièce; Youvray, 190 à 225 fr. la pièce. — Les vins étrangers valent, rhectoli- 

 tre : Espagne vieux, 46 à 60 fr.; nouveau. 45 à 58 fr.; Portugal vieux, 60 fr.; Italie, 

 48 à 55 fr.; Sicile, ^5 à 58 fr. 



Spiritueux. — Les transactions sur les alcools présentent plus d'activité, et 



