512 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



Malts. — Les cours restent les mêmes. On cote les malts d'orge 29 à 33 fr.; ceix 

 d'escourgeon 27 à 32 fr. par quintal métrique. 



Avoines. — Offres toujours abondantes, avec peu d'affaires, et des prix taibies. 

 On cote à la halle de Paris, de 17 à 18 fr. 50 par 100 kilog., suivant poids, couleur 

 et qualité. — A Londres, les offres sont importantes, et les prix sont faiblement 

 tenus. On paye de 18 fr. 40 à 21 fr. 70 par quintal métrique, suivant les sortes. 



Sarrasin. — On paye à la halle de Paris, 16 fr. 50 par 100 kilog. pour les 

 sarrasins de Bretagne. 



Issues. — Dernier cours delà Italie de Paris : gros son seul, 13 fr. 50 à 14 fr.; 

 son trois cases, 12 fr. 75 à 13 fr. 25 ; sons lins, 12 fr. à 12 fr. 50; recoupettes, 

 12 à 13 fr.; remoulages 6w, 15 à 16 ir. ; remoulages blancs, 17 à 18 fr. ; le tout 

 par 100 kilog. 



III. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — Dernier cours de la halle : poires, le cent, 3 fr. à 70 fr., le kilog., 

 fr. 25 à fr. 45; pommes, le cent, 3 fr. à 90 fr. ; le kilog., fr. 30 à 



fr. 40; raisins communs, le kilog., 1 à 6 fr. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : betteraves, la manne, fr. 30 à 



1 fr. 30; carottes communes, les 100 bottes, 15 à 25fr. ; d'hiver, l'hectolitre, 3 fr. à 

 5fr.; de chevaux, les 100 bottes, 12 à 18 fr.; choux communs, lecent, 5 à 14 fr.; 

 navets communs, les 100 bottes, 15 à 25 fr.; de Freneuse, 25 à35 fr. l'hectolitre, 

 3 fr. à 4 fr. ; oignons en grain, l'hectolitre, 9 à 14 fr.; panais communs, les 

 100 bottes, 10 à 12 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 12 à 30 fr. 



Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 10 à 12 fr. ; le quintal 

 14 fr. 20 à 17 fr. 14; jaunes communes, l'hectolitre, 8 à 10 fr. ; le quintal, 

 11 fr. 42 à 14 fr. 28. 



IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — La semaine qui s'achève est une de celles dont le commerce de détail 

 se réjouit le plus ; la consommation est active, et les caves se vident. Mais c'est, 

 pour le commerce de gros, une semaine de calme et de pénurie d'affaires. Le 

 réveil que nous signalions la semaine dernière, a été de courte durée ; dans l'im- 

 mense majorité des vignobles, les ventes sont presque nulles. En dehors des causes 

 générales qui, à ce moment de l'année, influent toujours sur le mouvement des 

 affaires, une cause spéciale est dans la résistance présentée par les vignerons aux 

 prétentions du commerce qui voudrait obtenir une baisse sensible sur les vins nou- 

 veaux. Nous avons dit pourquoi cette résistance est justifiée ; nous n'avons pas à 

 y revenir. D'ailleurs, les quelques ventes qui se font actuellement, accusent une 

 grande fermeté dans les prix. — Les circonstances météorologiques défavorables, 

 un moment interrompues, sont revenues mettre des entraves aux travaux de culture 

 qui doivent être faits à cette époque de l'année; ces travaux s'exécutent lentement, 

 mais sans que l'on ait à prévoir aujourd'hui qu'ils subiront du retard. Presque 



Ï>artout, on constate que le bois s'est bien aoùté, ce qui est toujours d'un excel- 

 ent augure pour l'avenir. — Voici quelques cours : En Bourgogne, on cite quel- 

 ques ventes de vins fins, aux taux de 250 à 350 fr. la pièce; — dans le Bordelais, 

 on cite des ventes de crus bourgeois du Médoc, aux prix de 800 à 850 fr. le ton- 

 neau; les crus artisans se cotent de 700 à 7tO fr. pour les vins nouveaux; — dans 

 l'Hérault, les bons Montagne valent 30 à 38 fr. l'hectolitre; les petits vins, 22 à 

 25 fr,; — à Perpignan, les Roussillon nouveaux valent 38 à 50 Ir. 



Spiritueux. — Les transactions continuent à présenter le plus grand calme sur 

 tous les marchés; les ventes sont restreintes pour la plupart des natures d'alcools, 

 aussi bien sur les marchés du Midi que sur ceux du Nord. — On paye à Mont- 

 pellier, 3/6 bon goût, 96 fr.; marc, 90 fr. ; à Cette, 3/6 bon goût, 100 à 105 fr.; 

 kBéziers, 3/6 bon goût, 103 fr.; marc, 95 fr.; à Pézenas, 3/6 bon goût, 102 fr.; 

 marc, 94 fr. — A La Rochelle, les eaux-de-vie nouvelles sont cotées 210 fr. par 

 hectolitre. — Pour les eaux-de-vie d'Armagnac, les prix sont ceux que nous avons 

 indiqués la semaine dernière. — A Lille, le 3/6 betteraves de f*^ qualité est coté 

 48 fr. par hectolitre. — Le stock est actuellement, à Paris, de 16,750 pipes, avec 

 une nouvelle augmentation depuis huit jours. On cote : 3/6 betteraves, P'' qualité, 

 90 degrés, disponible, 50 fr. 25 à 50 fr. 50 ; janvier, 50 fr. 75 ; quatre premiers 

 mois, 51 tr. 50 à 51 fr. 75; quatre mois d'été, 53 fr. 75. 



Cidres. — Pas de changements sensibles à signaler dans la situation. Les prix 

 sont très fermes, avec des ventes toujours actives, pour les pommes, comme pour 

 les cidres. 



