CULTURE PRUFITABLE DES TERRES FORTES ARGILEUSES. 381 



tirer à la terre un capital plus abondant afia d'améliorer sa culture, que la dépres- 

 sion agricole qui pèse sur le pays ne disparaîtra pas de sitôt, Oa rencontrera des 

 difficultés de plus en plus grandes à louer les fermes, même à prix considérahle- 

 ment réduits; on continuera à ne prélever que des demi-récoltes; sur des milliers 

 d'hectares; on aura de la [leine à garnir l^s herbacées d'un bétail sulfisant; les 

 bénéfices du fermier continueront à être maigres ; l'émigration finira par devenir 

 la seule planche de salut de l'at^riculteur, pendant que les journaliers trouveront à 

 peine du travail pour occuper la moitié de leur temps; et la produciion générale 

 restant stalionnaire pendint que la consommation augmente, il faudra plus que 

 jamais recourir à l'étranger pour lui demander de quoi faire le pain nécessaire, da 

 quoi lournir la vianile dont les populat ons ont besoin. 



Quelques re flexions encore avant de prendre congé de mes lecteurs. 



En premier lieu, qu'ils me permettent de leur dire qu'à ma connaissance, basée 

 sur une expérience déjà longue, l'unique moyen, par lequel les agriculteurs pour- 

 ront surmonter les d tficullés sans précéilent contre lesquelles ils luttent présen- 

 tement, consiste à rendre la producti"n pivs grande.. 



En second lieu, je voudrais que propriétaires et fermiers traitassent la culture 

 du sol comme une véritable entreprise par associHtion. Je voudrais que, dans l'in- 

 térêt de leur propre conservation, les propriétaires n'épar.-nassent aucun efïort 

 pour conserver leurs frîrmiers. Je suis constamment poursuivi de cette idée que 

 si la plupart des propriétaires se rendaient pratiquement compte des épreuves, 

 des pertes, des déceptions aux junlles sont assujettis ceux qui cultivent leurs 

 domaines, ils ne leur ménageraient pas leurs sympathies dans les moments diffi- 

 ciles, et ils les encourageraient, quand les circonstances sont favorables, à consti- 

 tuer, en administrant mieux, un fonds de réserve pour les miuvais jours. J'ajou- 

 terai qu'un des meilleurs moyens de rendre assistance aux bons fermiers est de 

 leur faciliter l'achat des engrais les plus convenables aux terres qu'ils exploitent. 

 Nous avons aujourd'hui des chimistes éminents, toujours prêts à indii|uer quels 

 sont les engrais qu'il convient d'appliquer au ^ol selon sa nature. Avec ces engrais, 

 achetés sur garan ie, et l'analyse d'échantillons prélevés sur leurs masses après 

 livraison, le propriétaire et l'occupant n'auraient aucune crainte à concevoir et, les 

 appliquant en toute sécurité, y trouveraient substantiellement leur compte l'un 

 et l'autre, 



La liberté dans la propriété et dans ses rapports avec celui qui est appelé à la 

 travaider, un attrait sulfisant pour que des capitaux abondants arrivent à la terre, 

 voilà ce qui ne tarderait pas à relever l'agriculture de l'Ani^leterre et de la France. 



Une chose est certaine, c'est que le sol du Royaume-Uni, avec sa population 

 croissante, ne restera jamais sans culture. 



En entreprenant la grande et importante expérience dont je viens de raconter 

 l'histoire, mon but principal a été de démontrer ce que, par un exemple praM(|ue, 

 il est donné de fairf» pimr soutenir ou réiablir la position de l'agriculture anglaise 

 sur une classe de terres très répandues dans le Royaume. J'ai voulu, en même 

 temps, amener les propriétaires de cette nature de terre à permeitre à leurs ler- 

 miers de [jratirpier un système de culture capable de les sTvir ou de les enrichir. 

 J'ai voulu éclairer d'une vive lumière l'un des plus grands obstacles au progrès 

 agricole, savoir le manque d'un droit équitable de fermage rendu certain et efficace 

 par une loi spéciale. — A mes lecteurs de juger si j'y suis parvenu. 



[Tradail par .1. L.werrièhe), John Prout. 



LES CONCOURS LAITIERS EN ANGLETERRE 



ET EN IRLANDE 



Les expositions de laiterie, en Angleterre, comportent une multi- 

 tude fie ciioses. Il y a d'abord la question des p.odueieurs du lait, 

 c'est-à-dire les vaches, — et l'un des objets principau.\ de ces con- 

 cours, c'est de déterminer quelles sont les meilleures races laitières, 

 — c'est-à-dire celles (jiii donnent non seulement le plus de lail, mais 

 le lait le plus riche en beurre et en fromage. Il y a ensnile la question 

 d«' la ("abrication du lieurre et du fromage, c'est-à-dire la méthode la 

 plus elVi'ctive dexiraire la crème du lait et le beurre de la crème. Ce 

 point important comprend non seulement la manutention de la laite- 



