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REVUE COMMEKCIALË 



(1res, les lilès indijiièDes restent aux mêmes prix, 43 

 à 45.50 par tuO kiloj^r.; les blés étrangers, 4" à 

 49 fr. suivant proveiianco et qualitt?. En Suisse, 

 mêmes cours (|ue précéleuimenl; à Genève, on paie 

 36 à 60 fr. En //(t/i>, le prix des blés nouveaux a été 

 llxé à 43 fr. par le Gouvernement. 



Le fonctionnement des taxes sur les farines est 

 assez irrégulier. Dans certaines préfectures, des fa- 

 rin'js ont été livrées à d'autres qu'à des boulangers, 

 contraireuicnl à la loi. 



Issues. — La rareté est de plus en plus grande, on 

 cite la vente de sons aux taux de 1)2 à 34 fr. par 

 100 kilo^T. , malgré la taxe. 



Seigles. — Les ventes sont à peu prés nulles, à 

 raison de la pénurie des offres. 



Orges. — L'activité des réquisitions porte à peu 

 près sur toutes les marchandi.«es disponibles, de 

 sorte que les ventes commerciales sont nulles. 



Avoines. — Les difficultés d'approvisionnement 

 subsistent. Prix très soutenus, de M à i5 fr. par 

 100 kilof-'r. 



Sarrasins. — Affaires très restreintes. Les sarra- 

 sins de lirpla{;ne ont dépassé le taux de 50 fr. 



Maïs. — .\pprovisioniiements très réduits, fin si- 

 gnale des ventes au taux de 3S fr. par 100 kilogr. 

 dans le Sud-Ouest. 



Légumes secs. — Prix très élevés. On paie par 

 100 kilofir. à Bordeaux : haricots blancs, 210 à 

 220 fr.; rouges, 200 à 210 fr. 



Pommes de terre. — Les prix des pommes de 

 terre vieilles varient peu de 2a à 33 fr. par 100 kilogr. 

 Ceux des pommes de terre nouvelles sont en baisse 

 notable. 



Fourrages. — Sur les marchés méridionaux, on 

 cote couramment les foins nouveaux de H à 20 fr. 

 par 100 kilogr. suivant les marchés. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villetle, à Paris (25 juin) : 



Bœuts.... 

 Vaches... 

 Taureaux. 

 Veaux.... 

 Moulons.. 

 Porcs .... 



Invendus. 



61 



59 



13 



930 



PRIX DU KILOG. 

 AU POIDS NBT. 



1" 



quai. 

 3.35 

 3.55 

 3.20 

 4.00 

 1.20 

 4.35 



2- 

 quai. 

 3.23 

 3.20 

 2.90 

 3.40 

 3.80 

 4 18 



3- 

 quai. 

 2.90 

 •-'.60 

 2.72 

 2.S0 

 3 25 

 4.00 



Prix extrômes du kilogramme. 



Bœufs . . . . 

 Vaches... 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moulooa. . 

 l'orcs 



Au poids vif. 

 1.18 A 2.16 



1.02 

 1.3D 

 l.U 

 1.30 

 2.50 



2.19 

 1.92 

 2.55 

 2.16 

 3.08 



Au poids net. 



2.35 à 3.60 

 2.05 3.05 



2.60 

 2.35 

 2.70 

 3.70 



3.30 

 4.25 

 4.50 

 4.40 



Dans les départements, on cote : 



-■Imien.'i, par kilogr poids net : bœufs et vaches, 

 :).!i0 à 3.70; veaux, 2.12 à 3.50; porcs, 3.70 à 3.83. 



Rouen, par kilogr. poids net : bœufs et vaches, 

 3.30 a 3.00 ; veaux, 2.80 à 3.90 ; moutons, 3.90 à 3.30: 

 porcs, 3.73 & 4.05. 



Clwlel, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.09 à 1.19; 

 laureaux, 1.03 à l.l.'i; vaches, 1.04 à 1.14; porcs, en 

 moyenne, 3.08. 



Chartres, par kilugr. poids net : veaux gras, 3.30 

 i 4.20. 



Tours, par kilogr. poids vif : bœuts, 1.30 à 1 80: 

 montoDs, 2 à it.GO; porcs, 3 à 3.20. 



Nancy, par kilogr. poids vif: bœufs, 1.80 à 1.98; 

 vaches, 1.70 à 1.80; moutons, 2 à 2.40; porcs, 2 

 à 2.10. 



