DES DENRÉES AGRICOLES (25 NOVEMBRE 1882). 317 



par lOû kilog. à la halle de Paris : trèfle violet, 130 à 170 fr.; luzerne de Pro- 

 vence, 150 à" 165 fr. ; de Poitou, 125 à 130 fr.; d'Italie, 1^0 à. 145 l'r.; ray-grass 

 anglais, 58 à 65 fr.; d'Italie, 60 à 65 fr.; sainfoin à une coupe, 30 à 32 fr.; à deux 

 eoupes, 35 à 36 fr. 



IV. — Fruits el légumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : châtaignes, l'hectolitre, 15 à 32 fr.; 

 coings, le cent, 5 fr. à 35 fr. ; fraises, le panier, 1 fr. à 5 fr.; nèfles, le 

 cent, 1 à5 fr. ; noix sèches, le kilog., fr. 45 à fr. 65; poires, le cent, 2 fr. 50 à 

 40 fr., le kilog., fr. 25 à fr. 80; pommes, le cent, 2 fr. 50 à 60 fr. ; le kilog., 

 fr. 20 à fr. 60; raisins communs, le kilog., G fr. 80 à 4 i''. 



Gros légumes. — Dernier cours de la halle : artichauts de Paris, poivrade, 

 le cent, 10 fr. à 35 fr.; betteraves, la manne, fr. 30 à 1 fr. 40; carottes com- 

 munes, les 100 hottes, 15 à 23 fr. ; d'hiver l'hectolitre, 2 fr. 50 à 4 fr.; de 

 chevaux, les 100 hottes, 10 à 20 fr.; choux communs, le cent, 5 fr. à 13 fr.; 

 navets communs, les 100 bottes, 14 à 20 fr.; l'hectolitre, 2 fr. 50 à 3 fr.; oignons 

 en grain, l'hectolitre, l(i à 14 fr. ; panais communs, les 100 bottes, 10 à 

 15 fr.; poireaux communs, les lOJ bottes, 15 à 35 fr. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. -- La situation est à peu près la même que durant la semaine précédente. 

 Pour le moment, le commerce ne fait que des achats restreints pour les vins nou- 

 veaux dans la plupart des régions viticoles. Les viticulteurs maintiennent les prix 

 acquis, avec une grande énergie Quoique la qualité soit certainement bien infé- 

 rieure à celle des vins de 1881, il serait erroné de se laisser aller aux apprécia- 

 tions pessimistes d'après lesquelles les vins de cette année n'auraient aucune valeur. 



— Dans le Narbonnais, les cours des vins du pays se maintiennent aux taux que 

 nous avons indiqués; on les col e de 41 à 44 fr. par hectolitre suivant la qualité. 



— Dans Lot-et-Garonne, on paye les petits vins rouges de 70 à 75 fr. la pièce. — 

 Kous avons déjà donné quelques indications sur la récolte en Anjou; faible pour 

 le rendement, elle accuse une qualité assez bonne. Dans le Saumurois, les vins 

 blancs nouveaux valent de 90 à 1 20 fr. la pièce de 225 litres; les vins rouges sont 

 vendus 15 à 75 fr. suivant la qualité. Dans le Poitou, les vins blancs nouveaux 

 valent 50 à 60 fr. la pièce, et les rouges, 125 à 130 fr. Pour les vins vieux, il faut 

 ajouter 20 à 40 fr. par pièce de 228 litres. — Les dernières nouvelles d'Espagne 

 continuent à signaler une assez grande activité dans les transactions; les prix se 

 maintiennent avec fermeté. Il en est de même en Algérie; l'année vinicole est 

 décidément excellente pour notre colonie; ses vins sont de plus en plus appréciés; 

 ils ont beaucoup gagné depuis quelques années, au grand avantage du producteur 

 et du commerce ; les vins nouveaux y sont d'une excellente vinosité et d'une cou- 

 leur remarquable 



Spiriiueux. — Les affaires sont partout assez calmes, aussi hien pour les eaux- 

 de-vie que pour les alcools. Sur la plupart des marchés, les prix demeurent sans 

 variations ou sont faihlement tenus. Dans le Midi, les alcools de vins valent : à 5e- 

 xiers, 3/6 bon goût, 103 fr.; marc, 95 fr.; à Cttle, 3/6 bon goût, 110 fr.; marc, 

 100 fr. — Dans les (jharentcs, les cours demeurent sans changements aux taux 

 que nous avons précédemment indiqués. — A Lille, les alcools de betteraves va- 

 lent, par hectolitre, 47 fr. 50 à 48 fr. — A Paris, le stock était, au 22 novembre, 

 de 14,375 pipes, contre 5,700 à la même date de 1881. — On cote, par hectolitre : 

 3/6 betteraves, K" qualité, 90 degrés, disponihle, 50 l'r. 50; novembre, 50 fr. 50; 

 décembre, 50 fr. 75 à 51 fr ; quatre premiers mois, b'Â fr. 50 ; quatre mois de 

 mai, 54 fr. 



Raisins secs. — Les prix accusent toujours une très grande fermeté, priricipa- 

 lement pour les belles qualités. On cote à Marseille, par 100 kilog. : Gorinthe, 

 52 à 53 Ir.; Thyra, 41 fr.; Samos noirs, k] fr. 50; Gandie noirs, 40 fr. 50 à4l fr.; 

 Candie rouges, 46 à 48 fr.; Smyrne, 53 fr. 50. 



Ci'lrcs. — Les prix des pommes continuent à être élevés. En Normandie, elles 

 valent 5 fr. 50 à 8 fr. par hectolitre suivant les marchés. Les cidres nouveaux 

 valent 25 à 30 fr. par hectolitre; les bons |)oirés, 16 fr. 50 à 18 fr. 



VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. -- Glucoses. — Amidons. — Houblons. 

 Sucres. — H y a peu d'affaires sur les sucres, aussi bien à Patis que dans la 

 région du Nord. Les prix pour toutes les qualités sont faibles. On cote par 100 kilog.: 

 à Paris, sucres bruts, 88 degrés saccharimétriciucs, 53 fr.;les 99 degrés, 59 fr ; 



