SITUATION AGRICOLE DANS LA MARNE. 305 



ment au goût le plus agréable et à la qualité, on arrive à un classe- 

 ment différent : T Champian^ 2" Ruban-rose, 8° Précoce, 4° Merveille 

 d'Amérique^ 5° Van der Feer, G" Chardon. Nous passons sous silence 

 d'autres variétés peut-êire aussi recommandables, mais sur lesquelles 

 nous ne pouvons nous prononcer_, faute de renseignements précis. 



Les pluies du mois dernier ont rendu la rentrée des betteraves 

 fourragères très difficile. Le nettoyage qui se fait souvent sur place a 

 lieu à la ferme avant la mise en cave ou en silo; il faut ajouter que 

 cette année, faute de temps, ce nettoyage est très négligé, et même 

 ajourné au moment oi^i les betteraves seront livrées au coupe-racines. 

 Le rendement des variétés suivantes, cultivées en semis sur place ou 

 repiquées, est généralement bon : Mammouth, Ovoïde jaune des Barres, 

 Globe jaune. 



On achève l'arrachage des carottes fourragères ; la variété préférée 

 est la blanche à collelvert qui donne d'excellents résultats; des racines 

 de 2 et 3 kilog. se trouvent communément. 



Le panais breton est pour ainsi dire inconnu ; nous avons dû y 

 renoncer, vu la difficulté de se procurer des graines pures. Les 

 choux blancs d'Ecury , très estimés sur tous les marchés , sont 

 énormes ; nous en voyons journellement qui pèsent de 8 à 1 5 kilog. 



La culture du topinambour paraît complètement abandonné%par la 

 majorité des cultivateurs. C'est regrettable, car le topinambour est une 

 plante très précieuse pour l'alimentation du cheval ; extraits de terre 

 en mars, les tubercules viennent continuer la nourriture aqueuse 

 d'hiver commencée en novembre avec la carotte, et ils peuvent la pro- 

 longer jusqu'au mois de mai. C'est ainsi que nous opérons chaque 

 année. Hors de terre, placé en lieu frais, le topinambour se conserve 

 parfaitement. 



Le sarrasin a donné un rendement médiocre en paille et en grain. 



Les jeunes prairies artificielles (les trèfles, principalement) sont de 

 toute beauté; il existe peu ou point de navettes; la moutarde blanche 

 semée sur chaumes de blé n'a pas réussi. Les labours d'hiver ont un 

 peu de retard, mais cela n'aura aucune influence sur la récolte pro- 

 chaine. Les vignerons déplantent les échalas et commencent le transport 

 des engrais dans les vignes. L'état du bétail est loin d'êtrii satisfaisant : 

 le mois dernier on nous signalait encore plusieurs cas de fièvre ti/phoide 

 sur l'espèce chevaline; actuellement, les moutons souffrent beaucoup 

 de l'humidité, qui les empêche de sortir, et occasionne le piélin; l'es- 

 pèce bovine est affligée de la fièvre aphteuse ou cocotte. A ce sujei. nous 

 avons recommandé fortement chaque fois que nous en avons eu l'occa- 

 sion, les médications conseillées par le Journal de l'agriculture dans 

 ces dernières années. 



La récolte vinicole est inférieure à celle de l'an dernier sous tous 

 les rapports. La ma'urité du raisin laissait bcaucoirj) à désirer, aussi 

 le vin est-il de qualité inférieure. Malgré cela, les vignerons des grands 

 et petits vignobles champenois vendent fort bien leurs produits. 



Le fait signalé par M. Vimont dans le n° 709 du Journal est exact. 

 On doit considérer l'envaliissement de la Champagne par le mihlew 

 comme un fait accomj)li. Des observations faites en août et septembre 

 nous amenèrent à ces conclusions. Mais notre découverte fut contestée 

 par des viticulteurs qui attribuaient le mal aux gelées blanches, aux 

 brouillards, à l'oïdium, à l'érinéum, sans quoi nous en aurions fait 