Dijon, par kilogr. poids vif : veaux, 2 à 2.20: porcs, 

 2.70 à2. 80. 



I.ijon, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.48 à 2.03; 

 veaux, 1.90 à 2.34; moutons, 1.85 a 2.20; porcs, 2.50 

 à ;i fr. 



Simes, par kilogr. poids mort : bœufs, 3 à 3.30; 

 moutons, 3.30 à 4.50 : porcs, 2.90 à 3 fr. 



Bordeaux, par 50 kilogr. poids mort : bœufs et 

 vaches. I iû à 170 fr.; veaux, 110 à 133 fr. ; moutons, 

 130 à 200 fr.; porcs. 420 à 440 fr. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 centrales de Paris (par kilogr.) : 



Bauf. 



1/4 de derrière. 1 60 à 3 70 Train» 1 80 à 4 00 



1/4 de devant. 1 20 2 20 Cuisses .... 2 00 3 70 



Aloyau . . . . 2 CO 5 50 Pis et collet. . 1 00 2 30 



Paleron .... I 40 2 60 Bavette .... 2 20 2 60 



Veau. 



Extra. ... 3 30 à 3 70 Pans et cuiss. 2 00 « 4 40 



1" qualité. . . 2 80 3 20 Veaux de Caon: 



2- — ... 2 30 2 70 1/4 de devant.. 2 20 à 2 00 



3> — ... 1 80 220 1/4 de derrière. 270 o 20 



Veaux bretons. 1 60 2 70 



Mouton. 



1" qualité. . . 3 80 i 4 40 Gigot 3 60 à 5 50 



2" — ... 3 00 370 Carrés parés. . 360 720 

 3' — ... 2 20 2 90 Agneaux .... 



Porc. 



Extra 3 60 à 4 30 Fileta 3 00 t 4 70 



1" qualité. . . 3 40 i <;0 Jambons ... 3 20 4 70 



2- — . . . » . Reins 3 20 4 50 



Poit. fraîches. 2 40 4 10 Poit. salées . . • > 



Suifs. — Hausse nouvelle. Dernière cote officielle 

 à Paris : 273 fr. par 100 kilogr. 



Vins. — La végétation de la vigne est toujours 

 très vigoureuse ; mais, dans quelques parties de la 

 région méridionale, on constate des attaques assez 

 étendues de mildiou. Les prix des vins sont toujours 

 soutenus sur les marchés des centres de production, 

 malgré les diniciiltés subies par les transports. Sur 

 les marchés méridionai.x. on cote par hectolitre nu : 

 .Nîmes, 7 à 8", 83 fr.; H à 12»). 90 fr.: Mnnlpellirr, 9 

 à 10°, .SO à 82 fr.; 10 à 11°, 84 à 87 fr.; Iléziers, vins 

 ronges, 77 à 84 fr. suivant qualité; vins blancs, 80 à 

 S3 fr.; Narhoniie, vins rouges. 75 à 82 fl.; Marseille, 

 vins d'Algérie, 7i à S3 fr. A .irlrs. on paie sur 

 souche 30 fr. l'hectolitre pour la prochaine récolle. 

 Dans le Benujolnts, on paie 210 à 223 fr. la pièce; 

 dans le Clidloiinais. 90 à 95 fr. jionr les vins rouges. 



Alcools. — Maintien des prix. On paie par hecto- 

 litre : 3/6 vin bon goût 86°, 500 fr. à liéziers et à 

 Nimes; 3/6 marc, 330 fr. à Béziers et 335 à 340 fr. à 

 Nimes. 



Miels. — Offres rares et prix très fermes. Les 

 miels français sont cotés : fins, 300 fr.; surfins, 

 350 fr.; les cires françaises, 350 fr. 



Beurres. — Les cours varient peu. On i ote aux 

 Halles centrales de Paris 3 à 6.40 par kilogr. 



Œufs. — Uulévcuient des prix à Paris, où l'on cote 

 190 à 280 fr. le mille, suivant (jualilé et grosseur. 



Tourteaux. — Nouvelle liausse. Cours de la 

 Bourse de Marseille : lin, 63 fr.; arachides KnIIsque. 

 41 à 43 fr. ; Coromandel, 40 fr. ; sésame blanc, 42 fr.; 

 coprah, .'.0 & 53 fr. ; palmiste, 40 à 42 fr. 



B. Dl IIAMi. 



I.e gérant : Chaules Dutheix. 

 Fans. — I. MiRETHEUx, imprimeur, 1, ruo Cassette. 



