LA PRODUCTION SUCRIÈRE EN BOHÈME. 2o7 



100 sont utilisés par l'industrie en Bohême, 7 pour 100 en Hongrie, 

 et 28.7 pour 100 dans les autres pays. 



En admettant un prix moyen de 1 florin 25 pour le quintal métrique, 

 on voit que la valeur des betteraves est évaluée pour la Bohême seule 

 à 37,996,168 florins. 



Outre la matière première, la Bohême consomme en houille 

 30 pour 100 du poids des betteraves ou 9,1 19^080 quintaux métriques 

 coûtant 6,385,356 florins. 



Letotaldes frais deproduction industrielleestestiméà10,739,049flo- 

 rins, non compris le salaire de 29,116 ouvriers et 13,251 ouvrières 

 qui monte à 10 millions de florins. Nous arrivons ainsi à un ensemble 

 de frais de production de* 60 millions de florins. 



La betterave donne 9 pour 100 de sucre. La quantité de sucre brut 

 produite monte à 2,735,724 quintaux métriques. Le prix moyen étant 

 de 30 florins et demi, la production est évaluée à 83,439,582 florins. 



On obtient en outre 91 1,908 quintaux métriques de mélasse qui 

 valent environ 4 millions et demi de florins. La valeur totale (sucre et 

 mélasse) dépasse 88 millions de florins. 



La Bohême exporte environ 2 millions de quintaux métriques de 

 sucre brut correspondant à une valeur déplus de 46 millions de florins. 

 Les vingt sept raflineries ont acheté près de 1 million de quintaux 

 métriques coûtant plus de 32 millions de florins. 



La quantité de sucre exportée et employée dans la raffinerie dépasse 

 3 millions de quintaux. Elle est supérieure à la quantité produite dans 

 les sucreries. 



La Bohème a importé environ 400,000 quintaux métriques. 

 480,000 quintaux de sucre raffiné sont exportés. 



On a restitué à la Bohême en primes d'exportation 25 millions de 

 florins. L'impôt sur le sucre prélève dans tout l'Empire 37,842,1 OOflo- 

 rin3,dont24,3 17,546 en Bohême, 2,660,725 en Hongrie et 10,863,829 

 dans les autres pays. 



Ces chiffres ont leur importance. La production de l'Empire dépasse 

 déjà aujourd'hui 4 millions de quintaux. Paul Muller. 



ACTION AGRONOMIQUE DES ALLUVIONS RÉCENTES- — III 



Autant qu'on peut résumer les résultats de ces expériences au point 

 de vue spécial que nous avons à traiter, et sans que je veuille donner 

 à ces appréciations plus d'importance que n'en comportent les procé- 

 dés imparfaits d'analyse dont je me suis servi, je crois qu'on pourrait 

 conclure que le fait du battage des éléments argilo-siliceux, tels que 

 ceux sur lesquels j'ai opéré, a pour elTot de modifier l'état moléculaire 

 du mélange de manière à le rendre un peu plus attaquable par les 

 acides faibles, moins attaquable au contraire par l'eau régale; mais 

 que dans tous les cas celte solubilité relative est très notablement ré- 

 duite par le fait de la dessiccation. 



Pour bien apprécier l'influence réelle que ces diverses modifications 

 de solubilité des substances minérales peuvent exercer sur la végéta- 

 tion, il serait sans doute utile de distinguer comment cette solubilité 

 varie pour cliacune d'elles en particulier, notaminent les plus impor- 

 tantes, tels (|uc l'acide pliosphori(jue et la potasse. Cette distinction 

 était tout à fait en dehors de mes moyens d'analyse; toutefois en me 



