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REVUE COMMERCIALE 



Les /urines sont toujours livrées aux taux des 

 taxes départementales, avec livraisons parfois irré- 

 guliéns. 



Issues. — La situation ne se modifie pas : aflaires 

 tics rares, avec prix cxtrèmeuicnl feruies. 



Seigles. — La moisson bat son plein : les impres- 

 sions sont g^'nérnlement bonnes sur le rendement. 

 Alhires nulles sur les seif;les vieux. 



Orges. — Les réquisitions s'opposent toujours aux 

 alloires régulières. Lts prix sont très élevés pour les 

 ^'lains qui y échappent. 11 en est de oiime pour les 

 malts. 



Avoines. — Les offres sont plus régulières, mais 

 les besoins sont toujours grands. Les prix paraissent 

 cependiinl ne pas dépasser .iS à lO fr. par 100 kilogr. 



Sarrasins. — Quelques ventes sur les sarrasins de 

 Bri'lai^ne, autour de 50 fr. par 100 kilogr. 



Uaîs. — Dans le Sud-Ouest, les mais indigènes 

 valent 39 à r.o fr. par 100 kilogr. A .Marseille, on 

 paie 62 fr. pour les mais de La Plata. 



Légumes secs. — On paie à Bordeaux par 100 ki- 

 lo^T.; haricots blams, ilO fr.; lentilles. 210 fr. 



Pommes de terre. — Accroisstmeiil des offres en 

 poinnies de terre nouvelles et prix plus bas. On cote 

 en L'ènéral au départ 25 à 3."> fr. piir lliû kilogr. 



Fourrages. — Derniers cours au luarclié de Paris- 

 Li Cliapi'lle par UI4 bottes (Ô20 kilogr.): foin, 130 à 

 iS.'i fr.; luzerne, 1 iO à 145 fr.; luzerne nouvelle, 135 fr.; 

 paille de blé, 80 à, 83 fr.; d'avoine, 50 à :;3 fr. En 

 Provence, lis foins nouveaux valent 22 à 26 fr. par 

 100 kilogr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villetle, à Paris (9 juillet) : 



Bœuls 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.... 

 MouloDS. . 

 Porcs 



Amenas. 



2 '.'36 



2 016 



■2 547 

 13 090 



3 295 



3- 

 quai. 

 2.92 

 2.90 



' s8 

 3.00 

 3,66 

 .13 



Bœufs . . . . 

 Vaclies . . . 

 Taureaux., 



Veaux 



MouloDS. , 

 l'orcs 



Prix extrêmes du kilograinmo. 



Au poids vif. 



1.23 à 2.2-2 

 1.09 2.22 



1.26 

 1.30 

 1.51 

 2.69 



1.98 

 0.52 

 2.39 

 3.19 



Dans les drpartemcnts, on cote : 



Amiens, par kilogr poids mort : bœufs et vaches, 

 :ià3.70; veaux, 2.70 à 3.45; porcs, 3.75 à 3.83. 



Rouen, par kilogr. poid» net : bœufs et vaches, 

 3 A 3.60; moutons, 1.10; par kilogr. vif : veaux, 2.90 

 à I.IO: porcs, 2.30 à 3 fr. 



Caen, par kilogr. poids net : bœufs, 3 fr. à 3.60; 

 moutons, 4 à ."i.lO ; porcs, 4.20 à l.SO. 



Chartres, par kilogr. poids net : veaux gras, 3.30 

 à 4.20. 



Cholet, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.12 à 1.22; 

 taureaux, 1.13 à 1.22- vaches, 1.07 à 1.18; porcs, en 

 moyenne, 3.12. 



S'anc;/, par kilogr. poids vif: bœufs, 1.85 k 1.90: 

 vaches, 1.30 k 1.85; veaux, 2.60 k 2,80; porc», 2.30 

 h i 1,5. 



