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COXCOinS DE NEVERS 



dément en alcool pourrait attoindre au moins 

 5 0;'0 dupoids des liges, soil 20 Iieclol. à l'hec- 

 tare, ce qui, avec un prix de revient inférieur, 

 reste comparable à la betterave sucrière. 



On pourrait encore retrouver dans nos ré- 

 gions quelques-uns des moulins ;\ cannes 

 installés lors de l'invasion phylloxérique 

 pour utiliser le jus du sorgho sucré dans la 

 préparation des vins de deuxième cuvée. La 

 mise on ferincnlation et la distillation du ve- 

 sou pourraient s'clTectuer dans les distille- 

 ries existantes. 



On m'objectera que celte culture n'a pas 

 été abandonnée en France sans motifs. ■ 



Cela est vrai, mais les conditions ne sont 

 plus les mêmes ù présent. 



A l'urigiue, on pensait que le sorgho sucré 

 deviendrait la canne à sucre du midi de la 

 France et les installations avaient été mon- 

 tées en vue de la fabrication du sucre. Dans 

 le sorgho sucré, contrairement à la canne, la 

 proportion de glucose atteint et dépasse 

 même la moitié du sucre fermentescible total. 

 Les entreprises étaient donc vouées à un 

 échec. La même chose s'est présentée il y a 

 quelques années en Amérique, lorsqu'on y a 

 tenté d'utiliser le maïs cultivé d'une cer- 

 taine façon (ablation de l'épi) pour le même 

 objet. 



Mais ce qui est un empêchement, si l'on 

 envisage l'extraction éconorni(iue du saccha- 

 rose, n'est même pas un inconvénient si l'al- 

 cool est le but considéré, et je ne serais pas 

 étonné qu'aux Etats-Unis, où la culture du 



sorgho sucré s'est étendue pour la prépara- 

 tion des ensilages destinés au bétail, on l'uti- 

 lise actuellement pour la fabrication de l'al- 

 cool que nous y achetons. 



On pourrait objecter aussi que nous ne 

 sommes pas préparés à cette culture et que 

 nous uiamiuerions de semences, mais je crois 

 qu'après recensement des stocks pouvant 

 exister chez nos marchands |grainiers, nous 

 pourrions trouver en Amérique les sortes et 

 les quantités qui nous seraient nécessaires. 

 Si le Gouvernement prévoit pour les mois 

 d'octobre et suivants des besoins en alcool 

 aussi importants qu'à présent, je crois qu'il 

 serait bon de penser à utiliser les ressources 

 supplémentaires que pourrait nous apporter 

 le sorgho sucré. 



D'ailleurs sa culture ne porterait aucun 

 préjudice à celle de la betterave, elle pour- 

 rait se faire dans des régions où, faute 

 (le main-d'u'uvre, d'iiahilude ou de terrains 

 convenables, cette dernière n'est pas cultivée. 

 Notre production sucrière sera encore défici- 

 taire cette année; le sorgho sucré permet- 

 trait tout au moins de diriger en sucrerie 

 une petite partie des betteraves qui sans'cela 

 prendront le chemin des distilleries. Au mo- 

 ment où toutes les forces du pays doivent 

 être tendues vers le but suprême, qui est la 

 fin victorieuse de cette guerre, je crois qu'il 

 est bon de ne négliger aucune} des res- 

 sources, si petites soient-elles, qui peuvent 5' 

 aider. 



Paul Pouzin. 



CONCOURS DE NEVEKS 



De même qu'en 1916, la Société d'Agriculture 

 de la Nièvre a tenu, malprû les diflicultës que 

 subissent les éleveurs, à organiser son concours 

 annuel d'animaux reproducteurs de la race bo- 

 vine iiivernaise-charolaise. Ce concours s'est tenu 

 & .Nevers les 9 et 10 février, sous la direction ha- 

 bile et dévouée de M. le vicomte de Soultrait, 

 doyen des vice-]>résidents de la Société. 



Les déclarations avaient porté sur 220 jeunes 

 taurillons et taureaux ; malgré la rigueur d'un 

 hiver exceptionnel, les abstentions ont été rares. 

 De l'examen des animaux exposés, on pouvait 

 tirer la conclusion ((ue l'ensemble de l'élevage 

 se maintient toujours au niveau élevé qu'il a 

 atteint depuis une période déjà longue ; si la 

 préparation n'est pas toujours aussi élépante 

 que naguère, les qualités des sujets n'en sont pas 

 moins réelles. 



Quelques éleveurs de l'Allier et du Cher sont 

 venus concourir avec les éleveurs du iNivernais ; 

 s'ils sont raies, leui' présence et leurs succès 

 montrent que l'émulalion est loujours active 

 dans toute la région d'élevage liu Centre. 



Une soixantaine de prix, dont la valeur variait 

 de 20 à 200 fr., ont été distribués entre les sept 

 catégories dans lesquelles les animaux étaient 

 répartis. On ne peut citer que les lauréats des 

 principaux prix dans chacune ; ce sont : MM. .Au- 

 guste liesson, à Saincaize; Louis lloberl, à Ou- 

 rouer: Léon fioby, à Mars; l'"rançois (ïouzin, à 

 Mars; Laurent Fassier, à Saint-I'ierre-le-Moiitier; 

 Henri Halleret, à Mmouille; Louis Morizol, à 

 Maf;ny-Cours, etc. 



Comme loujours, la lutte a été vive pour les 

 ^;randea récompenses. 



Le prix d'honneur (prix du président Bardin), 

 réservé au plus beau taureau du concours, a été 

 remporté |uir M. Louis Uobert, à Ourouër. Cet 

 éleveur n'a pas recueilli moins de douze prix. 



Les prix d'ensemble pour les lois composés de 

 quatre taureaux ont élé répartis comme il suit : 

 i" prix diplôme de médaille d'or et 300 fr.), 

 M. Louis Kobert; — 2>' prix idiplôme de médaille 

 de vermeil et 200 fr. , M. Auguste (tesson, à Sain- 

 caize; — 3' prix (diplôme de médaille d'argent 

 et 100 fr.j, M. Henri Kalleret, à (limouille. 



