ESSAIS OFFICIELS DE 



deux pays à se ressaisir d'une liraiiche qu'ils 

 n'auraient jamais dil laisser ('chapper. Les 

 lourleaux de paiinisle proniettenl de devenir 

 une ressource^érifuse pour nos agricidteurs, 

 dès que le moment sera arrivé de déployer 

 un grand elTort pour la reoonslitulion du 

 cheptel national. 



Comme le coprah, dont les tourteaux sont 

 très en faveur auprès de nouihreux éleveurs, 

 l'amande de palme est également le fruit 

 d'un paliuier. La composition de ces deux 

 tourteaux est assez voisine : 



Palmiste. Cuprah. 



Protf inp 17 0/0 22 0/0 



Graisse, environ * » 7 » 



Extractifs non azotés... id ■> 42 » 



Cellulose 14 » 12 .. 



Nous leur attribuons la mèine teneur en 

 graisse, 7 0, cette teneur dépendant, non 

 des graines elles-mêmes, mais de l'intensité 

 de la pression à laquelle elles sont soumises 

 dans les usines. 



Le tourteau de coprah possède deux avan- 

 tages sur celui de palmiste : l'un réel, l'autre 

 apparent. Contrairement à ce dernier, il ab- 

 sorbe d'énormes quantités d'eau; on obtient 

 avec lui des augées très volumineuses, que 

 l'éleveur prend plaisir à distribuer à son bé- 

 tail, sans trop rétléchir que l'eau ajoutée au 

 tourteau n'en a nullement augmenté la ri- 

 chesse nutritive. 



Ce qui est plus certain, c'est que le coprah 

 flatte bien mieux le goût que le palmiste. 

 Généralement, les animaux en sont avides et 

 ne se font pas prier pour en absorber de co- 

 pieuses rations. 



Par contre, il est assez difficile de leur 

 faire accepter le palmiste dans la saison où 

 l'herbe est tendre, où les fourrages prinla- 

 niers possèdent toute leur qualité, et où les 

 tourteaux les plus appétissants les tentent 

 alors beaucoup moins. Ce dégoi'it n'est que 

 temporaire, et ne se manifeste heureusement 

 que dans celte saison où l'emploi en est peu 

 indiqué. Du reste, la faveur dont le tourteau 

 de palmiste jouiss.iit en .\llpmai;ne montre 

 assez que les animaux ne refusent iiullemetil 

 de s'en accommoder. 



Pour être profitable, l'emploi des aliments 

 concentrés doit avoir lieu d'une manière ra- 

 tionnelle. Nous ra|)pellerons brièvement les 

 conditions dans lesquelles il convient d'user 

 des tourteaux de coprah et de [lalmisle : 



CULTUHE .MÉCANIQUE 283 



i" Pour les vaches, suivant leur rende- 

 ment en lait, on donne de 2 à ;j kilogr de ces 

 tourteaux lorsqu'on manque de racines et de 

 pommes de terre, ainsi que de tous four- 

 rages verts. Dans le cas contraire, il serait 

 plus avant. igeux de faire choix d'un lourloau 

 surazolé, notamment du tourteau d'ara- 

 chides, et d'en donner deux ou trois fois 

 moins; 



2» Pour l'engraissement, le palmiste est un 

 aliment concentré très recomniandahle. On le 

 mélangera avec d'autres aliments plus appé- 

 tissants, pour décider les animaux à en ab- 

 sorber de fortes quantités; 



8° Pour les chevaux, le palmiste vaut 

 mieux que le même poids d'avoine. Après un 

 peu d'hésitation, nos chevaux s'y sont paif'ai- 

 lement habiiués; 



i" Pour les porcs, l'Allemagne faisait un 

 grand usage du tourteau de palmiste. Celui-ci 

 ne saurait assurer un élevasre aussi intensif 

 que le manioc et les autres aliments qui sont 

 à peu près dépourvus de cellulose et d'une 

 digestion 1res proiiiple. ('e n'est pas avec ce 

 tourteau qu'on obtiendrait des gains de 73 ki- 

 logr. sur des gorets de 23 kilogr., dans une 

 moyeime de 101 jours, comme nous les réa- 

 lisons avec le manioc. Mais, pour être moins 

 rapide, l'élevage au palmiste ne laissera pas 

 cependant que d'èlre avantageux. 



C'est en usant des aliments concentrés bien 

 plus que nous ne le faisions autrefois, que 

 nous pourrons arriver, sans trop de délais, à 

 relever la produrtion de la viande au niveau 

 des besoins du pays. Le tourteau de palmiste 

 est susceptible de prendre une place impor- 

 tante parmi ces aliments. 



Les oU 001) tonnes d'amandes de palmes 

 exportées par nos seules possessions de 

 l'Afrique occidentale laissent, après le pres- 

 surage, 23000 tonnes de tourteaux, ce qui 

 suffirait pour assurer la production de 'i 000 

 à 5 0(10 tonnes de viande sur pied. 



Si nous n'apprenons pas à utiliser les pro- 

 duits que nos Colonies et l'industrie natio- 

 nale seront à mènie de nous fournir pour 

 l'entrclion de notre cheptel, il nous faudra 

 avoir largement recours au maïs et aux autres 

 grains des pays d'outre-mer. Nous grossi- 

 rons encore notre dette envers l'étranger. 

 Celui-ci continuera à bénéficier de. notre 

 ignorance ou di; nuire entêtement. 



Anihu'; CioriN et P. Anikuako. 



ESSAIS 01 1 ICIEI.S DE (XI.TLRE 31ECAMQUE 



La deuxième série en I!M7 des essais pu- ; mcM-anique a eu lieu, comme il avait été 

 blics et contrôlés d'appareils de culture ; annoncé, sur les terres de la colonie agricole 



