22S 



ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



L'UNION SUISSE DES PAYSANS 



Le Comité dirccleur de l'Union Suisse des 

 Paysans, dont nous avons signalé ;\ diverses 

 reprises i'activilé persévérante, a publié son 

 dix-neuvième rapport annuel; ce rapports"ap- 

 pliijue à l'année 191t). Au début de Tannée, 

 1" Union comportait 28 sections et se compo- 

 sait de 197 Itil membres, en augmentation 

 de 431 sur l'année précédente. 



La guerre a profondément modifié les con- 

 ditions économiques du pays; des eflorts heu- 

 reux ont été poursuivis par l'Union, sous 

 l'impulsion de son secrétaire, le D' Ernest 

 Laur, pour parer aux difficultés qui se sont 

 accumulées.jiious l'influence de ces difficultés, 

 des modifications sont survenues dans l'opi- 

 nion sur le rôle de l'agriculture. C'est ce que 

 .M. Jenny constatait déjà en l'Jio à l'Assem- 

 blée générale des délégués de l'Union : 



On reconnaît aujourJ'Iiui l'importance de la 

 production agricole du pays pour l'aliiuentalion 

 de notre peuple et pour l'indépendance de la 

 patrie. De partout on réclame une plus grande 



production de blé, de pommes de terre et de lé- 

 gumes. Mais on ouldie lorsqu'on réclame cela 

 que, depuis fort longtemps déjà, la politique 

 commerciale de la Confédération a lancé l'agri- 

 culture dans une voie exclusive et unilatérale, 

 que la culture des céréales a été sacrifiée à la 

 coiKurrenc e étrangère et que l'application de la 

 loi sur l'alcool n'a pas contribué à l'augmenta- 

 tion de la culture des pommes de terre pendant 

 ces dernières années. 



A l'appui de ces conclusions, le D'^ Ernest 

 Laur a publié un mémoire important, sous 

 le titre : Principes rconomiques à l'usage de 

 la politique douanii-re suisse. Ce mémoire a 

 pour objet de vulgariser les conséquences de 

 la création, de droits prolecteurs sur les 

 diverses branches de la production et de 

 montrer combien ces droits seraient utiles, 

 non seulement pour l'agriculture, mais pour 

 tous les travailleurs, en élevant le revenu et 

 le salaire du peuple tout entier. 



G. Gacdot. 



ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du .30 mai 1917. 

 Présidence de M. Jules bevelle. 

 Réception de M. Cayeuz. 

 M. le Ministre de rA'jrictilliire transmet l'am- 

 pliation du décret approuvant l'élection de 

 M. Lucien Cayjux comme membre de l'Acadé- 

 mie dans la section d'Histoire naturelle agri- 

 cole. M. le Président souhaite la bienvenue à 

 M. Cayeux et l'invite à prendre place parmi ses 

 confrères. 



L'utilisation du chiendent comme fourrage. 

 M. D. Cannon, dans une note, signale l'emploi 

 dans l'Inde du chiendent comme fourrage. Celte 

 graminée est arrachée journellement, lavée, puis 

 donnée au chevaux qui la consomment avec 

 tous les rhizomes. 



A propos da transport des vins. 



M. l'riispcr liervais dpycUe l'attention de l'Aca- 

 démie sur la grave situation que crée aux pro- 

 ducteurs, commerranls, et consommateurs la 

 crise des trans))orts à propos des vins. 



Les transports de vins n'ont pu être repris que 

 partiellement et avec de très grosses diflicultés. 

 La Société des Viticulteurs de France, vivement 

 préoccupée de cet état de choses, a insisté à 

 maintes reprises aupiés du Sous-Secrétaire des 

 Transports, notamment pour que, en vue de la 

 bonne utilisation du vin (|ui reste encore à la 

 disposiiion de la consommation militaire et ci- 

 vile, des mesures soient prises pour assurer le 

 transpoit lapiJe, avant la période d'été, des 



quantités de vin dont l'expédition est demandée 

 et attendue. 



Il est à craindre que, à raison des obstacles 

 apportés à l'écoulement des vins de la récolte 

 191G, une partie de cette récolte en lin de cam- 

 pagne se trouve encore dans les caves des récol- 

 tants. Et cependant, cette récolle avait été à 

 peine suffisante pour les besoins de la consom- 

 mai ion. De là, du reste, les 'hauts prix acquis 

 par les vins. Aux prix pratiqués sur les divers 

 marchés de notre production , la récolte des 

 vins en 1016 représente in gloho un cliiffre des 

 plus importants ; en tablant sur les prix de 

 vente chez les récoltants, la valeur de cette ré- 

 colte, d'après les estimations de l'Administration 

 des Contributions indirectes, s'élèverait à plus 

 de 2 milliards de francs. 



Si les espérances qu'on est en droit d'avoir 

 sur la prochaine récolte qui s'annonce très belle, 

 se réalisent, la conséquence toute naturelle sera 

 de ramener les cours du vin à des taux sensi- 

 blement plus bas que les prix anormaux d'au- 

 jourd'hui. Cette baisse des prix, si elle est, dans 

 le cas d'une récolle abondante, quasi-fatale au 

 vignoble, ne pourra se ni.inifester également sur 

 les marchés de consommation qu'à la condition 

 qUf ceux-ci puissent être largement approvision- 

 nés. Les prix au rignohle sont fonction de la 

 (luantité du produit; à la consommât iun, ils sont 

 fonction de la facilité et de la quantité des ap- 

 provisionnements. 



II importe que des remèdes efficaces soient, 

 dès maintenant, apportés à la situation des 



