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REVUE COMMERCIALE 



disponible 3". 15 par 100 kilogr. .lU pair (41. "0 au 

 cours du ebanfîeV En Anyleterre. les cours sont h 

 peu près stationnairfs : à Lomiresy on cote les lilrs 

 indigi'nes par 100 kilour. : blancs, 42.50 à 43 fr.; 

 roux. S2 à 'li.îM: les lilés ranailiens nouveaux sont 

 payés 411 à .'il fr.; les ami-ricains 44 à 4G fr.; les aus- 

 traliens 4X n 49 fr. .Maintien en Suisse, des prix aux 

 taux (le i'i II .'>U fr. suivant les cantons. 



Pour les farines, les ventes sont régulières, aux 

 taux des taxes départementales. 



Issues. — Les demandes sont actives, mais les 

 oflres rares; les prix sont très fermes. 



Seigles. — Les affaires sont très limitées aux taux 

 de la taxe. 



Avoines. — Les demandes sont actives sur la 

 plupart des marchés, et les cours accusent une 

 grande fermeté : avoines noires ou grises, 30 à 31.50: 

 aunes on blanches, 29.50 à 30.50. 



Sarrasins. — La fermeté des prix se maintient 

 avec des demandes actives. On cote de 41 à 41. 15 

 par 100 kilogr. sur les marchés de l'Ouest. 



Maïs. — Les prix accusent enrore on peude hausse. 

 A Marseille, les maïs de La Plata valent 41 à 49 fr. 

 par 100 kilogr. suivant les sortes. 



Pommes de terre. — Les affaires arrêtées par le 

 froid souffrent, en outre, de la crise de* transports. 

 Les prix sont fermes, suivant les régions, de 18 à 

 il fr. par 100 kilogr. 



Légumes secs. — Maintien des prix pour les hari- 

 cots. A Marseille, les fèves nouvelles de Tunisie 

 valent t2 fr. par 100 kilogr. 



Graines fourragères. — Les cours sont très fermes 



pour toutes les sortes. 



Sraines oléagineuses. — Suivant !cs marchés, lo 

 colza indif^i-ne est colé 80 à 90 fr. par 100 kilogr. 



Fourrages. — la situation reste sans changements. 

 Un paie dans le Centre S. 50 à 9 fr par kilogr. pour les 

 foins de bonne qualité. A Paris-La Chapelle, on paie 

 par 104 bottes (520 kilogr.) : foin, lO:. a 124 fr. ; lu- 

 zerne, 108 à 120 fr. ; regai:i de luzerne, 98 à 110 fr. ; 

 paille de blé, 65 à 14 fr. ; paille d'avoine, 51 à 56 fr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villelle, à Paris (19 février) : 



Bœuts.... 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 



V'oaux 



MouloDS.. 

 Porcs . . . . 



Amenés. 



'• 3iu 

 1 113 

 385 

 1 c08 

 11 S«0 

 4 S56 



Invendus. 



35:t 

 ISO 

 83 



■jr> 



600 



PRIX DU KILOG. 

 kV POIDS NBT. 



1" 



quai. 

 2.C6 

 •2.60 

 2.40 

 3.40 

 4.26 

 3. 30 



2- 

 quai. 



•J.bf, 

 2.54 

 2.30 

 2.90 

 3.90 

 3 16 



3' 

 quai. 

 2.36 

 2.34 

 2.1C 

 2.40 

 3.10 

 2.7; 



Prix exlrêmos du kiloj:rainmo. 



Au poids vif. 



Au poids not. 



Bœufs 0.0S4I.69 i.»6 à 



Vachea O.dH 1.70 1.S6 



Taureaux 1.03 1.49 2.06 



Veiox 0.» 2.34 1.90 



UoDton* 1.34 2.21 2.80 



Porc» 1.68 2.38 3.40 



Dans les départements, on paie : 

 .ili/iic/i.s-, par kilogr poids net : bœufs et ' 

 2.30 6 3.10; veaux, 1.95 h .l.i:.; porcs, 3.30 & 3 

 Rouen, par kilogr. poid« net : bœuf>, 2.70 ii 

 moutons, 4.*0 à 5 fr. 



Chartres, par kilogr. poids net : ■•. ■• L-ras, 

 4 fr. 



2.82 

 2.84 

 2.48 

 3.90 

 2.60 

 3.40 



arhis, 

 ..10. 

 3 fr.: 



3.10 à 



Cholel, par kilogr. poids vif : bœufs, 0.91 à 1.07; 

 vaches, 0.92 à 1.02; porcs, 2.40 à 2.30. 



l'jon, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.20 à 1.86; 

 veaux, 1.80 à 2.20; moutons, 1.60 à 1.90; porcs, 2.30 

 à 2.60. 



