%50 LE FOLLETAGE DE LA VIGNE. 



soir, ce plant présente tous les indices du folletage, les feuilles ont 

 perdu leur turgescence, plusieurs d'entre elles sont déjà complètement 

 fanées et le cep est considéré comme devant inévitablement périr. 



Quelques instants plus tard; j'humecte, à différentes reprises, toutes 

 les feuilles de cette vigne, et, en la couvrant d'un vaste baquet dont 

 toutes les douves sont mouillées, je cherche à réduire sa transpiration 

 au minimum, la meitant ainsi dans une atmosphère saturée d'eau, à 

 i'abri des rayons solaires et du vent. 



Le lendemain, quelques feuilles étaient complètement flétries, les 

 autres n'avaient point repris leur vigueur habituelle. Celles-ci furent 

 de nouveau bassinées sur deux faces, et cela, à quatre reprises dans la 

 journée; il en fut de même le surlendemain. Le 19 juin, les feuilles 

 avaient repris leur aspect normal, ell&s subirent un dernier bassinage 

 et le "20, le ciel étant couvert, on retira le baquet à l'ombre duquel 

 la plante avait été constamment maintenue. La vigne ne présentait au- 

 cune trace du trouble auquel elle avait survécu, sauf l'absence de quel- 

 ques feuilles qui étaient tombées pendant les manipulations. 



La crise à laquelle la plante venait d'échapper, se traduisit par une 

 disparition lente de la chlorophylle des organes foliacés, et vingt jours 

 «près les premiers symptômes du mal, toutes les feuilles étaient jaunes, 

 le cep avait l'apparence d'une vigne chlorosée, soit par le manque de 

 fer ou l'absence de magnésium, soit par l'excès de lumière ou par 

 tout autre cause. Ce nouvel état physiologique persista environ un 

 iîiois, et graduellement, la chlorophylle apparut de nouveau, d'abord 

 dans les feuilles inférieures, ensuite dans les feuilles développées à 

 l'extrémité des sarments, sans que l'on eût fait subir à la plante un 

 traitement quelconque. Les quelques fruits existant sur cette souche 

 parvinrent tous à maturité. 



Pour expliquer le rétablissement de cette vigne et montrer les rai- 

 sons pour lesquelles il est une confirmation de mes recherches sur 

 les causes du folletage, il est indispensable de rappeler le mode de cir- 

 culation de l'eau dans le végétal. 



On sait aujourd'hui, de la manière la plus positive, que dans le 

 cours de la végétation, la poussée des racines est insuflisante pour 

 fournira la plante l'énorme quantité d'eau qu'elle perd par la transpi- 

 ration. C'est à l'aide d'une succion, exercée par la transpiration elle- 

 même et se transmettant d'une extrémité du végétal à l'autre, que 

 celui-ci parvient à absorber toute Leau évaporée par ses rameaux et ses 

 feuilles. 



Dans une vigne à l'état normal, les cellules des feuilles ne ren- 

 ferment pas d'air et sont complètement remplies de liquide. Sous Tin- 

 fluence de l'évaporation, la surface de ces organes perd constamment 

 de l'eau et les cellules s'affaissent. 



La membrane" cellulaire joue le rôle d'un corps élastique, et les 

 parois des cellulestendentà reprendre leur position, en d'autres termes; 

 la cellule tend à se dilater; comme elle touche à une autre cellule 

 moins fanée, cette dernière doit céder une partie de son liquide; en 

 vertu de son élasticité, elle en empruntera à ses voisines, et ainsi de 

 suite jusqu'au bois. 



Le bois est constitué par des fibres et des vaisseaux. Les fibres con- 

 tiennent une faible couche d'eau et de l'air; la paroi de ces cellules est 

 imbibée d'eau, intérieurement elle est tapissée d'une couche de même 



