LE SORiWlO SICRÈ ET LALCnOI. DE GLKliRE 



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LE SORGHO SUCHÉ ET L'ALCOOL DE GUEHRE 



La guerre se prolonge et les besoins d'al- 

 cool pour la fabrication des iminilions sont 

 «^normes. La France importe à grands frais 

 des matièresprcmièresetde l'alcool fabriqué. 



Le prix de toutes les denrées susceptibles 

 d'être utilisées pour la distillation a aug- 

 menté dans de grandes proportions. On a 

 même pu rcmar.iner un fait inattendu à pre- 

 mière vue et surtout marqué en 1915 : le 

 renversement deà prix relatifs des matières 

 azotées et des bydrales de carbone. Tandis 

 que les grains et géni'ralement tou.s les fari- 

 neux alcoolisables ont augmenté jusqu'au 

 triple de leur valeur d'avant guerre, les ré- 

 sidus riches en azote, drècbes, touraillons, 

 créions, etc., ont subi une baisse persistante 

 et le prix jusqu'aujourd hui en reste intéres- 

 sant pour l'aclieteur. 



En présence de la pénurie ou de la cherté 

 des matières premières de distillerie, je vou- 

 drais dire un mot du sorgho sucré comme 

 source d'alcool. 



Je ne pense pas qu'il en ait jamais été 

 question depuis le commencement de la 

 guerre, et cependant cette plante qui, vers 

 1860, provoqua dans le midi de ia France 

 un enthousiasme qui allait jusqu'à l'engoue- 

 ment, pour tomber bientôt dans l'oubli, mé- 

 riterait, je crois, qu'on s'en occupât actuelle- 

 ment ;'i ce point de vue. 



La culture en est plus simple que celle de 

 la betterave et n'exige pas autant de main- 

 d'œuvre. Son habitat peut être comparé :-. 

 celui des maïs à gros grain». Le semip s'ef- 

 fectue après les gelées, depuis le 15 avril jus 

 qu'à tin mai. 



Dans la Drôme, dans nos cultures, nous 

 l'utilisons en récolte dérobée pour préparer 

 les luzernes défrichées à recevoir du blé. 



La première coupe enlevée vers le 15 ou 

 Jil mai. Il luzerne sacrifiée est fumée le plus 

 tôt possible avec les fumiers disponibles à ce 

 miimenl et qui, sans celle utilisalton, reste- 

 raient en fosse jusqu'après les moissons. 



Nous semons sur le labour de défriche- 

 ment, suivi d'un vigouieux pa.ssage à la ca- 

 nadienne. Le semis peut se faire en lignes ou 

 à la volée ; mais, si le terrain n'est pas trop 

 lourd, nous préférons le semis en lignes 

 espacées à 0"'.80-l métro. Quelques binages 

 l't un bultage à In houe à cheval nous amè- 

 nent à la récolte sans cullurosà la main. 



Dès que les gelées sont h. craindre, le 

 sorgho est coupé el mis en fagots. 



Nous le conservons très simplement en le 



plaçant en moyettes de 10 à 20 bottes debout 

 autour des arbres ou le long des murs des 

 bAtiments ou des clôtures. 



Il se conserve ainsi sans déchet sensible 

 jusqu'à la fin de janvier et plus. Nous l'utili- 

 sons sans préparation spéciale pour la nour- 

 riture de nos mulets dont il forme le fond de 

 l'alimentation pendant plusieurs mois; je 



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Viu. 14. — Port du Borglin suer*. 



n'indique celle façon de le cultiver, que pour 

 montrer sa facilité d'adaptation à des besoins 

 .'^pr-ciaux. Nous obtenons ainsi, suivant la 

 sai«on, de 20 000 h ">() 000 kilogr. de matière 

 verte à l'heri-i." i.len plus nouri'issnnte que 

 le maïs. 



Je crois qu ea culture princip.iie en vue 

 d'un usage industriel on pourrait cblenir 

 assez souvent 40 (X)0 kilogr. de liges elleuil- 

 lùeg à l'hectare. 



Le rondement en jus avec un moulin 

 simple est d'environ HO 0/0. La richesse sac- 

 charine du jus varie de 10 11 Iti 0/0. Le ren- 



