DES DENRÉES AGRICOLES (11 NOVEMBRE 1882). 237 



geons se maintiennent de 17 fr. à 17 fr. 50. — A Londres, il a été importé 

 20,000 quintaux d'orges depuis huit jours; les prix sont en hausse de 17 fr. 95 ^à 

 21 fr. par quintal métrique. 



Malt. — Peu de variations dans les prix. Les malts d'orge valent, à Paris, 30 à 

 34 fr. par quintal métrique, ceux d'escourgeon sont cotés de 30 à 33 fr. 



Aimnes. — Les demandes sont restreintes pour les diverses sortes. On paye à 

 Paris, de 18 à 20 fr, par 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. — A Lon- 

 dres, on a importé depuis huit jours, 92,000 quintaux d'avoines; le marché pré- 

 sente heaucoup de fermeté. On cote de 18 fr. 25 à 21 fr. par quintal métrique. 



Sari-asm. — Les cours sont un peu plus fermes. On paye à la halle de Paris, 



14 fr. 50 à 15 fr. par quintal métrique. 



Maïs. — Les prix sont toujours très hien soutenus. Dans le Midi, les maïs nou- 

 veaux valent par 100 kilog., de 18 à 22 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre. 



Fourrages. — Les prix continuent à présenter de la fermeté sur la plupart de'' 

 marchés. 



Graines fourragères. — Les cours varient peu. On cote à Paris par 100 kilog. : 

 trèfle violet, 135 à 170 fr.; trèfle blanc, 175 à 200 fr. ; luzerne de Provence, 150 à 

 160 fr. ; de Poitou, 100 à 120 fr. ; d'Italie, 135 à 145 fr. ; minette, 55 à 60 fr.; 

 ray-grass anglais, 55 à 75 fr. ; vesces, 28 à 30 fr, ; sainfoin simple, 30 à 32 fr. ; 

 sainfoin double, 34 à 36 fr. 



IV. — Fruits et légumes. 



Amandes. — Les amandes nouvelles valent, en Provence, par 100 kilog. : prin- 

 cesses, 130 à 135 fr.; dames décortiquées, 130fr.; matheronnes, 68 fr ; abérannes, 

 55 fr.; molières, 59 fr.; cassées, 135 à 530 fr. suivant les qualités. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : châtaignes, l'hectolitre, 18 à 30 fr.; 

 coings, le cent, 4 fr. à 30 fr,; fraises, le panier, fr. 75 à 5 fr.; nèfles, le 

 cent, 1 fr. 50 à 4 fr. ; noix sèches, le kilog., fr. 40 à fr.60; poires, le cent, 



2 fr. 50 à kO fr., le kilog., fr. 25 à fr. 65 ; pommes, le cent, 2 fr. 50 à 75 fr. ; 

 le kilog., fr. 20 à fr. 50; raisins communs, le kilog., fr. 60 à 2 fr. 40. 



Gros légumes. — Dernier cours de la halle : artichauts de Paris, poivrade, la 

 botte, fr. 20 à fr. 35, le cent, 10 fr. à 40 fr.; betteraves, la manne, fr. 30 à 

 1 fr. 30; carottes communes, les 100 bottes, 15 à 22 fr. ; d'hiver l'hectolitre, 

 4 fr. à 4 fr. 50; de chevaux, les 100 bottes, 10 à 16 fr.; choux communs, le cent, 



3 fr. à 13 fr.; haricots en cosse, fr. 30 à fr. 65 écossés, le litre, fr. 55 à 

 1 fr. 40; navets communs, les 100 bottes, 16 à 20 fr.; l'hectohtre, 2 fr. 50 à 



3 fr.; oignons en grain, l'hectolitre, 12 à 16 fr. ; panais communs, les 100 bottes, 

 10 à 13 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 15 à 30 fr. 



Menus légumes, — Cours de la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 



4 fr, à 5 fr. 50; appétits, labotte, fr. lOà fr, 15 ; barbe de capucin, la botte, 

 Ofr. 20 à fr. 25; céleri, labotte, fr. 40 à fr, 50; rave, la pièce, fr. 15 à 



fr. 20; cerfeuil, la botte, fr. 20 à fr. 30; champignons, le kilog , 1 fr. à 



1 fr. 50; chicorée frisée, le cent, 5 à 12 fr.; sauvage, le calais, Ofr. 15 àO fr. 20; 

 choux-fleurs de Paris, le cent, 20 à 70 fr. ; choux de Bruxelles, le litre, fr. 25 à 

 fr. 40; ciboules, la botte, fr, 10 à fr. 15; cresson, la botte de i2 bottes, 

 fr 55 à fr. 85 ; échalottes, la botte, fr. 35 à fr. 45 ; épinards, le paquet, 

 fr. 25 à fr. 40; escarolle, le cent, 5 à 13 fr. ; estragon, la botte, fr. 15 à 

 fr. 25 ; laitue, le cent, 4 à 9 fr. ; mâches, le kilog., 15 à 30 fr. ; oseille, le 

 paquet, fr. 30 à fr. 50; persil, la botte, fr. 20 à G fr. 30; pimprenelle, 

 la botte, iV. 10 à fr. 15; potirons, la pièce, 1 à 6 fr. ; pourpier, la botte, 

 Ir. 15 à IV. 20; radis roses, la botte, fi'. 30 à fr. 50; noir.-*, le cent 5 à 



15 fr. ; romaine, la botte de 32 têtes, 2 à 4 fr.; salsifis, la botte, fr. 40 à 

 fr. 50 ; tliym, la botte, fr. 10 à fr. 15 ; tomates, le calais, fr. 70 à Ofr. 80. 



V. — Vins^ spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. -■ Ce n'est pas une pcfilc atl'airc que de s'y reconnaître au milieu des 

 renseignements conlradicfoires qui sont lancés dans la circulation au sujet du 

 résultat définitif dos vendanges, D'uprès tout ce (|uc nous avons recueilli, ce 

 que nous avons vu, on peut affirmer une chose, c'est que les résultats ne sont 

 pas aussi mauvais (ju'on pouvait le craindre, il y a encore quelques semaines; 

 sans doute, presque partout, sauf dans le Languedoc, la Proven c et le lloussil- 

 lon, on a moins que l'an dernier, et surtout une qualité sensiblement inférieure; 

 mais en définitive, les résultats ne sont pas désastreux. On reproche bien aux 



