LES CONCOURS LAITIERS EN ANGLETERRE ET EN IRLANDE, 508 



elles adhèrent en une couche visqueuse que l'on fait disparaître, après 

 chaque opération, au moyen d'un lavage énergique. Ce nettoyage com- 

 plet du lait n'est pas un des moindres avantages du séparateur, car 

 tous les germes de décomposition sont absolument éliminés de la 

 crème et bien plus complètement qu'au moyen de la passoire. C'est 

 là, sans doute, ce qui explique la pureté, la finesse et le goiît exquis 

 du beurre que l'on obtient avec la crème séparée par cet ingénieux 

 appareil. F.-R. de la Tréhonnais. 



SUR UNE OPHTALMIE DES BÊTES A CORNES* 



Les bestiaux du département de la Loire sont sous l'influence d'une 

 ophtalmie qui, d'après certains renseignements, aurait existé à d'au- 

 tres époques, mais dont personne ne s'était occupé jusqu'à nos jours ; 

 cette épidémie prend depuis quelques années une telle intensité, 

 qu'elle devient un véritable fléau pour la population bovine de nos 

 contrées. 



Cette maladie se déclare par une légère inflammation ; l'œil com- 

 mence par pleurer et devient ensuite trouble; au bout d'une semaine 

 environ, il se forme un bouton sur la prunelle de l'œil, et ce bouton 

 devient bientôt purulent, comme un bouton de petite vérole , plus 

 tard, l'inflammation diminue, l'œil reprend son volume et devient 

 absolument blanc; il est alors opaque comme de la porcelaine ; cette 

 situation passe quelquefois à l'état permanent, et l'animal reste privé 

 de la vue ; d'autres fois la tache s'atténue, et la vue plus ou moins alté- 

 rée n'est pas entièrement perdue; seulement il reste presque toujours 

 une tache sur l'œil, qui laisse l'animal plus ou moins déprécié. La 

 maladie se déclare, en général, dans le moment où le soleil est le 

 plus ardent, c'est-à-dire, du mois de juin au mois d'août; mais la 

 chaleur ne doit pas être considérée comme l'unique agent de la pro- 

 duction du mal, attendu que plusieurs fois il s'est déclaré en hiver, ou 

 sur des animaux soumis à la stabulation. 



Un cas très particulier a été remarqué chez moi : c'est celui d'un 

 veau dont la mère était atteinte de l'ophtalmie, et qui est né complè- 

 tement aveugle ; ce veau a plus tard recouvré la vue, suffisamment 

 pour pouvoir se conduire. 



L'ophtalmie que je signale, doit avoir des caractères en même 

 temps épidémiques et contagieux; j'ai remarqué que quand elle se 

 déclare dans une écurie, ou dans un herbage, presque tous les ani- 

 maux en sont atteints; quelquefois Therbage contigu est entièrement 

 préservé. 



Les animaux de tout âge, mâles et femelles paraissent être atteints 

 dans les mêmes proportions, et les races les plus diverses subissent, 

 sans diflcTcnci;, l'invasion delà maladie^ les animaux achetés sur les 

 foires, pour garnir mes herbages, en ont été frappés dans les mêmes 

 conditions que les durhams de pur sang. 



Aucun vétérinaire n'a pu nous donner jus(|u'à ce jour, un traite- 

 ment qui soit ellicace, et surtout pratique; je dis pratique, car il est 

 impossible de donner des soins minutieux à des troupeaux nombreux, 

 et vivant au milieu des herbages. 



Si (juelqu'un des illustres savants (jui composant notre docte 



1. Comiuuaication delà Société nationale d'agriculture. 