/<'>r>n. par kilogr. poids vif: veaux. 2.10 à 2.30: 

 moutons. 3 & 4.20 ; porcs, 2.90 à 3 fr. 



Lyon, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.40 à 2.10; 

 veaux, 1.80 à 2.30; moutons, 2.70 à 4.30; porcs, 2.70 

 à 3 fr. 



A Genève, on cote par kilogr. poids net : oœufs, 5 

 à 3.30; vaches, 4 à 4.90; par kilogr. vif : veaux. 3.40 

 à 3.60; porcs, 3.40 à 3.60. 



Viandes. — Derniers cour» officiels aux Halles 

 centrales de Paris (par kilogr.) : 

 liauf. 



1/4 de dorrièra. 2 -20 à 3 90 Traios 2 60 à 4 40 



1/4 do devant. 1 60 2 20 Cuisses .... 2 60 3 90 



Aloyau .... 2 80 5 80 Pis et collet. . 2 00 2 60 



Paleron .... 2 00 2 90 Bavette .... 2 40 2 80 



Veau. 



Pans et cuiss. 2 40 à 4 40 



Veaux de Caen; 

 1/4 de devant.. 2 20 à 2 60 

 1/4 de derrière. 2 60 3 10 

 Veaux bretons. 2 00 2 80 



Mouton, 



Gigot 4 20 à 5 80 



Carrés parés. . 4 00 2 tO 

 Agneaux ...» -• 



Porc. 



Filet» 3 40 » 5 20 



Jambons ... 3 60 5 00 



Keins 3 40 4 80 



Poit. salées . . » » 



Suifs. — La hausse continue. Dernière cote offi- 

 cielle à Paris pour les suifs indigènes : 3lo fr. par 

 100 kilogr. 



Vins. — Les a|ipréciations sur l'évolution du vi- 

 gnoble dans les diverses parties du pays sont tou- 

 jours assez bonnes; les attaques des maladies sont 

 corabatiues aussi répuliiTement qu'il est possible. 

 Des att.'iques violentes de mildiou sont signalées 

 dans le Midi. Pour les mêmes causes que précédem- 

 ment, la situation commerciale est toujours tendue, 

 et dans toutes les régions les prix sont soutenus a«eo 

 unegrindi' fermeté. A l'nrh-Herc;/. In Chambre syn- 

 dicale des courtiers-gourmets fixe les cours suivants 

 pour le début de juillet : vins ronges, du Midi, par 

 hectolitre, 93 à 115 fr.; vins d'Algérie, 105 à 110 fr. ; 

 vins blancs du Mili, 115 à 120 fr. Les vins de souti- 

 rage sont payés ; l'"'' choix, 270 fr. ; 2'' choix. 260 fr. 

 la pièce dans Paris. A Itéziers, on cole par hectolitre : 

 vins rouges, SO à 84 fr. ; vins blancs, SO à 83 fr.; à 

 Chalon-sur-Saône vins rouges, 90 à 93 fr. ; 'ins 

 blancs, 93 à 100 fr. 



Alcools. — Maintien des prix. .V Béziers.le 3/6 vin 

 S6° vaut 3011 fr. et le 3/6 marc, 350 fr. 



Cocons. — Les marchés des cocons frais sont en 

 pleine activité dans la région ilu Sud-Est. On cote 

 géuèraleinent de fi à 7 fr. par kilogr. suivant qualité. 



Fécules. — Transactions calmes aux cours de 216 

 à 218 fr. par 100 kilogr. pour la fécule première en 

 grains. 



Beurres. — Aux Halles de Paris, on cote de 4 il 

 6.40 par kilogr. 



Œufs. — Prix très fermes à Paris, de 220 à 300 fr. 

 par mille. 



Tourteaux. — Prix soutenus à Marseille, aux cotes 

 de la Revue précédente. 



B. Dui<\Ni>. 



I.e f/éranl : Ch.vhles Dlikeix. 



Pans. — l. Mahrtiibux, impnniour, 1, ruo '^s»lte. 



