272 EXPOSITION GÉNÉRALE DE BORDEAUX. 



le Champagne et le Sauterne sont des vins français ; que le Xérès vient 

 d'Espagne," le Porto de Portugal, le Tokay de Hongrie. Eh bien, il faut 

 perdre cette illusion ; l'Australie vous fournit des Champagne, des 

 Sauterne, des Porto, des Tokay; sur ses 6,000 hectares, elle possède 

 les meilleurs crus du monde, les vins les plus délicats et les plus re- 

 cherchés. Si le Suresne était un cru classé, elle en aurait aussi. Tout 

 cela serait bouffon, si ce n'était réellement triste, et si cet indice 

 n'accusait des habitudes commerciales contre lesquelles on ne saurait 

 trop protester. Quoi qu'il en soit, le commerce français doit avoir, 

 dans l'extrême Orient, l'œil ouvert sur l'Australie ; il y a là des mar- 

 chés qu'il faut savoir conserver. 



Des vins français, nous ne dirons rien. Nous retrouvons dans l'ex- 

 position presque toutes nos régions vilicoles, plusou moins largement 

 représentées, avec leurs qualités ou leurs défauts, leur gloire ou leur 

 obscurité. A cet égard, la solennité de Bordeaux ne nous paraît pas 

 avoir mis de faits nouveaux en lumière. 



Nous regrettons, d'un autre côté, que l'Algérie n'ait pas été plus 

 largement représentée. La statistique officielle de la colonie évalue 

 les vignes à '27,338 liectares pour 8,802 agriculteurs, à la fin de 1 881 . 

 Il n'y en a eu que 33 qui soient venus à Bordeaux. Ils ont digne- 

 ment maintenus le drapeau de la viticulture algérienne; mais c'était 

 trop peu. La prévention contre la mauvaise qualité des vins algé- 

 riens est une légende qu'il faut abandonner; nous en avons eu la 

 preuve dans un grand nombre d'exploitations dont les produits 

 auraient fait très bonne fisjure à Bordeaux. 



Il est impossible d aller dans le Bordelais, sans essayer de se rendre 

 compte de la marche des efforts faits pour lutter contre le phylloxéra. 

 Dans le Libournais, les nombreuses associations syndicales constituées 

 pour traiter les vignes par le sulfure de carbone, paraissent presque 

 toutes satisfaites des résultats obtenus, et elle s'apprêtent à continuer 

 sur une plus grande échelle. Toutes les vignes susceptibles d'être 

 submergées, dans les palus de la Dordogne, de la Garonne et de la 

 Gironde, sont mises désormais sous l'eau d'une manière régulière. 

 Dans le Médoc,rinsecte continue à s'avancer avec moins de rapidité; 

 mais on y lutte avec énergie, principalement par l'emploi du sulfocar- 

 bonate, en faisant venir l'eau de distances parfois très grandes, avec 

 les appareils de MM. Ilembert ht Mouillefert. D'après les renseigne- 

 ments que nous avons recueillis à Bordeaux, la Société pour la recon- 

 stitution des vignes à l'aide de ces appareils traitera, cet hiver, 

 2,000 hectares dans le Médoc, 500 dans l'Entre-deux-mers, 100 dans 

 le Blayais, 75 dans les Charentes. En dehors de ce qui sera fait avec 

 les chantiers de la Compagnie, de nombreux propriétaires traiteront 

 eux-mêmes une surface difficile à apprécier. Nous avons visité à nou- 

 veau le vignoble de Morange, à Ludon, où M. le comte de la Vergne 

 a fait, sans interruption, un traitement méthodique au sulfocarbonate 

 de potassium depuis 1876; nous avons constaté avec une vive satis- 

 faction la magnifique apparence de cette vigne dont la vigueur est plus 

 grande que jamais. Maintenant que l'expérience peut être considérée 

 comme absolument concluante, le vignoble de Morange sera désormais 

 défendu par la submersion, parce que celle-ci coûte beaucoup moins 

 cher que le traitement au sulfocarbonate. 



Nous avons revu aussi, avec un vif intérêt, le vignoble du château 



