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REVUE COMMERCIALE 



par lOii kilogr. suivant provenance et qualité. Des 

 prix maxiina ont éti^ fixes par une ordonnance du 

 n avril pour les ventes à partir de l.i fin du mois. 

 En Suisse, on cote à (jenive SO à liO fr., et <liins 

 quelques localités jusqiiW «5 fr. V.n llulie, les tran- 

 sactions restent dans les conditious indiquées précé- 

 demment. 



Les /iifinri ne peuvent avoir d'autres cours qur 

 les taxes (iiparlcment.iles. 



Issues. — On ne peut se procurer de son qu'en 

 demandant au meunier de livrer à la taxe de 21 fr. 

 par lUO kilogr. le son correspondant en blé fourni. 



Seigles. — Les olTres sont extrêmement réduites, 

 el les prix sont nominaux. 



Orges. — Les iill'aires ont été arrêtées par les nou- 

 veaux n'-glenionts. Les prix de réquisition sont fixés 

 à :U fr. par 100 kilogr. 



Avoines. — Les réquisitions entravent toutes 

 opérations rommeiciales que les difficultés dans les 

 transports rendent toujours très difficiles. 



Sarrasins. — Les olVres sont de plus en plus re- 

 <luitcs. et les prix sont toujours trc's soutenus. On 

 paie en Bret^trne 44 à l'j fr. par 100 kilogr. 



Maïs. — Les cours sont feimes de 'ô2 à .'j.'i fr.dans 

 les ports pour les mais de la Plata.Dans la région du 

 >ud-i>uest, on paie de 34. .^0 à ;t7 fr. par 100 kiloj;r.. 

 en hausse. 



Légumes secs. — La demande est toujours active. 

 l)n p^iie les haricots blancs du Midi 110 A ISFî fr. par 

 100 kilogr. 



Pommes de terre. — lians le désarroi provoqué 

 par les mesures administratives, il est impossible 

 d'mdiquer des cours sérieux. 



Fourrages. — Les prix varient peu ; on signali' 

 tendance à la baisse dans le Midi. On paie à Paris- 

 La Chapelle par 104 boites 1520 kilofjr. : foin, 130 à 

 144 fr.; luzerne, 128 à 1 iO fr.; regain de luzerne, 12fi 

 à 132 fr.; paille de blé, "8 à 8i fr.; d'avoine, 56 à 

 «•J fr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villette, à Paris (30 avril] : 



PRIX DU KILOr, . 

 AU l'OIDS NRT. 



B 



uts. ... 

 Vaches... 

 Taureaux. 

 Veaux.... 

 Moulons.. 

 P.r.s 



Amenés. 



.f lo:. 



911 



:i69 



13 634 

 3 D93 



Invendus. 



Il 



Isc) 

 130 



1" 

 quai. 



:t.5o 



3.20 

 •^86 

 3.'iO 

 1 Kl 

 4.02 



quai. 



3.00 

 ■2.98 

 Q.li 

 i.80 

 3.96 

 3 7-.' 



3- 

 quai. 

 •2.86 

 2.34 

 2.70 

 2.. '.8 



3 r,o 



Prix exlrêmes du kilo^'ramme. 



Au poids not. 



Bœufs ... 

 Vaches .. . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moulons. . 

 l'orcs 



Dans les départements, on paie : 



Amiens, par kilogr. poids net : boeufs et vaches, 

 2.20 h 3 fr.; veaux, 2.X5 à 3.60; porcs, 3.10 à 3.1.5. 



Cai-n, par kilogr. poids net : bœufs et vaches. 

 2.50 à 3.20; veaux, 3.60 h 4.20; moutons, l à '. fr.; 

 porcs, 3.S0 à 4 fr. 



Hoiien, par kilogr. poids net : bmiifs, 3.05 à 

 3.^0; vaches. 2. KO à 3..'jU ; moutons, 1.30 à 5.10. 



Charlres, par kilofîr. poids net : veaux uras, 3.10 

 à 3.90. 



Cholel. par kilogr. poids vif : bœufs, 1.12 à t. 22; 

 vaches, LOS à 1.10; porcs, en moyenne, 3 fr. 



Xaiici/, par kilogr. poids vif: bœufs, l.'iO à 1.80, 

 veaux, 2 h 2.40; moutons, 2. 3S à 2..=i5: porcs, 1.95 à 

 2.03. 



