402 CHRONIQUE AGRICOLE (16 DÉCEMBRE 1882). 



de grains n'ont pas été assez productives, et notre viticulture, naguère 

 si riche, qui livrait à l'étranger de si grandes quantités de vins recher- 

 chés dans le monde entier, voit se former un courant tout contraire. 

 Ainsi, dans les dix premiers mois de 4 875, 1876 et 1877, la France 

 n'avait acheté à l'étranger que pour 1 08 millions, 1 92 millions et 

 157 millions de francs de céréales; dans les mêmes mois des cinq 

 années suivantes, elle en achète respectivement pour 413 millions 

 709 nr.llions, 688 millions, 442 millions, 445 millions. Pour les vins, 

 notre commerce n'avait importé, de 1 874 à 1 877, que pour 26 raillions, 

 10 millions, 21 millions et demi, 21 millions de francs; pendant les 

 dix premiers mois des années suivantes, il en a importé : 44 millions 

 en 1S78; 87 millions en 1879; 259 millions en 1880; 301 millions 

 en 1881 ; 270 millions en 1882. 



En ce qui concerne les produits animaux, le mouvement progressif des 

 importations est loin d'être aussi considérable. S'il y a une augmen- 

 tation de quelques millions sur la valeur des animaux vivants de l'es- 

 pèce bovine, il y a, au contraire, une diminution sur celle de l'espèce 

 oyine et surtout sur celle de l'espèce porcine. Les importations des 

 viandes fraîches ou salées sont aussi en décroissance. Il est vrai que 

 nous avons importé, en 1882, plus d'œufs que dans les deux années 

 précédentes ; mais nous avons importé moins de beurres et de fro- 

 mages. Il en a été de même pour les laines ; ce dernier fait dénote itn 

 ralentissement dans l'industrie des matières textiles, et il ne faut pas 

 s'en applaudir. Quant aux exportations de bétail, elles sont, au con- 

 traire, croissantes; elles ont doublé depuis deux ans pour les bœufs, 

 elles ont repris pour les beurres. Par conséquent, c'est une bonne 

 impulsion donnée à l'agriculture française, que de la pousser vers la 

 production du bétail. 



Après ce coup d'œil sur la situation du commerce des denrées agri- 

 coles en France, il faut voir aussi ce qui se passe à l'étranger. En ce 

 qui concerne les récoltes de l'année prochaine, elles ne promettent 

 pas, dans la plus grande partie de FEurope, d'être meilleures que les 

 nôtres; partout les circonstances météorologiques ont été aussi défavo- 

 rables ; les ensemencements d'automne ne se sont faits que dans de 

 mauvaises conditions, et, comme en France, ils n'ont pas pu être ache- 

 vés. L'avenir y est donc sombre. Quant aux vignobles, le phylloxéra 

 étend partout ses ravages, et il est à craindre que la même crise qui 

 sévit aujourd'hui en France, n'atteigne bientôt les autres contrées 

 viticoles. 



n. — La présence de l'acide nitrique et de l'ammoniaque dans les glaciers 



Nous avons récemment appelé de nouveau Fattention sur le rôle 

 considérable que les nitrates jouent certainement dans l'atmosphère, et 

 par suite dans les eaux pluviales qui viennent arroser la végétation. 

 D'après un petit nombre d'analyses, on avait voulu conclure que, à 

 une hauteur de 2,000 à 3,000 mètres, il n'y a jamais d'acide nitrique 

 dans les eaux météoriques; nous avons dit que, de ce qu'on n'en a 

 pas trouvé dans quelques eaux, ce n'était pas une raison pour admettre 

 la généralité du fait. Une note de M. Boussingault, présentée le 4 dé- 

 cembre à l'Académie des sciences, démontre, en effet, que, dans les 

 eaux de pluie et la neige recueillies par M. Civiale pendant ses études 

 sur l'orographie et la géologie des Alpes, il a trouvé plusieurs fois de 



