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menl sensible aux gelées : les gelées blanches 

 tardives du printemps el du début de l'élé 

 peuvent détruire les jeunes feuilles: aussi 

 ne peut-on commencer les semailles que 

 lorsque ces tcelées ne sont plus ;i craindre. 

 De là répO(|ue variable des semailles dans 

 les diverses régions où cette céréale est cul- 

 tivée. .\ l'Hutoinne, les gelées blanches égale- 

 ment sont à redouler, car elles flétrii^sent 

 tontes les feuilles et liges. 



Variétés 'le main. — Suivant la région plus 

 ou moins chaude dans laquelle Ton fait la 

 culture du maïs, il y a lieu de l'aire un choix 

 judicieux des variétés que l'on sème. 



Aux limites de la zone de culture du maïs, 

 comme aussi quand on en Inil une culture 

 dérobée, il ne faut s'adrt-sser qu'aux variétés 

 précoces : mais quiirnnlain ou pplit jaune. 

 v\ais jaune très précoce des Motiean.r. mais 

 jaune hâtif d'Ati:Tonne. Ces variétés sont 

 n.Uurellemeut à faible rendement. 



Les variétés de jirrcncité moye>iiii> sont à 

 cultiver spécialement dans nos régions méri- 

 dionales du Sud-Ouest; les rendements 

 quelles donnent sont plus élevés : maïs h'ini/ 

 l'hilipp à r/rain coloré et blanc, mais jaune et 

 lilnnc des landes, maïs jaune gros. 



'Juant aux variétés tardives, à grands ren- 

 dements comme le maïs dent de cheval, elles 

 exigent, pour mûrir, des étés plus chauds 

 el plus longs que ceux que nous avons en 

 France. 



Sol. — t*!lant donnée la végétation rapide 

 el très abondante du maïs, il lui faut trouver 

 dans le sol une ample provision d'engrais 

 et en même temps d'humidité pendant les 

 mois de la saison précisément la plus chautle 

 de l'année; au.ssi lui réserve-t-on des terres 

 profondes plutôt argileuses; les terres d'al- 

 luvions dos vallées lui sont particulièrement 

 favorables. 



Assoli-menl. — Dans la plaine de l'Aqui- 

 taine on suit sur les terres les plus riches 

 l'assolement blé-maïs, sur les terres moins 

 riches on fait blémaïs-j.ichére; très fréquem- 

 ment aussi, dans les Hautes et Basses-Pyié- 

 ni'-es, on cultive le maïs .après Irèlle incarnat, 

 après farouch. Aussitôt le trélle incarnat 

 récollé, on apporte du fumier consommi' sur 

 le champ, on laboure et donne de nombreux 

 coups de herse pour achever d'ameublir le 

 Sol et de le nettoyer avant les semailles. 



Engraii. — Le maïs est une plante très 

 gourmande qui exige beaucoup d'engrais, du 

 fume presque toujours la lerre avec le fumier 

 dr- ferme, et celte fumure est très hcureuse- 

 monl complétée p.ir l'apport de superphos- 

 phates ou de scories. 500 kilogr. par hectare. 



I Quand on di.spose de nitrate. ".tO à 100 kilogr. 

 de cet engrais mis au inomcnl des semailles 

 assurent le départ rapide de la végéialion. 



Semailles. — L'époque des semis est va- 

 riable suivant les régions; la jeune plante 

 est délicate; elle ne résiste pas à de faibles 

 abaissements de température, de plus les 

 grains mis dans une terre humide et froide 

 pourrissent au lieu de germer. 11 ne faut 

 semer le maïs que lorsque les terres sont 

 assainies, et que la température moyenne a 

 atteint 12 degrés. 



En France, les semailles ne commencent 

 pas avant le Vj avril au plus tôt el edes se 

 prolongent jusqu'à lin mai, en Languedoc. 

 Héarn, Gascogne, jusqu'en juin-juillet dans 

 le cas des cultures dérobées avec des variélés 

 très précoces. 



Une excellente précaution contre le char- 

 bon qui attaque parfois le maïs (comme le 

 charbon attaque le blé et l'avoine) est de 

 faire tremper les grains destinés à la semence 

 pendant douze à quinze heures dans une 

 solution de sulfate de cuivre à un demi pour 

 cent (500 grammes de sulfate de cuivre dans 

 i hectolitre d'eau). 



Un sème au semoir en lignes, ou à la main 

 dans le sillon ouvert par la charrue, soit en- 

 core en poquets ; le plus fréquemment, dans 

 le Sud-Uuesl, la lerre étant préparée par le 

 labour el les hersages, on ouvre à l'aide d'un 

 rayoïmeur des raies profondes de O^.IO au 

 plus et espacées les unes des autres de O^.-'iO à 

 0'".80 suivant lesvaiiélés cultivées. On répand 

 dans les sillons ainsi creusés les graines à la 

 main, et on les recouvre à l'aide de la herse. 



Quand on sème en poquets, on espace les 

 poquets les uns des autres en tous sens de 

 ."iO à tiO centimètres. 



Suivant l'écarlement des lignes et le mode 

 de semis, on emploie de 40 à 80 litres par 

 hectare. Le grain de maïs, malgré sa gros- 

 seur, ne demande pas à être profondément 

 enterré : 4 ou 5 centimètres. 



11 est fréquent, el c'est à conseiller plus 

 que jamais celte année, de cultiver en même 

 temps que le maïs, sur le même champ, par 

 exemple comme en C.halosse, en Héarn, etc., 

 des haricots, des citrouilles. 



Ve>)éialii)n, façons d'entretien. — La végé- 

 ialion (lu maïs est rapide, au bout de dix à 

 quinze jours apparaît la feuille colylédonaire. 

 Dès que les lignes sont bien marquées, or» 

 peut commencer les binages qu'on multi- 

 plie! a toujours avec avantage. 



Quand les tiges sont hautes de L"> ïi 20 cen- 

 timètres, on éclaircit les planls de façon à 

 laisser au moins entre chaque pied 35 à 40 