Lyon, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.40 à 1.9S; 

 veaux, 1.60 à 2.10; porcs, 2.1.J à 2.a."i. 



Ml, par kilogr. poids mort : brebis, 3.30 à 4 fr.; 

 par kilogr. poids vif : agneaux, 3.10 a 3.',io. 



En Suisse, à Genève, on cote par kilogr. poids vif: 

 bœuf, 2 il 2.40; veau, 2.40 à 2.il0; porcs, 3.50 à 3.80. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 centrales de Paris (par kilogr. 



fllruf. 



1 60 à 3 00 Trains 2 40 » 3 



1 50 2 10 Cuisses .... 2 10 



2 40 4 10 ris el collet. . I 10 

 Bavette .... 1 10 S 60 



1/4 do dorriôre. 

 1/4 de dovailL. 

 Aloyau .... 

 Paleron .... 



40 

 i 90 

 2 30 



1 90 



iO 



Extra. . . 

 1" qualili. 



2» — 



3' 



3 40 è 

 2 80 

 2 30 

 I 90 



1 fii 



3 ao 

 2 70 

 2 20 



Pans el culss. 2 00 à 3 90 

 Veaux de Caen: 



I" qualilé. 

 2' - . 



3- — . 



Exlra 3 86 à 



I" qualilé. . . 3 60 



i' — . . 3 30 



l'oit, traîchos. 3 20 



1/4 de devant.. I «0 ft 9 40 



1/4 de derrière. .' 20 3 40 



Veaux bretons. I 60 2 40 

 Afouton, 



t 10 & 4 SO Gigot 3 00 à 5 00 



3 50 4 00 Carrés parés. . 3 iX) 7 00 



2 80 3 40 Agneaux ... 2 60 4 1Ô 

 Porr. 



4 06 Filets 3 00 i 4 50 



3 80 Jambons ... 3 00 4 4Q 



3 M Reins 3 20 4 2Q 



i 20 Poil, salées . . » > 



Suifs. — Prix sans changements. Dernière cota 

 officielle à Paris : 180 fr. par lOU kilogr. 



Vins. — Le retard dans la végétation de la vigne 

 est signalé partout; dans la plupart des régions, 

 l'état du vignoble est assez bon. La situation com- 

 merci.ile varie peu. Dans le Midi, on cote par hecto- 

 litre nu : S'imes. vins ronges. 1 à 8», 70 fr. ; 8 à il», 

 12 fr. ; 11», 14 fr.; Iléziers, vins rouges, 1 à S», 63 fr.; 

 I0àl2«. 68 fr.; vins rosés, 68 & 12 fr.; bloDcs, 14 i 

 11 fr. ; Sarliunne. 63 à 10 tr., suivant deg et qnar 

 lité; l'erpii/nan, vins rouges, 1 à 8», 62 fr. ; 11 à 12», 

 61 fr. Dans le Chnlonnais, prix très soutenus : vin» 

 rouges. 10 à 15 fr. l'hectolitre: vins blancs 10 à 80 fr. 

 Dans le Iton/elais, les alTaires sont calmes; on cite 

 des ventes en Bas-Médoc à 100 fr. le tonneau nu. 



Alcools. — Les prix varient peu sur les marchés 

 méridioMiiiix. Oo cote par lieclolitre : 3/6 vin licm 

 goût s6<', 480 fr. à Béziers et 480 à 500 fr. à Nîmes; 

 3,6 marc, 350 fr. à Béziers el 335 à 310 fr. à Nimes. 



Ficules. — La hausse fait de nouveaux pr^igrès. 

 La féfiilf première en sirains est payée 151 à 156 fr. 

 par lOu kilogr. A Paris, 185 k 19o fr. à L.von. 



Beurres. — Les prix de 1 à 8 fr. par kilogr. sont 

 pratiqués sur la plupart des marchés de Normandie. 

 .V Paris, on cote 6.811 aux Halles lentrales. mais ce 

 prix est plut6t nominal. 



Œufs. — Les prix sont asses slabloR à Paris, aux 

 cotes de 180 à 235 fr. par mille, suivant proven.inces. 



Tourteaux. — Les cotes de la lloiirse de Marseille 

 restent sans variations. 



B. DlRAXO. 



Le gérant : Chaules Dutrrix. 

 Paris. — L. Mahkthbux, impiimour, 1, rue Cassette. 



