DES DENRÉES AGRICOLES (16 DÉCEMBRE 1882). 439 



cameline77 fr. 50 — Les prix des huiles d'olive sont demeurés sans changements 

 Avec des affaires calmes. 



Graines oléagineuses. — Les variations sont peu importantes sur les marchés 

 du Nord. On cote à Arras, par hectolitre : graines dœillette, 26 fr. à 29 fr. 75; 

 de colza, 2ii à i^5 fr.; de lin, 15 fr. à 18 fr. 50; de cameline, 17 fr. à 18 fr. 50. 



Tourteaux. — Il y a beaucoup de fermeté dans les cours. On paye à Marseille 

 par 100 kilog. : tourteaux de lin, 15 fr. 25 ; d'arachides en coque, 10 fr. 50; 

 décortiquées, 14 fr. 50; de sésame du Levant, 15 fr. 50; de coprah, 14 fr. 50; 

 de colza, 14 fr. 50; d'œillette, 13 fr. 50; de palmiste naturel, 11 fr. 75; de ricin, 

 1 1 fr. 50; de ravison, 1 3 fr. 50; — à Rouen, tourteaux de colza, 1 6 fr. 25 à 16 fr. 50; 

 •de lin, 20 fr. 



Engrais. — A Dunkerque, les nitrates de soude sont payés 32 fr. par 100 kilog. 



VIII. — Froduits forestiers. 



Bois. — Les prix sont faibles par suite de la douceur de la température. Les 

 i)ois de feu valent à Paris par décastère : bois de flot, 110 à 120 fr.; traverses, 

 110 à 115 fr.; bois pelard, 105 à 115 fr.; bois neuf dur, 110 à 120 fr.; bois 

 tendre, 90 à 100 fr.; pin gelé, 55 à 75 fr.; non gelé, 90 à 110 fr. Les falourdes de 

 pin valent 55 à 80 fr. le cent. 



IX. — Suifs et corps gras. 



Suifs. — Les prix sont encore eu baisse depuis huit jours. On paye à Paris, 

 100 fr. par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie; 75 fr. pour les 

 suifs en branches. 



Saindoux. — Au Havre, les saindoux d'Amérique valent 1^2 fr. 50 à 144 fr. 

 par quintal métrique. 



X. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine, à la halle de Pans, 218,326 kilo?. 

 de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 20 

 à 3 fr. 90; petits beurres, 2 fr. 50 à 3 fr. 40; Gournay, 2 fr. 60 à 4 fr. 36; 

 Isigny, 2 fr. 44 à 7 fr. 86. 



Œufs. — Du 4 au 12 décembre, il a été vendu à- la halle de Paris, 3,521,155 œufs. 

 Au dernier jour, on cotait par mille : choix, 133 à 145 fr.; ordinaires, 80 à 113 U".; 

 petits, 55 à 65 fr. 



XI. — Chevaux, bétail, viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 6 et 9 décembre, à Paris, on comptait 929 clie- 

 vaux ; sur ce nombre, 331 ont été vendus comme il suit : 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux de la Viiiette, du jeudi 7 au mardi 12 Jécemhre : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 " ïcenibre. 



Prix 

 moyen. 



Bœufs 5,436 3,b57 1,727 6,284 344 V.78 1.62 "1.38 1.56 



Vaches 1,605 877 709 1,786 228 1 62 1.42 1.24 • 42 



Taureaux 212 172 34 206 384 1.50 1.36 1.24 1.36 



Veaux 2,677 1,782 757 2, .5.39 81 2.20 2 06 1.86 2 00 



Moutons 37,965 29,1)71 7.661 36,732 20 2.12 1.95 1.76 I 93 



Porcsgras 6,887 2,95S 3,735 6,693 82 1.36 1.30 1.24 1-30 



— inaigres. »» » • n»»» » 



Les ventes ont été faciles pour les diverses catégories d'animaux, et les prix 

 accusent beaucoup de iei'meté pour toutes les catégories, à l'exception (outefois 

 des porcs, dont la vente est toujours difficile. — Sur les inaichés des dépar- 

 tements, on cote : liordeaux, 0. fr. 70 à 0. fr. 90 par kilog. brut sur pied : vaches 

 fr. 60 à 80; veaux, fr. 70 à 90 : moutons, fr. 85 à 1 f. » 5 ; — Nancy, 

 tœufs morts, 78 à 94 fr. ; vaches, 70 à 90 fr ; moutons, 95 à 107 fr. ; porcs, 7U à 

 75 fr. ; moutons vivants, 58 à 68 fr. ; cochons de lait, 15 à 25 fr la paire ; — Lyon, 

 70 à 82 fr. les 50 kilog. morts; veaux, 55 à 65 fr. les 55 kilog. vivants ; mou- 

 tons, 75 à r-5 fr. les 50 kiiog. morts ; |)orcs, 58 à 66 fr. les 50 kilog. vivants ; — - 

 Genève, bu'uf, 1 fr. 6u à 1 fr. 70 par kilog. de viande nette sur pied ; veau, 1 fr. à 

 Ifr. 20; mouton, 1 fr. 65 à 1 fr. 70; porc, 1 fr. 50 à 1 fr. 55. 