Mmes par kilogr. poids net ; bœufs, 1.50 à 2.35; 

 moutons, 2.90 à 3.20; par kilogr. poids vif: veaux, 

 1.50 à 1 80; porcs, 2.60 à 2.72. 



A Oenéve, on cote par kilogr. poids vif : bœufs, 

 1.75 à 1.85; veaux. 1.75 à 2.20; porcs, 2.90 à 3 fr. 



En Italie, à Milan, derniers cours au poids vif : 

 bœuf. 1.08 à 1.87; vaches, 1.17 à 1.77: veaux, 1.30 à 

 2.20. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 centrales de Paris (par kilogr.) : 

 Bœuf. 



1/4 do derrière. 1 60 à 2 60 Trains 2 00 » 2 90 



1/4 de devant. 1 40 2 10 Cuisses .... 2 20 2 70 

 Aloyau . . . . 2 CO 3 10 Pis et collet. . 1 SO 2 40 

 Paleron .... 1 80 2 40 Bavette .... 1 80 2 50 



Veau. 

 Extra. ... 3 40 à 3 70 Pans et cuiss. 2 50 à 4 20 

 1" qualité. . . 3 00 3 30 Veaux de Caen: 



2- — ... 2 60 290 1/4 de devant.. 2 40 à 2 80 

 3« — ... 2 20 2 50 1/4 de derrière. 2 70 3 60 



Veaux bretons. 2 00 2 70 

 Mouton. 



1" qualiliS. . . 3 00 à 4 20 Gigot 3 20 à 4 60 



2' — ... 3 40 3 80 Carrés parés. . 3 lKI 5 80 



3- — ... 2 90 3 30 Agneaux ... 2 00 4 40 



Porc. 



Extra 3 M) à 3 60 Filet» 3 00 * 4 30 



1" qualité. . . 3 '0 3 30 Jambons . . . 2 BO 3 90 



2' — ... 2 90 3 00 Reins 2 80 3 70 



Poil, fraîches. 2 00 3 70 Poil, salées . . » » 



Suifs. — Hausse accentuée. Dernière cote ofGcielle 

 à Paris : 160 fr. par 100 kilogr. 



Vins. — La situation générale intérieure ne s'est 

 pas modifiée sensiblement durant cette quinzaine; 

 mais une hausse des frets maritimes et des assurances 

 dans la Méditerranée a provo<iui' une reprise accen- 

 tuée des vins algériens it e9pagn<ds, qui a eu sa 

 répercussion sur les marchés méridionaux. On cote 

 par hectolitre nu : iViwre, vins rouges, 7 à 8», 65 à 

 66 fr.; 8 à 9", 67 fr. ; 11*, C8 fr.; 11 à I2«. 69 à 70 fr. 

 liéziers, 7 à 8», 64 fr. ; 10 à 12", 68 fr. ; vins rosés, 

 6S à 72 fr.; vin blancs, 74 à 77 fr. A Marseille, les 

 vin.« d'Algérie sont cotés 62 à 75 fr. suivant qualité. 

 Les travaux dans le vignoble ont été interrompus 

 presque partout par la neige. 



Alcools. — Cours stationnaires sur les marchés 

 méridionaux. Le 3/6 vin 86* bon goût est coté, par 

 hectolitre, 430 fr. à .Montpellier et 425 fr. àNimes; 

 le 3,6 marc, 330 fr. à Montpellier et 310 fr. à Héziers. 

 Pommes à cidre. — Li's prix sont sans change- 

 ments, de liO à 150 fr. par 1000 kilogr. ; les affaires 

 sont très limitées. 



Beurres et fromages. — La taxation fonctionne 

 dans un; certain nouilire ée départements. A Paiis, 

 elle a été établie comme il suit pour les beurres : 

 beurres fermiers d'Isigny et «le (iournay, 6 à 6.70 

 par kilogr.; beurres surfins, 5.90 ,i 6.60; beurres 

 fins. 5.50 à 6.20; beurres marchands, 5.20 à 5.90; 

 beurres ordinaires divers. 4.90 à .'i.90. Pour les fro- 

 mages à pâte molle, la taxe est appliipiée par unité : 

 camemtieris, 0.85 à 1.30; demi-cauiemberts. 0.48 à 

 0.75; forme camembert. 0.75 à 0.90; l'ont l'Evéque 

 1.05 à 1.45, 



Œufs. — Prix plus fermes aux Halles de Paris : 

 230 Â 300 fr. par mille. H. Duii.\.m>. 



le gérant : Ciiahlbs Ddtheix. 



Paris. — L. Makethbux, inipriuicur, 1, rue Cassette. 



