i88 



Lag.-néialisalion de l'usage du marron d'Iiule 

 et du Riand est possible. 



Le "marron d'Inde convient spécialement au 

 mouton; les bovins le consomment également, 

 mais les résultats économiques sont moins avan- 

 latieux. On peut le donner au cheval. 



Le porc le refuse absolument sous quelqui- 

 forme que ce soit, et en dépit de tous les arti- 

 fices auxquels on a ordinairement recours. Le 

 marron d'Inde est vénéneux pour les volailles, 

 canards et oies. 



Un l'utilise de la façon suivante : 



Moutons :'.00 grammes de marrons frais re- 

 présenlanl la val.ur alimentaire de l kil. bOO de 

 betteraves lourraj^ères On peut aller jusqu'à 

 1 kilogr. maximum. 



Bovins, 2 ;\ 3 kilogr., h donner aux animaux 

 dVngrais et de préférence cuit. 



V l'état frais ou desséché, quand le marron 

 n'e^t pas cuil, on le distribue harhé, divisé et 

 mélangé à d'autres aliments. 



Tous les animaux peuvent consommer le 



ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



gland; mais il ne faut point dépasser en son 

 usage les doses raaxima indiquées ci-dessous, si 

 l'on veut éviter les accidents d'entérite et d'albu- 

 minurie : 



CTlaiids trois. (llands sec». 



Cheval de 500 kilogr. 

 Biimt de fiOO-lOfl kil.. 

 Vache laitière .'iUO-fiOO. 



Moutons 



Pnrcs 



kilocr. 

 4 

 6 

 î 



0.800 

 .300 à 1.500 



kilogr. 

 2.500 

 S.riOO 

 2.300 

 0.5C0 

 0.800 à 1 



Pour le cheval, i litres de glands équivalent à 

 2 litres .1 avoine. Chez lui, suspendre celte ali- 

 mentation durant une semaine après un mois 

 d'emploi continu. 



Chez cette espèce et le^ bovins, on donne le 

 gland cru, concassé et débarrassé de son écorce 



Pour l'attiiliulion au porc, on concasse le 

 "land en farine grossière que l'on mélange à des 

 pommes de terres cuites, ou mieux, que l'on cuit 

 en rtème temps que celles-ci. 



ACADÉMIE D'AGUICUI.TURE DE FRANCE 



Séance du H juillet VHl. 

 Présidence de M. Jules Develle. 

 Utilisation des pommes en distillerie de grains. 

 M. Limlel communique le résultat de ledier- 

 ches qu'il a poursuivies en vue de l'utilisation 

 des pommes à la distillerie; le Service des 

 poudres l'avait, en elTet, consulté sur cette ques- 

 tion en même temps que M. Kayser. 



Les essais f^its en l!H;i pour utiliser les 

 pommes à la distillerie ne furent pas hetireux, 

 ou s'était .surtout préoccupé de traiter les 

 pommes en même temps que les betteraves, une 

 telle manière de procéder présente de nombreux 

 inconvénients. M. Lindet, au lieu de travailler 

 les betteraves et lis pommes mélangées, estime 

 d'après les expériences qu'il a faites que mieux 

 vaut traiter les pommes à l'état de jus, a l'étal 

 ,1e pulpe r;\péf' ou mémo à l'étal de marmelade 

 cuite, en présence de grains sacchariliés à l'acide 

 ou au malt. Ces grains renferment une quantité 

 de matières alimentaires excessive par rapport 

 aux be.soins de la levure, alors que, dans le cas 

 de mélanges de bett.raves et pommes, la lenteur 

 di- la fermentation tient au manque de matières 

 nutritives pour la levure. M. Lindet estime 

 d'après ses expériences, que corroborent des 

 expériences analogues de M. Kayser, qup l'on 

 peut, sans ralentir la fermentation, ajouter à un 

 poids de mais sacrharitié par l'acide, trois et 

 quatre fois son poids de pommes, et l'on pour- 

 rait même aller plus loin. 



Des distillateurs de grains se préparent à dis- 

 tiller des pommes, de même des distillateurs de 

 méla.<ise, en ajoutant des matières nutritives 

 (superphosphate et sang). Le problème présente 

 .l>» iliflicultés, mais n'est pas insoluble, et l'Ad- 

 minisliation s'est préoccupée de savoir comment 

 on pourrait les vaincre. 



Ravitaillement de la Métropole parles Colonies 

 M. Di/bowski rappelle que l'Académie avait 

 .•■mis l'avis " que les pouvoirs publics utilisent 

 immédiatement le concours que peuvent ap- 

 porter les colonies au ravitaillement de la Mé- 

 tropole •• ,,.1 ... 1. 



Des résultais intéressants ont déjà .rte obte- 

 nus ■ le lieutenant-gouverneur du llaut-Sénégal- 

 Niger le gouverneur général de l'Afrique occi- 

 dentale françaiee ont pris toutes mesures pour 

 intensifier les productions susceptibles d expor- 

 tation. L'Administiation s'est engagée d'ores et 

 déjà à faire l'acquisilion et à prendre livraison, 

 soit sur les points d'achat, soit rendues dans les 

 ports d'embarquement des colonies respectives, 

 de toutes les quantités qui lui seront présentées 

 par le commerce. ... 



Du reste, le ministère du Uavitaillemi-nt s est 

 porté acquéreur de toute la récolte de l'Afrique 

 occidentale française en céréales, farineux et 



oléagineux 



M Dybowski montre enfin la part, chaque .|our 

 plus large, que le Maroc prend dans le ravitaille- 

 ment de la Métropole. Il y a là une situation très 

 rassurante pour l'avenir de la colonie et l,>s ser- 

 viras qu'elle peut rendre à la Métropole. 



Il faut espérer, du reste, que la l'rance com- 

 prendra de plus .n plus quel nMe doit nécessai- 

 rement jouer la production coloniale dans le dé- 

 veloppement et la prospérité de notre commerce 

 et de notre industrie. 



Utiliiation agricole des pommes de terre gelées 

 et des pommes de terre pourries. 



Au nom .le M. Iiwomet, M. Schribaux présente 

 une note sur Intilisation .les pommes de terre 

 gelée» et des pommes de t.rres pourries (la note 

 de M. Ducomet a paru dans le numéro du 12 juil- 

 let, page 2!.(0- 



