ACAUÈMIE DAGRlCCLTL'liK \)K lUANCK 



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''esliiii' à l'alimenlation des eufants et des vieil- 

 lards; elle ebt plus iinporiaole que eelie de la 

 viande. On fait adiiiirableivieut l'inspection des 

 viandes dans les ahuttoirs et on laisse livrei' au 

 commerce du lait venant d'étables où se trouvent 

 des bêles tuberculeuses. 



Suite à I exposition de la Cité reconstituée. 



.M. IlicItnunDi e.\pose que l'e.xposilion Je la 

 Cité reconstituée, orf.'ain'sée l'an dernier aux Tui 

 leries par l'Association fjénérale des hygiéniste^ 

 et techniciens municipaux, élait pour cett^ 

 association la préface de l'action effective nu'elle I 

 se proposait d'e.xercer en faveur de l'aménaee- | 

 ment lopique pour toutes les a^ïSTlomérations en ! 

 voie de création, d'e.xiension ou d'amélioration. | 



Le problème aujourd'liiii devient pressant e'' 

 l'Association s'est proposée de venir en aide de* 

 à présent, à litre privé et gratuit, par de^ 

 moyens simples et prompts, à ceu.x des intéres- 

 sés qui se préoccupent d'ores et iléjii des solu- 

 tions pratiques à envisager en particulier aux 

 petites communes agricoles. Elle a créé un Oflice 

 de renseignements dans ce but, G4, lue de la 

 Hoélie, à Paris; elle organise des conférences^ 

 des missions de propagande, etc. 



La culture de la betterave 



à sucre 



dans les terrains d'épandage de la ville de Paris. 



M. Sailtard, correspondant, communique une 

 note relative à un essai de culture de betterave 

 à sucre au domaine de Hiquenard, près de 

 l'oissy, sur des terrains légers, mais profonds, 

 qu'utilise la ville de Paris pour épurer les e.iux 

 d'égout. 



Les betteraves récollées fin octobre étaient 

 moins pures, moins riches et contenaient plus 

 d'azote pour lOij île sucre que les betteraves cul- 

 tivées à la façon habituelle. Elles auraient pu 

 être de meilleure qualité si l'on avait semé plus 

 tôt ion avait semé \i: lo juinj. La quantité de 

 sucre élaborée par semaine et par racine u été à 

 peu prés égale à celle qu'élabore la betterave à 

 sucre en culture orduiaire. La récolte a été Ira- i 

 vaillée en sucrerie ; elle aurait pu aussi être tra- 

 vaillée en distillerie. 



Séance du i airil 1917. ■ — Présidence 

 de M. Dofllc. 



Les engrais provenant des armées. 



M. Heni;/ Saunier signale une circulaire du 

 Grand Quartier (Général, en date du .'t Janvier l'J 17. 

 prescrivant d'utiliser les déchets des animaux 

 abattus, les viandes saisies pour cause d'insalu- 

 brité, les chevaux morts, etc., pour en tirer des 

 engrais à mettre à la disposition des cultivateurs. 

 On ne jneut que se féliciter de cette initiative 

 qui permettrait à l'AtTiculture nationale de 

 trouver là des approvisionnements importants 

 en • ngrai.s organiques et phosphatés. 



Malbeurensement, les iosiructiousde cette cir- 

 culaire ne sont qu'imparfaitement suivies, et 

 l'utilisation des issues ne porterait que sur 20 

 à 25 de leur quantité totale. Il est nécessaire 



de protester, au nom des intérêts de r.\griculiure 

 nationale, contre ce gaspillage. 



Présentation de notes diverses. 



M. G. \[ifi/ jirésente, de la part do .M. C.eorges 

 Kabaull, une très intéressante brochure sur 

 VEnfcii/nement agricule populaire. 



M. G. Wenj appelle l'attenlion de l'Académie 

 sur une étude très curieuse de M. llarrisson, 

 chimiste agricole du Gouvernement indien à 

 Madras, et de son assistant, .M. Aiyer, ayant trait 

 au.\ phénomènes biologiques qui président à la 

 respiration des racines du riz dans les rizières 

 submergées des Indes Anglaises, et au rôle par- 

 ticulièrement actil et important d'une algue 

 dans ces phénomènes. 



Au nom de M. le D' Trahul, M. Gnignard pré- 

 sente une note relative aux galles de 'l'amarix. 



De tout temps, sous le nom de Tali'oiit, on 

 emploie au Maroc pour le tannage des cuirs une 

 galle produite sur les tamari.\; galles que les 

 indigènes du Tufilalet, par erreur, regardent 

 comme les fruits de l'arbre. On propa^'ea dans 

 le Till oranais le tamarix articulata, mais l'arbre 

 ne se couvrit pas de galles jusqu'au jour où, sur 

 le conseil du U' Trabul, on déposa sur les arbres 

 des galles aussi fraîches que possible provenant 

 de régions où elles se rencontraient normale- 

 ment sur les tamarix. 



En réalité, ces galles sont produites par un 

 phytoplide, un Eriophyes. Ces galles, à l'analyse, 

 ont donné 50 de tanin et substances congé- 

 nères. 



D'après le I)'' ïrabut, le Tlnia (tamarix arlicii- 

 lata] peut être cullivé facilement de bouture 

 dans tout le Till algérien et très probablement 

 dans le midi de !a France, c'est un très bel arbre, 

 peu exigeant. Il est très facile de lui faire pro- 

 duire régulièrement des galles d'une f.'rande 

 valeur industrielle. 



Nécessité de développer les cultures 

 potagères. 



M. l'aid Vincci/, correspondant, appelle l'atton- 

 tion de l'Académie sur le délicil des emblavures 

 en blé et la nécessité de développer les cultures 

 potagères. 11 faut cultiver le plus de pommes de 

 terre possible, restreindre même la consomma- 

 tion pour assurer tout d'abord le plant néces- 

 saire aux ensemencements de printemps ; puis 

 il faut alfecter aux productions potagères de 

 grosse consommation, haricots, pois, lèves, ra- 

 ves, navels, rutaba;,'as, camttes, un.; notable 

 proportion des terrains inoccupés de la grande 

 culture habituelle. 



Pour certains légumes tels que les choux, 

 poireaux et oignons qui comportent l'élevage 

 des plants en pépinière, préalablement à leur 

 repiquage en pleine terre, M. Vincey s'est 

 inquiété d'assurer, par des commandes passées 

 à des maraîchers de banlieue, les plants néces- 

 saires aux jardins scolaires et militaires de la 

 région parisienne. .Mais tout cela est insuffisant, 

 il s'agirait de favoriser de divers cOtés rétablis- 

 sement de vastes pépinières et d'assurer la 



