DES DENRÉES AGRICOLES (16 DÉCEMBRE 1882). 437 



18 fr. 50 à 18 fr. 75. — A Londres, il a été importé 41,000 quintaux d'orges 

 depuis huit jours ; les affaires sont calmes pour les diverses sortes ; on paye à la 

 halle de Paria 18 à 21 fr, par quintal métrique. 



Malt. — I\[aintieQ des anciens prix. On paye à Paris, 29 à 33 fr.par 100 kilog. 

 pour les malts d'orge; 27 à 32 fr. pour ceux d'escourgeon, 



Aiwines. — Peu d'affaires sur les avoines. On paye à- la halle de Paris, de 

 17 fr. 50 à 19 fr. 50 par 100 kilo^. suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, 

 leS' prix sont en hausse; il a été importé 160,000 quintaux depuis huit jours. On 

 paye de 18 à 22 fr. par 100 kilog. suivant les sortes. 



Sarrasin. — Les prix sont un peu faibles. On cote à la halle de Paris, de 

 15 fr. 75 à 16 fr. 25 par 100 kilog. 



Issues. — Les cours se maintiennent. On paye à Paris par 100 kilog. : gros son 

 seul, 13 fr. 75 à 14 fr.; sons trois cases, 12 fr. 75 à 13 fr. ; sons fins, 12 fr. à 

 12 fr. 50; recoupettes, 12 fr. 50 à 13 fr.; remoulages bis, 15 à 16 fr. ; remou- 

 lages blancs, 17 à 18 fr. 



' ^ III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre. 



Fourrages. — Les prix se maintiennent bien. On paye à Paris, par 1000 kilog. 5 

 foin, 110 à 130 fr. ; luzerne, 112 à 132 fr. ; paille de blé, 60 à 70 fr. ; paille 

 d'avoine, 56 à 62 fr. 



Pommes de terre. — Les qualités comestibles valent à la halle de Paris : hol- 

 lande commune,' 10 à 12 fr. l'hectolitre, ou 14 fr. 30 à 17 fr. 15 par 100 kilog.; 

 jaunes cgmraunes, 8 à 10 fr. par hectolitre, ou 11 fr. 40 à 14 fr. 30 par quintal 

 métrique. 



, ^ , IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — Onje-çidà ia halle de Paris : coings, le cent, 4 à 35 fr.; nèfles, le cent, 

 G fr. 50 à 5 fr. ; noi)^ sèches, le kilog., fr. 40 à fr. 60; poires, le cent, 2 fr. 50 à 

 75 fr., le kilog. ,'0^}». 2^ à fr. 80; pommes, le cent, 2 l'r. 50 à «0 fr. ; le kilog., 



fr. 25 à fr. 80; ra^i^Ç communs, le kilog., fr. 75 à 6 fr. 



Gros légumes. — I^rnier cours de la halle : betteraves, la manne, fr. 30 à 



1 fr. 40 ; carottes communes, les 1 00 bottes, 1 5 à 25 fr. ; d'hiver, l'hectolitre, 3 fr. 25 à 

 4fr. 50; de chevaux, les 100 bottes, 12 à 18 fr.; choux communs, le cent, 5 à 15 fr.; 

 Davets communs, les 100 bottes, 15 à 25 fr.; de Freneuse, 25 à35 fr. l'hectohtre, 

 4 fr. à 4 fr. 50; oignons en grain, l'hectolitre, 9 à 14 fr. ; panais communs, les 

 100 bottes, 10 à 12 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 15 à 35 fr. 



Menus légumes. — On cote à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 

 3 fr. 50 à 4fr. 25; appétits, la botte, fr. 10 à fr. 20; barbe de capucin, la botte, 

 fr. 15 à fr. 25; cardon, la botte, 2 fr. à 5 fr. 50; céleri, la botte, fr. 40 à 

 fr. 60; rave, la pièce, fr. 15 à fr. 20 ; cerfeuil, la botte, fr. 30 à fr.40; 

 champignons, le kilog., 1 fr. 10 à 1 fr 80 ; chicorée frisée, le cent, 9 à 15 fr.; 

 choux-fleurs de Bretagne, le cent, 15 à 60 fr. ; choux de Bruxelles, le litre, fr. 30 

 à fr. 40; ciboules, la botte, fr. 10 à fr. 20; cresson, la botte de 12 

 bottes, fr 25 à 1 fr. 40; échalottes, la botte, fr. 30 à fr. 40; épinards, 

 le paquet, fr. 45 à fr. 60; escarolle, le cent, 10 à 16 fr.; estragon, la botte, 

 fr. 30 à fr. 25; laitue, le cent, 6 à I 2 fr.; mâches, le kilog., fr. 20 à fr. 30; 

 oseille, le paquet, fr. 50 à fr. 75; persil, la botte, fr. 25 à Ofr. kQ\ potirons, 

 la pièce, 1 à 5 fr. ; pourpier, la botte, fr. 15 à fr. 25 ; radis roses, la botte, 

 Ofr. 30 à fr. 50; noirs, le cent 6 à 16 fr. ; romaine, labotte de 32 têtes, 4 à 

 6 fr. ; salsifis, la botte, fr. 50 à fr. 60 ; thym, la botte, fr. 10 à fr, 15. 

 V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Chaque année, le mois de décembre amène avec lui une période de 

 calme dans les transactions. C'est le mois des li([uidations, et il est rare que des 

 affaires nouvelles y soient engagées sur une grande échelle. A cette cause géné- 

 rale, est venue se joindre cette année, la crue des fleuves et des rivières. Les ma- 

 gasins de Bercy qui sont le grand centre dans lequel viennent converger les affaires 

 vinicoles, commencent à [)eine à être débarrassés de l'eau qui lésa envahis et qui 



Î' a arrêté toutes les affaires. Il n'est donc pas étonnant que les transactions sur 

 es vins présentent le plus grand calme ; c'est le contraire qui serait surprenant. 

 Les ventes sont partout presque nulles, les propriétaires et les commerçants res- 

 tent dans l'expectative. Quant aux cours, ils ne subissent p:is de baisse, mais ils 

 se maintiennent sans que des changements sensibles soient signalés dans les divers 

 ays producteurs. Voici quelques cours : a N a r bonne .Vude), Aramofl, 25 à 26 fr. 

 'hectolitre; petits Montagne, 30 à 32 fr.; Montagne et Lézignan, 33 à 35 fr.; 



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