DES DENRÉES AGRICOLES (9 DÉCEMBRE 1882). 397 



Malt. — Les cours se maintiennent. On paye à Paris les malts d'orge, de 29 à 

 33 fr.par 100 kilog.; ceux d'escourgeon, de 27 à 32 fr. 



Aim7PS. — Les ventes sont difficiles, et lesprix sont faibles. On paye à la halle 

 de-Paris, de 17 fr. 50 à 19 Ir. 50 par quintal métrique, suivant poids, couleur et 

 qualité. — A Londres, les importations ont été de 38,u00 quintaux depuis huit 

 jours. Les ventes sont actives. On paie de 18 fr. 60 à 21 fr. 60, par 100 kiloo-. 

 suivant les qualités. 



Sarrasin. — H y a une assez grande fermeté dans les prix. On cote à la halle de 

 Paris, de 16 fr. à 16fr. 50 par 100 kilog., suivant les surtes. 



maïs. — Les prix continuent à présenter beaucoup de fermeté. On cote à la 

 halle de Paris, 17 fr. 50 à 19 fr. par 100 kilog. suivant les qualités. 



Issues. — Les cours se maintiennent. On paye à la halle de Paris par 100 kilog: 

 gros son seul, 13 fr. 75 à 14 fr.; sons trois cases, 12 fr. 7o à l'A fr. ; sons fins, 

 12 fr.àl2 fr. 50; recoupettes, 12 fr. 50 à 13 fr.; remoulages bis, 15 à 16 fr. ; 

 remoulages blancs, 17 à 18 fr. 



III. — Fourragrs^ graines fourragères. 

 Fourrages. — Prix toujours fermes. On paye à Nancy, foin, 100 à 105 fr. ; — 

 à Bourgoin, foin, 60 à 7u fr. ; pailla, kOkkbïv.] — à Toulouse, foin, 110 à 120fr.; 

 sainfoin, 90 à 120 fr.; paille, 50 à 55 fr. 



Graines fourragères. — En Provence, les graines de luzerne valent 140 à 150 fr. 

 par 100 kilog. 



IV. — Fruits et légumes frai^. 



Fruits. — Onvendà la halle de Paris : coings, le cent, 10 à 60 fr; nèfles, lecent, 

 1 fr. 25 à 5 fr. ; noix sèches, le kilou^, fr. 4uà fr 50; poires, le cent, 2 fr. 50 à 

 50 fr , lé kilog., fr. 25 à fr, 90 ; pommes, le cent, 2 tr. 50 à 75 fr. ; le kilog., 



fr. 25 à fr. 80; raisins communs, le kilog., fr. 8>) à 5 fr. 



Gros léaames. — Dernier cours de la halle : betteraves, la manne, fr. 30 à 



1 fr. 40; carottes communes, les 100 bottes, lbà26fr. ; d'hiver l'hectolitre, 2fr. 75 à 

 4 fr.; de chevaux, les 100 bottes, 12 à l^i fr.; choux communs, lecent, 5 à 15 fr.; 

 navets communs, les 100 bottes, 15 à 24 fr.; de Freneuse, i5 à35 fr, l'hectolitre, 



2 fr, 75 à 4 fr.; oignons en grain, l'hectolitre, '9 à 1 4 fr. ; panais communs, les 

 100 bottes, 10 à 15 fr.; poireaux communs, les 10 bottes, 15 à 35 fr. 



V. — Vins., spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — La situation reste la même; les propriétaires maintiennent les prix 

 qu'ils demandaient il y a quelques semaines, et les commerçants préfèrent s'abs- 

 tenir, comptant que l'avenir amènera une détente qui paraît cependant peu pro- 

 bable, étant données les faildes (juantités de vin que la vendange a données. On 

 prétemlait, dès les premiers jours, que les vins de 1882 seraient dune qualité 

 détestable, et qu'ils ne seraient |.as IjuvaDles. du moins dans un grand nombre 

 de localités. Heureusement, ces prévisions pessimistes, qui s'étaient surtout ac- 

 centuées, sur Ic^ vins de Bourgogne, sont loin de se réaliser. On avait jugé beau- 

 coup tiop vile; depuis les décuvages, beaucoup de vins se sont refaits, et ils ga- 

 gnent sensiblerhent au point de vue de la couleur et de la fermeté; il est probable 

 que ces nullités se maintiendront, si elles n'augmentent pas encore, et que, si 

 les vins de 1^'82 ne seront pas des vins remarquable^, ils seront loin d'être ces 

 affreuses [)iqueiies que l'on pronostiquait. Les prix actuels, il y a peu de choses à 

 dire. Les cours se maintiennent sur les marchés du Mi'li, aux taux que nous avons 

 précédemment indiijués pour les vins de plaine et pour -jeux de coteaux. Dans le 

 Roussillon, les vins nouveaux sont ))ay(S de 'M à 48 Ir. l'hectolitre. — Dans l'Hé- 

 rault, on cote les Aramons nouveaux, 24 à 27 fr. l'hectolitre; les Montagnes, 28 à 

 37 fr.; les Narboone, 3-i à 40 ïr.\ les vins d'Espagni;, 28 à 42 fr. suivant la pro- 

 venance. — Dans le Poitou, à Mirebeau, les vins rouges vieux valent 150 à 160 fr. 

 la pièce; les nouveaux, 120 à 130 fr.; les vins blancs vieux, i à 100 fr.; les nou- 

 veaux, 60 à 65 fr. 



Spiiiiueva-. — Les affaires sont toujours calmes sur les alcools d<' toutes prove- 

 nances C tie situation n'est pas constatée seulement en France; c'est celle (\m 

 existe également sur le plus grand nombre des marchés d'Europe. Les cours de- 

 meurent, pou' les divers marchés, û peu près sans changements. Dans le Midi, 

 on paye : à IJcziirs, 3/6 bon goi^t, 1(3 fr. marc, 95 tr.; à i^lontpelher, -/S hon 

 goût, 96 fr. marc, 90 fr. — Dans l'Annagnac: haut-Armagnac. Ikb fr ; Ténaièze, 

 155 à i6 » fr.; bas-Armagnac, 190 à 2uu fr. — A Lille, les 3/6 betteraves .sont 

 cotés 47 fr. 5li à 48 fr. par hectolitre. — ,\ Paris^ le stock était, au 6 décembre, 



